嬰幼兒營(yíng)養(yǎng)食譜

內(nèi)容概要

嬰幼兒還要什么食譜，不就是母乳+奶粉嗎?相信大多數(shù)初為人母人父者都會(huì)有這樣的觀念。不錯(cuò)，人乳奶粉的確能讓嬰幼兒健康成長(zhǎng)?？墒?，你想不想讓自己的寶寶更加聰明活潑、健康可愛呢?本書是“育兒生活一點(diǎn)通”系列之一，本書收錄了大量國(guó)內(nèi)外經(jīng)科學(xué)研究驗(yàn)證過的嬰幼兒營(yíng)養(yǎng)食譜，同時(shí)也帶來了科學(xué)育嬰新觀念。

書籍目錄

第1章 飲食營(yíng)養(yǎng)是兒童成長(zhǎng)的物質(zhì)基礎(chǔ)　小兒營(yíng)養(yǎng)的需要量　熱量的需要　蛋白質(zhì)　碳水化合物　脂肪　維生素　無機(jī)鹽　水　小兒各種營(yíng)養(yǎng)素的需要量第2章 新生兒的營(yíng)養(yǎng)食譜　加強(qiáng)產(chǎn)后及哺乳期的母嬰營(yíng)養(yǎng)　產(chǎn)婦及乳母的飲食調(diào)養(yǎng)　產(chǎn)婦宜用的藥膳　哺乳期注意事項(xiàng)　營(yíng)養(yǎng)食譜　初乳一定要喂給小兒　授乳的開始、次數(shù)、授乳時(shí)間　混合喂養(yǎng)　未成熟兒的喂養(yǎng)　糖水5％的制法和喂法　怎樣用牛、羊奶哺喂小兒　唇裂、腭裂孩子的喂養(yǎng)　家庭制備食物方法第3章 嬰兒的營(yíng)養(yǎng)食譜　乳貴有日寸，食貴有節(jié)　提倡母乳哺嬰　給嬰兒喂蛋黃的方法　要消除對(duì)嬰幼兒喂養(yǎng)中的誤解　嬰兒為何在吃奶時(shí)哭鬧　掌握為小兒補(bǔ)水的方法　夏天不宜給小兒斷奶　怎樣給孩子斷奶　含藥的母乳嬰兒不宜　小兒為何拒吮奶　牛奶不宜過濃　母乳喂養(yǎng)不能代替打預(yù)防針　要注意小兒被動(dòng)高鹽　不要總擔(dān)心孩子不好好吃　嬰兒何時(shí)吃“硬”食　小兒山楂食療方　當(dāng)前在嬰幼兒營(yíng)養(yǎng)方面亟待解決的幾個(gè)問題　還是媽媽的奶比媽媽的吻好　母乳喂養(yǎng)可減少女性患乳腺癌危險(xiǎn)　不要慣出小兒的糖癮　哺乳有利于母親健美　維生素E可治生長(zhǎng)痛　兒童多吃奶糖的壞處　飲食不當(dāng)使小兒遺尿　母乳能存放多久　嬰兒的營(yíng)養(yǎng)缺乏病　幼兒不宜常喝酸奶?！〕阅溉楸瘸阅谭蹕雰阂斆鳌〈龠M(jìn)母乳分泌的基本方法　母乳哺嬰并非完美無缺　小兒過量飲牛奶影響睡眠　日本營(yíng)養(yǎng)學(xué)家推出新型嬰幼兒營(yíng)養(yǎng)劑配方　　衛(wèi)生是嬰兒喂養(yǎng)的第一件大事　寶寶吐奶時(shí)的對(duì)策　喂養(yǎng)不當(dāng)導(dǎo)致心理行為異常　兒童偏食的新說　喂養(yǎng)不當(dāng)易致潰瘍病　小兒飲水的學(xué)問　營(yíng)養(yǎng)食譜　出湯肉松　羹　稀飯　糕　餅　包子　餃子　餛飩　面條　飯　卷　湯圓　湯　菜譜　要重視小兒的腦營(yíng)養(yǎng)　保證足夠的能量供應(yīng)　科學(xué)的飲食養(yǎng)腦方法　嬰兒出牙期的營(yíng)養(yǎng)保健　牙齒發(fā)育與營(yíng)養(yǎng)的密切關(guān)系　“六齡牙”與營(yíng)養(yǎng)保健　糖健齒、固齒藥膳　食后茶漱好　要養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣　糾正不良習(xí)慣　重視營(yíng)養(yǎng)以促使嬰兒的體重達(dá)標(biāo)　標(biāo)準(zhǔn)體重　消瘦　注意飲食對(duì)視力的影響　糖忌偏食，否則易致視力障礙　可常食一些能夠使眼睛明亮的藥膳　要注意多吃有利于保護(hù)孩子眼睛的食物　重視在嬰兒期的營(yíng)養(yǎng)以促增高　多吃些有助于身材長(zhǎng)高的食品　服用賴氨酸可促使長(zhǎng)高　少吃糖　尤其要注意每年五月份的營(yíng)養(yǎng)供給第4章 幼兒的營(yíng)養(yǎng)食譜　食譜安排　菜譜　餅　包子　面條　餃子　粥　湯　注意營(yíng)養(yǎng)調(diào)理　不要盲目限制幼兒的脂肪攝入量　兒童宜多吃些含組氨酸的食物　要重視白開水　要培養(yǎng)幼兒良好的飲食習(xí)慣　常吃些粗糙耐嚼的食物　幼兒怎樣吃糖好　幼兒不要偏食　幼兒宜常食的幾種蛋肴　幼兒宜用筷子吃飯　春季兒童維生素不可少　談?wù)劇安唤o吃”與“就不吃”　小兒誤服腐蝕劑如何處理　兒童服用維生素不宜過多　小兒服白糖不如服紅糖好　病多的孩子宜多吃素第5章 學(xué)齡前小兒的營(yíng)養(yǎng)食譜　餃子　面條　包子　餅　菜譜　幼兒一周食譜　小兒為何吃得好還會(huì)營(yíng)養(yǎng)不良　兒童異便與偏食　兒童厭食時(shí)采取的措施　影響兒童食欲的疾病　兒童行為變化與飲食調(diào)整　當(dāng)心兒童的“異嗜癥”　兒童上感需補(bǔ)維生素A　預(yù)防心臟病需要從兒童飲食開始　當(dāng)心兒童由于食物過敏所致尿床　兒童不宜常吃素　有些開水兒童不宜　兒童不宜多吃果凍　吃飯時(shí)家長(zhǎng)與兒童少說話為好　兒童多喝冷飲有害　兒童吃零食要適可而止　要注意兒童的“巧克力醉”　兒童不宜過食魚干片　小兒不宜多食冰激淋　不要把“強(qiáng)化食品”強(qiáng)加給兒童　家長(zhǎng)不要讓孩子飲酒　小兒不宜多吃醬油　兒童飲食誤區(qū)的分析　要慎重選擇兒童營(yíng)養(yǎng)品　不要盲目給孩子使用強(qiáng)化食品　不要讓“小皇帝”的飲食離“譜”　要關(guān)注獨(dú)生子女的飲食習(xí)慣與健康　影響幼章 健康的錯(cuò)誤就餐方式　小兒喝點(diǎn)堿性飲料好　小兒飲食要注意的幾點(diǎn)　兒童行為異常時(shí)要調(diào)整飲食　缺乏維生素C與小兒壞血病有關(guān)　兒童需要多少維生素D　注意飲食與肥胖的密切關(guān)系　肥胖的概念　肥胖的危害　肥胖的原因　減肥的方法(這里主要談?dòng)蔑嬍硿p肥法)

