高脂血癥的生活指導

內容概要

　　本書告訴高脂血癥患者應該怎樣面對疾病，首先要了解什么是高脂血癥，高脂血癥是怎樣發(fā)生的，以及如何診斷和治療等基本知識，重點介紹了高脂血癥和脂肪的飲食治療方法。全書內容豐富，材料翔實，圖文并茂，具有科學性、先進性、實用性，可供基層醫(yī)務人員和患者相關人員閱讀。

書籍目錄

一、高脂血癥的概念/1二、高脂血癥的常見病因/12三、高脂血癥的診斷和臨床表現(xiàn)/28四、高脂血癥的藥物治療/38五、高脂血癥的飲食治療/64六、高脂血癥的中醫(yī)治療/147七、高脂血癥患者的生活方式和運動療法/157八、高脂血癥的危害和預防/173九、脂肪肝的飲食治療/190

章節(jié)摘錄

書摘14．高脂血癥的合理膳食結構     (1)保持熱量均衡分配，饑飽不宜過度，不要偏食，切忌暴飲暴食塞飽式進餐，改變晚餐豐盛和入睡前吃夜宵的習慣。    (2)主食應以谷類為主，粗細搭配，粗糧中可適量增加玉米、莜燕麥等成分，保持糖類供熱量占總熱量的55％以上。    (3)增加豆類食品，提高蛋白質利用率，以干豆計算，平均每日 1人30克以上，或豆腐干45克或豆腐75～150克。    (4)在動物性食物的結構中，增加含脂肪較低而蛋白質較高的 7性食物，如魚、禽、瘦肉等，減少陸生動物脂肪，最終使動物性 i質的攝人量占每日蛋白質總攝入量的20％，每日總脂肪供熱 ：超過總熱量的30％。    (5)食用油保持以植物油為主，每人每日用量以25～30克為宜。    (6)膳食成分中應減少飽和脂肪酸，增加不飽和脂肪酸(如以奶油代替黃油，以脫脂奶代替全脂奶)，使飽和脂肪酸供熱不超過總熱量的10％，單不飽和脂肪酸占總熱量10％～15％，多不 脂肪酸占總熱量7%～10％。    (7)提高多不飽和脂肪酸與飽和脂肪酸的比值。西方膳食推：到比值為0.5～0.7，我國傳統(tǒng)膳食中因脂肪含量低，多不飽肪酸與飽和脂肪酸的比值一般在1以上。   (8)膳食中膽固醇含量不宜超過300毫克/天。    (9)保證每人每日攝入的新鮮水果及蔬菜達400克以上，并注 加深色或綠色蔬菜比例。    (10)減少精制米、面、糖果、甜糕點的攝入，以防攝入熱量過多。    (11)膳食成分中應含有足夠的維生素、礦物質、植物纖維及微量元素，但應適當減少食鹽攝入量。    (12)少飲酒，最好不飲。P85   哪些人易患脂肪肝    近幾年來，脂肪肝發(fā)病率有不斷上升的趨勢，已成為一種臨床常見病。哪些人易患脂肪肝?    (1)嗜酒、酗酒的人：大量酒精進入體內，主要在肝臟分解代謝。由于酒精對肝細胞有較強的直接毒害作用，可使脂庫轉運到 肝臟的脂肪增加，并減少肝內脂肪的運出，使肝對脂肪的分解代謝發(fā)生障礙。所以長期飲酒及酗酒的人，脂肪最易堆積于肝臟，造成 酒精性脂肪肝。酒精性脂肪肝是酒精性肝病中最先出現(xiàn)、最為常見的病變，其病變程度與飲酒(尤其是烈性白酒)總量呈正相關。    (2)肥胖的人：研究表明，在超過標準體重10%以上的人中，肝臟脂肪沉著者占72 %,脂肪高度沉著者占20％。這一方面是因 為肥胖者血液中的游離脂肪酸大大增加，大量的脂肪酸被不斷地運往肝臟；另一方面是因為一些肥胖者存在高胰島素血癥，促進肝 臟對脂肪酸的合成，結果使大量的脂肪酸蓄積在肝臟，遠遠超過了肝臟的運輸處理能力，于是便轉化成中性的脂肪沉積在肝臟中。    (3)營養(yǎng)過剩的人：營養(yǎng)過剩，尤其是偏食葷菜、甜食的人，由于過食高脂、高糖食物，使肝臟負擔增大，干擾了脂肪的代謝，使平衡狀態(tài)發(fā)生紊亂，造成營養(yǎng)過剩性脂肪肝。正常情況下，肝內脂肪的攝取、合成、運轉、利用等環(huán)節(jié)應處于平衡狀態(tài)，如果肝臟對脂肪的攝取、合成增加，或轉運、利用減少，就會導致肝內脂肪堆積，造成脂肪肝。    (4)營養(yǎng)不良的人：人為地節(jié)食、長時間的饑餓、神經性厭食、 腸道病變引起吸收不良、熱能供應不足、蛋白質供應低下等情況，導致脂肪動員增加，大量脂肪酸從脂肪組織釋出進入肝臟，使肝內 脂肪蓄積而造成營養(yǎng)不良性脂肪肝。P191

媒體關注與評論

書評本書介紹了什么是高脂血癥，它是怎樣發(fā)生的，應怎樣診斷和治療等基本知識，重點介紹高脂血癥和脂肪肝的飲食治療方法。

編輯推薦

本書介紹了什么是高脂血癥，它是怎么樣發(fā)生的，應怎樣診斷和治療等基本知識，重點介紹高脂血癥和脂肪肝的飲食治療方法。全書內容豐富，材料翔實，圖文并茂。具有科學性、先進性、實用性，適合基層醫(yī)務人員和患者及相關人員閱讀。

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