飲酒并發(fā)癥飲食療法

內(nèi)容概要

　　 本書以飲食調(diào)養(yǎng)為重點，介紹了防治飲酒并發(fā)癥的常用食療配方600余首，按其主要功效分類編排。防治的并發(fā)癥包括急性酒精中毒，酒精性肥胖、高血壓、心臟病、皮膚病、高脂血癥，酒精性陽萎、不育，酒精性肝硬化、脂肪肝、膽囊炎、胃腸病，酒精性頭痛、失眠、癡呆和神經(jīng)衰弱等。每首配方包括原料、制作、用法和功效，按湯類、菜類、粥類和面點類編排。所選配方取材容易，制作簡便，療效確切，是一本實用性參考書，可作為經(jīng)常飲酒者及飲酒并發(fā)癥患者養(yǎng)生保健的飲食指南，亦可供基層衛(wèi)生人員和飲食行業(yè)人員閱讀參考。

書籍目錄

第1章　急性酒精中毒　一、診斷依據(jù)　二、靚湯類　三、菜類　四、藥粥類　五、面點類第2章　酒精性肥胖癥　一、診斷依據(jù)　二、靚湯類　三、菜類　四、藥粥類第3章　酒精性高血壓一、診斷依據(jù)　二、靚湯類　三、菜類　四、藥粥類　五、面點類第4章　酒精性頭痛　一、靚湯類　二、菜類　三、藥粥類　四、面點類第5章　酒精性心臟病　一、靚湯類　二、菜類　三、藥粥類第6章　酒精性皮膚病　一、靚湯類　二、菜類　三、藥粥類　四、面點類第7章　酒精性高脂血癥　一、靚湯類　二、菜類　三、藥粥類　四、面點類第8章　酒精性陽萎　一、靚湯類　二、菜類　三、藥粥類　四、面點類第9章　酒精性不育癥　一、靚湯類　二、菜類　三、藥粥類　四、面點類第10章　酒精性肝硬化　一、靚湯類　二、菜類　三、藥粥類　四、面點類第11章　酒精性肝炎　一、診斷依據(jù)　二、靚湯類　三、菜類　四、藥粥類第12章　酒精性脂肪肝　一、診斷依據(jù)　二、靚湯類　三、菜類　四、藥粥類　五、面點類第13章　酒精性膽囊炎、膽石癥　一、診斷依據(jù)　二、靚湯類　三、菜類　四、藥粥類　五、面點類第14章　酒精性營養(yǎng)不良　一、診斷依據(jù)　二、靚湯類　三、菜類　四、藥粥類　五、面點類第15章　酒精性失眠　一、靚湯類　二、菜類　三、藥粥類　四、面點類第16章　酒精性腹瀉　一、靚湯類　二、菜類　三、藥粥類　四、面點類第17章　酒精性癡呆　一、診斷依據(jù)　二、靚湯類　三、菜類　四、藥粥類　五、面點類第18章　酒精性眼病　一、靚湯類　二、菜類　三、藥粥類　四、面點類第19章　酒精性神經(jīng)衰弱一、診斷依據(jù)　二、靚湯類　三、菜類　四、藥粥類　五、面點類第20章　酒精性胃火　一、診斷依據(jù)　二、靚湯類　三、菜類　四、藥粥類　五、面點類第21章　酒精性潰瘍　一、診斷依據(jù)　二、靚湯類　三、菜類　四、藥粥類　五、面點類第22章　酒精性氣管炎、肺炎　一、診斷依據(jù)　二、靚湯類　三、菜類　四、藥粥類　五、面點類

章節(jié)摘錄

　　第1章 急性酒精中毒　　一、診斷依據(jù)　　1．有飲酒或飲酒精史。　　2．呼氣有酒味。　　3．臨床表現(xiàn)　?。?）興奮期：顏面潮紅、眼結(jié)膜充血、欣快感、哭笑無?；虼拄敓o禮?！　。?）共濟(jì)失調(diào)期：酩酊狀態(tài)、語無倫次、步態(tài)不穩(wěn)、神志錯亂?！　。?）昏睡期：沉睡、鼾聲、顏面蒼白、皮膚濕冷、口唇微紫、呼吸緩慢，心率加快、血壓下降、昏迷、呼吸循環(huán)中樞麻痹可引起死亡?！　《?、靚　湯　類　　菊花豬肝湯　　【原料】　豬肝500克，雞蛋3枚，菊花l0克，鮮湯1 250毫升，食鹽、味精各適量?！　　局谱鳌繉⒇i肝搗碎，過濾去渣，加入鮮湯、雞蛋及調(diào)料，攪勻，撒上洗凈的鮮菊花，上籠蒸，蒸熟后下籠。　　【用法】　口服每日l～3次，每次l50～200毫升?！　　?/pre>




編輯推薦
古籍有“酒為百藥之長”，又有“酒為百病之源”的說法。由此可見，關(guān)于酒對人體的作用，有著正與反、好與壞、利與弊之爭。本書重點對飲酒造成機(jī)體諸多不良反應(yīng)，對各臟器的損傷進(jìn)行了論述，旨在引起人們對飲酒不利于健康的一面，特別是對因飲酒而導(dǎo)致并發(fā)癥的關(guān)注。本書收集了600余首食療配方，為經(jīng)常飲酒者及飲酒并發(fā)癥患者的著重保健提供一部實用性的指南。





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