章節(jié)摘錄

書摘維生素A主要功能為促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育、維護(hù)上皮組織，間接增強(qiáng)小兒的抵抗力，并對(duì)維護(hù)和增進(jìn)視力有好處；而維生素D調(diào)節(jié)體內(nèi)鈣、磷代謝，促進(jìn)鈣的吸收和利用，因此，對(duì)預(yù)防小兒佝僂病尤其重要，嬰兒每日需維生素D約400國(guó)際單位。    維生素B，與碳水化合物的代謝關(guān)系密切，若其缺乏，會(huì)造成小兒食欲減退，生長(zhǎng)遲緩。周歲以內(nèi)小兒每日約需5—10毫克。維生素B。為體內(nèi)輔酶的重要成分，有促進(jìn)小兒生長(zhǎng)發(fā)育的功能。維生素B6亦與生長(zhǎng)發(fā)育有關(guān)，小兒每日需要1～2毫克。維生素B12是核酸代謝所必需的酶，與多種細(xì)胞尤其是血紅細(xì)胞的成熟關(guān)系密切，嬰幼兒每日需要量約0，5～1，0微克。維生素C為維持微血管組織正常而不可缺少的物質(zhì)，對(duì)牙齒、骨骼、肌肉的正常功能及抗病能力有重要意義。嬰幼兒每日約需30～50毫克。  此為構(gòu)成肌體組織的重要物質(zhì)，如鈣是構(gòu)成骨骼和牙齒的主要成分，與血液凝固、神經(jīng)傳導(dǎo)、肌肉伸縮及心律均有關(guān)系。嬰幼兒每日需鈣600毫克。又如鐵對(duì)小兒營(yíng)養(yǎng)極為重要，它是血紅蛋白和肌紅蛋白的重要成分。嬰幼兒生長(zhǎng)發(fā)育快，每日需鐵10～20毫克。還有鋅，它是人體大多數(shù)代謝途徑中酶的組成成分，其缺乏時(shí)，全身各系統(tǒng)會(huì)受到不良影響。嬰幼兒每日需鋅量為5-10毫克。再如碘它是人體甲狀腺素的基本成分，而甲狀腺素對(duì)嬰幼兒的生長(zhǎng)發(fā)育、新陳代謝及精神狀態(tài)有重要的生物學(xué)作用，幼兒甲狀腺分泌不足，表現(xiàn)為皮膚厚而干燥、頭發(fā)粗而稀少、身材矮而肥胖。嬰幼兒每日需35-70微克，其他如鈉、鉀、氯、硫、銅、鋁、錳亦為嬰幼兒代謝所必需。P6-7

編輯推薦

恭喜你，你開始做媽媽了，寶寶就像一株幼苗，需要你精心地呵護(hù)和培育，寶寶的每一點(diǎn)變化都牽動(dòng)著媽媽的心，你知道怎樣保留寶寶食品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值嗎？你知道如何安排寶寶一周的食譜嗎？你知道如何進(jìn)行寶寶常見疾病的飲食調(diào)理嗎？在寶寶的成長(zhǎng)過程中，你知道該怎樣全方位喂養(yǎng)嗎？在這里，所有的一切都會(huì)告訴你，讓你開開心心做媽媽，順順利利養(yǎng)寶寶！

圖書封面

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