腎臟疾病營養(yǎng)問答

內(nèi)容概要

　　 本書以簡要的問答形式,介紹并回答了腎臟疾病的基本知識及防治要點(diǎn)。重點(diǎn)介紹腎臟病人的飲水、飲食、蛋白質(zhì)及微量元素攝入注意事項等98個問題。同時附有大量各型各期腎病適宜的食譜，為腎臟病人制備一套完整的營養(yǎng)食療方案，并為其保健和輔助治提供針對性指導(dǎo)。本書由資深專家以科普語言寫成，簡單明了，深入淺出，通俗易懂?？勺鳛槟I臟病人的“家庭營養(yǎng)醫(yī)生”，也可作為腎病醫(yī)、護(hù)人員的參考資料。

書籍目錄

1．腎臟知多少?2．腎臟有哪些排泄作用?3．尿液是如何形成的?4．腎臟有哪些內(nèi)分泌作用?5．什么是腎臟的糖異生作用?6．濫用藥物對腎臟有何損害?7．如何看待血肌酐和尿素氮增高?8．腎臟與氨基酸代謝有何關(guān)系?9．高脂飲食對腎臟有何損害?10．腎臟病人營養(yǎng)狀況如何評定?11．怎樣記錄和評估腎病患者的飲食?12．容易影響營養(yǎng)狀況的腎臟疾病有哪些?13．腎臟病人常見哪些營養(yǎng)不良?14．腎臟疾病的營養(yǎng)治療有什么作用?15．腎臟疾病營養(yǎng)治療應(yīng)注意什么基本問題?16．腎臟病人為什么要限制食物中的鈉?17．什么是低鹽、無鹽、低鈉飲食?18．什么食物含鈉低?什么食物含鈉高?19．烹調(diào)低鹽飲食應(yīng)注意什么?20．腎臟病人能用低鈉鹽來控制食物中的鈉嗎?21．為什么腎臟病人要關(guān)注食物中的鉀?22．什么情況下要增、減食物中的鉀?23．怎么判斷食物中的鉀含量?24．腎臟疾病患者為什么要適量進(jìn)食脂肪類食物?25．腎臟疾病患者為什么要調(diào)整鈣的攝入量?26．腎臟疾病患者為什么要調(diào)整磷的攝入量?27．腎臟病人容易發(fā)生哪些維生素缺乏?28．腎炎知多少?29．急性腎炎有何臨床表現(xiàn)?3O．急性腎炎的飲食如何安排?31．急性腎炎低蛋白食譜舉例32．急性腎炎服用利尿劑時飲食應(yīng)注意什么?33．什么是急性腎炎的“白糖+水果’’療法?34．慢性腎炎患者如何安排飲食?35．慢性腎炎的食譜舉例36．什么是腎病綜合征?37．腎病綜合征患者蛋白質(zhì)代謝有何特點(diǎn)?38．如何確定腎病綜合征病人蛋白質(zhì)攝入量?39．腎病綜合征脂肪代謝有什么改變?40．腎病綜合征礦物質(zhì)、水和維生素代謝有什么改變?41．什么是急性腎功能衰竭?42．急性腎衰竭營養(yǎng)治療的要點(diǎn)是什么?43．急性腎衰竭患者如何選擇食物?44．腎衰竭病人可用哪些腸內(nèi)營養(yǎng)制劑?45．慢性腎衰竭的發(fā)展如何分期?46．慢性腎衰竭營養(yǎng)治療有什么重要作用?47．慢性腎衰竭應(yīng)遵循什么飲食原則?48．什么是低蛋白飲食?49．什么是氨基酸評分高的食物?5O．什么是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)?為什么粗糧、雜豆不適合腎病患者?51．慢性腎衰竭的飲食如何供給?52．慢性腎衰竭的限蛋白膳食內(nèi)容是什么?53．什么是“低蛋白膳食+必需氨基酸’’療法?54．必需氨基酸制劑包括哪些?55．什么是一酮酸療法?56．慢性腎衰竭患者能吃豆腐嗎?57．慢性腎衰竭尿毒癥期食譜舉例58．如何制備腎臟疾病治療飲食?59．如何制備各類麥淀粉食物?60．什么是糖尿病腎病?61．為什么非糖尿病腎病患者會發(fā)生高血糖?62．如何綜合防治糖尿病腎病?63．糖尿病腎病為什么強(qiáng)調(diào)早期飲食控制?64．糖尿病腎病飲食原則是什么?65．糖尿病腎病患者如何選擇食物?66．糖尿病腎病的控制標(biāo)準(zhǔn)是什么?67．糖尿病腎病低蛋白食譜舉例68．什么是尿酸性腎病?69．尿酸性腎病如何控制飲食?70．尿酸性’腎病為什么要多飲水?71．什么是IgA腎病，IgA腎病患者的飲食應(yīng)如何安排?72．什么是腎結(jié)石?73．腎結(jié)石與飲水有什么關(guān)系?74．腎結(jié)石患者的飲食應(yīng)注意什么?75．什么是透析療法?76．透析病人營養(yǎng)不良的主要原因有哪些?77．如何評定透析病人的營養(yǎng)狀況?78．透析病人的能量如何供給?79．透析病人的蛋白質(zhì)攝入量如何確定?80．透析病人的水、鈉和鉀如何確定?81．透析病人鈣和磷如何確定?82．透析病人鐵及其他微量元素如何確定?83．糖尿病腎病透析療法的飲食有何對策?84．什么是腎移植?85．腎移植術(shù)后蛋白魔攝入量如何確定?86．腎移植術(shù)后脂肪攝入量如何確定?87．腎移植術(shù)后糖類攝入量如何確定?88．腎移植術(shù)后水分和無機(jī)鹽攝入量如何確定?89．腎臟疾病應(yīng)做哪些化驗檢查?

編輯推薦

　　很多疾病需要營養(yǎng)治療，但這一點(diǎn)尚未得到大眾的廣泛認(rèn)同。有人懷疑：“吃飯有什么學(xué)問？”“飲食還能治??？”其實，對很多疾病采用飲食預(yù)防、控制和營養(yǎng)支持，是近代臨床醫(yī)學(xué)和預(yù)防醫(yī)學(xué)的一個重大進(jìn)步?！稜I養(yǎng)門診系列叢書：腎臟疾病營養(yǎng)問答》以問答的形式，針對目前發(fā)病率高、營養(yǎng)治療問題多的腎臟疾病，向廣大讀者提供一套完整的營養(yǎng)門診治療方案。

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