切勿讓食物成為慢性毒藥

內(nèi)容概要

本書結(jié)合人們?nèi)粘ｏ嬍车膶?shí)際情況，圍繞著日常飲食習(xí)慣的誤區(qū)、日常生活的飲食禁忌、食物的搭配禁忌以及食源性中毒和鑒別食物的相關(guān)常識(shí)，采用深入淺出的表達(dá)方式。向讀者介紹了一系列非常有用的飲食知識(shí)和相關(guān)技巧。它從科學(xué)的角度，追根溯源。把道理講得清清楚楚，涉及了營(yíng)養(yǎng)學(xué)、生理學(xué)、生物化學(xué)、醫(yī)學(xué)，是一本極具價(jià)值的、通俗易懂的飲食寶典?！　∷自捳f(shuō)：病從口入。專家指出：現(xiàn)在大約50％的癌癥與飲食習(xí)慣有關(guān)，三分之一的癌癥是人們“吃”出來(lái)的?？梢?jiàn)，科學(xué)、合理、健康地“吃”有多么重要。本書將與您分享的寶貴財(cái)富就是——?jiǎng)e讓食物成為慢性毒藥。

書籍目錄

第一篇　別上了生活方式的當(dāng)  應(yīng)該改掉的生活習(xí)慣  　冰箱里的食物不宜直接食用  　“饑餐渴飲”不利健康  　“吃飯談事”有害健康  　“秋膘”不要隨便貼  　別等油鍋冒煙才下菜  　剩飯重?zé)岷笤俪噪y消化  　嚼口香糖別超過(guò)一刻鐘  　勿用碘鹽“炸炸鍋”  　帶飯別裝綠葉菜  　烹調(diào)“半成品”食物最好不要炒  　“鹽”多必失  　五種食物并非顏色越艷越好  　粗糧雖好不宜多吃  　剛出爐的面包不要吃  日常飲食中應(yīng)注意的細(xì)節(jié)  　小心節(jié)后“瓜子病”  　如何食用打包食物  　美味背后藏“殺機(jī)”  　“富貴病”應(yīng)從吃開(kāi)始預(yù)防  　早餐冷食有損健康  　當(dāng)心“美味綜合癥”  　千萬(wàn)不要生吃的幾種常見(jiàn)食物  　吃火鍋當(dāng)心寄生蟲(chóng)病  　夏季莫為“清淡”誤  　吃飯時(shí)別在桌上墊報(bào)紙  　不宜經(jīng)常食用沙鍋菜  　油條不宜長(zhǎng)期多吃  　吃蘇打餅干每周別超克  　過(guò)量食用白糖有害大腦  　植物油好還是動(dòng)物油好  　多吃雞蛋會(huì)中毒  　熟雞蛋不宜用涼水冷卻  　單面煎雞蛋應(yīng)盡量少吃  　吃魚(yú)用油炸不科學(xué)  　兔肉雖好冬季少吃  蔬菜類飲食誤區(qū)  　炒胡蘿卜和芹菜最好別放醋  　胡蘿卜生吃好還是熟吃好  　黃瓜當(dāng)水果生吃不宜多  　大白菜心也要洗和泡  　春日吃筍注意啥  　生吃蔬菜有講究  　少吃反季蔬菜  　野味易染病營(yíng)養(yǎng)也不高  水果類飲食誤區(qū)．  　西瓜不宜冷藏后再吃  　莫讓發(fā)霉甘蔗變“殺手”  　吃橘子有時(shí)也傷身  　買水果別太貪“色相”  　吃素果真能長(zhǎng)壽嗎  　食用冬棗應(yīng)當(dāng)限量  　“日啖荔枝三百顆”要小心  　別拿水果當(dāng)飯吃  　瓜果敷面美容要慎重  　板栗吃多小心脹肚．  　吃蘋果不削皮營(yíng)養(yǎng)更豐富  飲料類飲食誤區(qū)    　關(guān)于喝水的三種誤解  　把水燒開(kāi)三分鐘后再飲用    　常喝純凈水會(huì)缺鈣  　白開(kāi)水超過(guò)三天不宜喝  　哪些水適合夏天喝  　少喝碳酸飲料  　可樂(lè)等于慢性“毒藥”  　男性常喝牛奶的害處  　空腹喝奶不易吸收  　現(xiàn)擠的牛羊奶不可隨便喝  　飲牛奶過(guò)量也會(huì)致病  　酸奶喝太多的可怕后果  　鮮橘皮不宜泡水喝  　天冷靠喝酒御寒要不得　  解酒三大誤區(qū)  　……第二篇　日常生活的飲食禁忌第三篇　食物的搭配禁忌第四篇　警惕食源性毒物第五篇　怎樣鑒別和選擇食物

圖書封面

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