飲食物語

出版時(shí)間：2004-02 出版社：華齡出版社作者：民俗文化編寫組編頁數(shù)：314 字?jǐn)?shù)：200000
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內(nèi)容概要

《飲食物語》由《飲之語》《食之語》《物之語》三部組成?！妒持Z》收錄了我國歷史上有關(guān)食物，烹飪及養(yǎng)生之道的著名文獻(xiàn)，包括賈銘的《飲食須知》，顧仲的《養(yǎng)小錄》，林洪的《山家清供》，滑浩的《野菜譜》，高濂的《野蔬品》，陸烜的《人參譜》，陳仁玉的《菌譜》，潘之恒的《廣菌譜》，吳氏的《中饋錄》等九種著作。我國有著悠久的飲食文化。由飲食擴(kuò)展而來的養(yǎng)生之道，歷來受到人們的重視。尤其是當(dāng)代，隨著人民生活水平的提高，人們越來越講究飲食與養(yǎng)生。本書所收錄的著作，其豐富的內(nèi)涵，不僅值得讀者學(xué)習(xí)，借鑒，而且更值得讀者研究，挖掘，從而為我國飲食文化錦上添花。

書籍目錄

飲食須知 養(yǎng)小錄 山家清供 野菜譜 野蔬品 人參譜 菌譜 廣菌譜 中饋錄

圖書封面

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評論、評分、閱讀與下載

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用戶評論 (總計(jì)4條)

這本書的裝幀和內(nèi)容都非常不錯，書也很干凈，閱讀起來心情很愉快。但是需要一點(diǎn)點(diǎn)古文功底，因?yàn)槭枪糯穆飤~~不過可喜的是，每篇都配有譯文，非常驚喜~
比較一般的一本圖書，湊單時(shí)買的。
最難得是里面有古代飲食著作的原文。譯文不十分準(zhǔn)確，但也還行啦。
在傳統(tǒng)中醫(yī)理論和神秘主義的影響下，中國古代飲食有很多玄密的內(nèi)容。今天看來，糟粕不少，但是去粗取精，開卷有益，還是有所收獲。

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