中國外銷瓷

前言

白色。輕叩時(shí)會(huì)發(fā)出樂音。隱約透光。除了瓷器，還有什么可以這樣形容？瓷器甫從中國出口，就博得世界的贊賞、商人的注目和收藏家的青睞，且激發(fā)了致力仿制這種珍貴物料的西方陶匠的創(chuàng)意。不論是珍藏傳世，還是從沉船打撈或地下出土的瓷器，都以其耐久無缺而成為研究早期世界貿(mào)易和跨文化交流的理想媒介。中國的瓷器制造有悠久歷史，其獨(dú)傳之秘延續(xù)千多年，世界莫不求之若渴，趨之若鶩，這也就難怪要以“China”來命名這種美觀、實(shí)用而又耐用的器皿。累世以來，茶和絲雖然是東西貿(mào)易的主體，但談到推動(dòng)跨文化對(duì)話，促進(jìn)意念、紋飾、設(shè)計(jì)和技術(shù)創(chuàng)新的交流，則非瓷器貿(mào)易莫屬。中國早在漢代(前206～公元220年)開始開辟貿(mào)易之路，到唐代(618～907年)已經(jīng)建立龐大的市場(chǎng)，貿(mào)易往來莫不以對(duì)方的奇珍異器為尚。瓷器從海陸兩路出口，遠(yuǎn)屆土耳其、東非，近則至菲律賓、日本和印尼等地，不僅供王室貴族收藏和使用，也作為家族的傳家寶收藏，甚至作為墓葬品使用。江西景德鎮(zhèn)以盛產(chǎn)瓷器著名，遂有瓷都之稱。宋代(960～1279年)發(fā)明了白中泛青的藍(lán)白釉瓷器(青白瓷，俗稱影青)，青白瓷不僅出口，還供應(yīng)國內(nèi)市場(chǎng)和皇室御用。元(1279～1368年)明(1368～1644年)兩代，青白瓷風(fēng)靡世界，景德瓷的名聲由是確立。一般來說，瓷是一種白色、半透光、玻璃化的物料，在攝氏1300度左右的窯里燒制成器。但瓷器并不一定是純白色或半透光的，這要視瓷土所含雜質(zhì)及其厚度而定。中國外銷瓷的品質(zhì)因其出口市場(chǎng)、以及制造時(shí)間和地點(diǎn)而各有差異。質(zhì)厚粗糙的瓷器通常銷往亞洲各地，后來也銷往西方，纖薄而繪制精美者則多銷往歐洲，供日常使用和收藏?！巴怃N瓷”是一個(gè)意思多少有點(diǎn)含糊的字眼，既可泛指不同品質(zhì)、粗糙精細(xì)兼而有之的陶瓷，如供應(yīng)本土市場(chǎng)，隨后也銷往國外，包括唐宋時(shí)出口東亞、東南亞和西亞的陶器：也專指為國外市場(chǎng)生產(chǎn)的瓷器，如元代時(shí)為穆斯林市場(chǎng)制造的大型“食盤”，以及18世紀(jì)根據(jù)指定歐洲式樣和圖案特制的瓷器。研究指出，過去認(rèn)為大多數(shù)外銷瓷只在民間窯場(chǎng)制作的看法并不正確，在明、清(1644～1911年)兩代，盡管景德鎮(zhèn)是官窯所在，專為宮廷服務(wù)，但它在生產(chǎn)宮廷瓷器之余，也生產(chǎn)出口瓷器，這也是許多外銷瓷品質(zhì)優(yōu)越的原因。起初，中國商人并不直接與西方買家交易，而是通過中介商由海路或陸路付運(yùn)，這些中介商大都是阿拉伯商人。但自16世紀(jì)初葡萄牙開辟了通向中國的航線后，貿(mào)易日趨蓬勃，西班牙、荷蘭、英國和其他國家也紛紛從這個(gè)有利可圖的市場(chǎng)分一杯羹。從全球各地沉船和考古遺址中發(fā)現(xiàn)的中國瓷器，增加了人們對(duì)瓷器貿(mào)易分布范圍和內(nèi)容的了解。從16世紀(jì)末歐洲開始，擺設(shè)和使用中國瓷器，以至于以中國款式為藍(lán)本的日本瓷器，成為地位的象征，是富貴且具鑒賞品味的人家才能享有的奢侈。他們的收藏豐富得要用整問房間來陳列。英國以至全歐洲的陶匠，都試圖復(fù)制精白、耐久的瓷器，由此衍生了新型的陶瓷品種，如骨瓷、軟質(zhì)瓷。不過，它們的精細(xì)和純白、光亮程度都比不上從中國進(jìn)口的瓷器。經(jīng)過多年摸索，直到1709年德國邁斯的工匠勘破制陶的奧秘，局面才有所改觀。到18世紀(jì)，歐洲(稍后還有美國)的貿(mào)易公司為與中國在瓷器貿(mào)易中爭一日之長短，指定要根據(jù)西方的式樣、色澤和圖案制造套裝餐具和其他器皿。東西方陶匠的意念交流，產(chǎn)生各式各樣眩目的新品種，來自不同國家的瓷器時(shí)見錯(cuò)配的樣式和系列設(shè)計(jì)，以致今天人們還在問：“究竟誰抄襲誰？”

