好吃不胖-廚說新語

內(nèi)容概要

由鐘建編寫的這本《好吃不胖》是“廚說新語”系列叢書之一。書中內(nèi)容包括：60道好吃不胖的經(jīng)典美食，60個(gè)超實(shí)用的烹飪竅門和廚房小妙招。閱讀本書，可以讓你輕輕松松成就美味和健康。
本書由華齡出版社出版發(fā)行。

作者簡介

83小鐘，原名鐘建，武漢人，貪睡愛吃，愛倒騰吃。把“吃好睡飽”作為評(píng)定生活是否幸福的首要標(biāo)準(zhǔn)。她是美食DIY的瘋狂愛好者。擅長把復(fù)雜的美食簡單化。其博客“83小鐘的滋味堂”因?yàn)椴似泛唵蚊牢兑撞僮?，廣受好評(píng)。

書籍目錄

好吃不胖——營養(yǎng)果蔬
  豉椒娃娃菜——怎樣保存娃娃菜？
  五香毛豆——煮毛豆不變的3個(gè)要點(diǎn)
  剁椒魔芋——醋的小妙田
  番茄菜花——挑選怎樣的花菜好？
  桂花山藥——山藥為什么會(huì)變黑
  麻醬菠菜——怎樣稀釋芝麻醬
  米粉蒸南瓜——南瓜籽兒別浪費(fèi)
  上湯面蘭花——輕松切出漂亮的菱形片
  蒜蓉烤茄子——從茄子的“眼睛”里看老嫩
  鮮灼金針菇——金針菇不宜生吃
  蠔油杏鮑菇——讓杏鮑菇口感更好
  豆豉鯪魚炒苦瓜——怎樣挑選苦瓜
  涼拌海帶絲——快煮海帶絲
  蘿卜絲餅——白蘿卜有妙用
  荷塘小炒——飯碗里面玩“混搭”
  橙汁冬瓜——切開的冬瓜怎么保存？
  蓑衣黃瓜——白糖結(jié)塊怎么辦？
  熗生菜——生吃蔬果要洗凈
  紅燒冬瓜——怎樣桃選冬瓜
  玉米魚丁——冷凍玉米存一年
好吃不胖——健康低卡
  韓式泡菜蝦——巧用小蘇打
  香煎帶魚——帶魚別去鱗
  口水雞腿——自制紅油
  粉蒸鱔片——小暑黃鱔賽人參
  虎皮椒拌皮蛋——吃皮蛋加點(diǎn)醋
  水煮千張——怎樣吃菲不上火
  黃豆醬蒸平魚——蒸魚記得用開水
  鹽水河蝦——料酒和黃酒的區(qū)別
  蜜汁烤翅——怎樣挑雞翅？
  ……
好吃不胖——低脂美味

圖書封面

評(píng)論、評(píng)分、閱讀與下載

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