中華面文化大典

內(nèi)容概要

這是迄今為止我國唯一一本有關(guān)面條文化的專著，全書170余萬字，縱論中華上下五千年的面條發(fā)展史及面條文化史，收集了1200多種中華傳統(tǒng)風(fēng)味面條、150種方便面以及100多種掛面的生產(chǎn)配方和制食方法。該書圖文并茂、深入淺出，內(nèi)容豐富，生動(dòng)活潑，是一部集系統(tǒng)性、科學(xué)性、知識性、實(shí)用性、趣味性、可讀性于一體的大型面文化工具書。

編輯推薦

這是迄今為止我國唯一一本有關(guān)面條文化的專著，全書170余萬字，縱論中華上下五千年的面條發(fā)展史及面條文化史，收集了1200多種中華傳統(tǒng)風(fēng)味面條、150種方便面以及100多種掛面的生產(chǎn)配方和制食方法。該書圖文并茂、深入淺出，內(nèi)容豐富，生動(dòng)活潑，是一部集系統(tǒng)性、科學(xué)性、知識性、實(shí)用性、趣味性、可讀性于一體的大型面文化工具書。

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