內(nèi)容概要

提起中國外銷瓷，不期然令人想到遠(yuǎn)洋帆船上滿載的青白瓷瓶、碟、罐，它們廁雜於茶葉、絲綢、漆器和香料等奢侈品之間，穿越重洋，散落於在亞、美、歐各洲。    本書詳述外銷瓷的特色，從而透視瓷器貿(mào)易的來龍去脈。這些獨(dú)特的瓷器，既以中國紋飾為本，又融合全球各地消費(fèi)市場(chǎng)的口品味，顯示貿(mào)易往還也是藝術(shù)風(fēng)格和技術(shù)傳播的通道。中國瓷器於汲取伊斯蘭造型和圖案藝術(shù)之余，反過來也成為模仿的對(duì)象，其影響不僅在近東，而且遠(yuǎn)及荷蘭、德國、英國，甚至墨西哥。    作者借助大量從博物館和其他珍藏精心挑選的圖片，細(xì)說一幕幕關(guān)于貿(mào)易、探索、航海、沉船和藝術(shù)交流的精彩故事。

作者簡介

甘雪莉（ShirleyGanse），中國陶瓷專家，對(duì)當(dāng)代和古代陶瓷有濃厚興趣，1982年首次到訪中國景德鎮(zhèn)，考察陶藝及其文化背景。足跡遍及中國·并追尋充滿傳奇色彩的陶瓷之路，遠(yuǎn)涉印尼、伊朗和伊斯坦布爾。擁夏威夷大學(xué)遠(yuǎn)東藝術(shù)史碩士學(xué)位，多年來以館員和顧問身份，任職于博物館及與收藏家并肩工作。 
    甘雪莉現(xiàn)居于華盛頓州西雅圖，長期擔(dān)任史密森尼博物館（Smithsonian Institutiorl）中國巡回展覽計(jì)劃的組長。

書籍目錄

1 導(dǎo)言  陶瓷技術(shù)  世界瓷都景德鎮(zhèn)  瓷器的源流與青花瓷的發(fā)展  纏枝紋的起源2 中國的貿(mào)易  尋找通往亞洲之路  商船  馬尼拉帆船貿(mào)易與新大陸  沉船  東印度公司  克拉克瓷  沉船上的瓷器  過渡期瓷器3 歐洲的回響  中國熱和繪畫  中國：事實(shí)與幻想  瓷器奧秘的早期探索  深入王侯之家4 藝術(shù)與商業(yè)  廣州的貿(mào)易  外銷瓷是一種藝術(shù)品  錦上添花：瓷器修飾  出口美洲的瓷器結(jié)語參考書目索引

章節(jié)摘錄

插圖：

后記

從中亞到羅馬，從東南亞海域到西班牙占領(lǐng)的美洲，從中國口岸到歐洲各大首都和紐約，從第9世紀(jì)的中國皇帝到19世紀(jì)的鴉片戰(zhàn)爭，都貫穿著中國瓷器的東西方貿(mào)易故事。這是充滿探險(xiǎn)、創(chuàng)業(yè)、戰(zhàn)爭、沉船、財(cái)富得而復(fù)失、技術(shù)突破、裝飾創(chuàng)新和跨文化交流等等內(nèi)容的故事。無論從東方還是從西方角度來看，我們的世界都必須通過探索和貿(mào)易航程來開拓，而尋求瓷器則是這壯舉的一部分。在今天電子郵件和飛機(jī)旅行的時(shí)代，我們的社會(huì)早就忘記當(dāng)初橫跨半個(gè)地球?qū)ひ拰毼锼ǖ臅r(shí)間和精力是多么巨大。陸上通道充滿了風(fēng)沙、盜賊、干旱、險(xiǎn)境和政治糾紛，危機(jī)重重。海上通道雖然有利于瓷器運(yùn)輸，但同樣存在風(fēng)暴、劫掠、與其他商人勾心斗角、風(fēng)信不易掌握等等風(fēng)險(xiǎn)。雖然無論循陸路還是海路，商人還得冒銷售商品的風(fēng)險(xiǎn)，因?yàn)槿藗円苍S不喜歡或買不起瓷器，但他們都受到異國奇珍的吸引，對(duì)豐厚的利潤趨之若鶩。世界由此變得多姿多采。遺憾的是，幾百年來中國和西方交流了大量貨物，卻沒有真正努力去理解或欣賞對(duì)方的價(jià)值觀和生活方式。外國商人被限制于中國的某些港口，中國商人很少跑到歐洲去，互相理解的機(jī)會(huì)少之又少。歐洲根據(jù)充滿異國情調(diào)的中國典型圖像而形成“中國風(fēng)格”，對(duì)許多人而言這是唯一能使他們想起中國的有形物體，不知道這些圖像也可能是中國人對(duì)他們認(rèn)為歐洲需要什么的一種詮釋。中國傳統(tǒng)上就不愿受外來影響，對(duì)他們奉命仿制的圖案的來源地不感興趣。足戰(zhàn)火強(qiáng)迫打開中國口岸的大門，使貿(mào)易得以上升到更廣泛更具實(shí)質(zhì)內(nèi)容的層面。歷史演進(jìn)到近代，很顯然，西方貿(mào)易商和押運(yùn)員都是當(dāng)今投資者和商家的先驅(qū)，后者向中國購買或外販中國工廠制造形形色色專為供應(yīng)全球出口市場(chǎng)的產(chǎn)品，其中許多產(chǎn)品都是根據(jù)外國客戶提供的設(shè)計(jì)制造。中國和歐洲瓷器裝飾主題交流也是一個(gè)永遠(yuǎn)不會(huì)完結(jié)的故事，如今東西方風(fēng)格的雙向交流仍在重演。瓷器只是中國和西方珍品貿(mào)易中的一種商品，其數(shù)量和收益很難與茶葉相比，但卻被研究得最多，因其耐用持久，能保存到現(xiàn)在，引起史學(xué)家和藝術(shù)品市場(chǎng)的注意。當(dāng)然還因?yàn)榇善髅烙^而別具魅力，凡有瓷器從沉船中打撈上來，即使是一個(gè)茶壺或瓷盤，也因其曾深藏海底數(shù)世紀(jì)而仍會(huì)引起人們的莫大興趣。無怪乎一有關(guān)于沉船撈獲瓷器和拍賣這類珍品的新聞和拍賣會(huì)，總會(huì)引起世界各大都會(huì)的哄動(dòng)。中國瓷器作為這么一段曲折多采的歷史的有形聯(lián)系，無疑將繼續(xù)成為全球注視的焦點(diǎn)。

編輯推薦

《中國外銷瓷》借助大量從博物館和其他珍藏中精心挑選出的圖片，細(xì)說一幕幕關(guān)于貿(mào)易、探索、航海、沉船和藝術(shù)交流的精彩故事，詳述外銷瓷的特色，從而透視瓷器貿(mào)易的來龍去脈。這些獨(dú)特的瓷器，既以中國紋飾為本，又融合全球各地消費(fèi)市場(chǎng)的口品味，顯示貿(mào)易往還也是藝術(shù)風(fēng)格和技術(shù)傳播的通道。

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