全魚館

內(nèi)容概要

“飛禽強(qiáng)于走獸，魚蟹可比山珍“，這是從營養(yǎng)、口味等角度對(duì)食物價(jià)值作出的判斷。江河湖海中豐富的魚類資源是人類最古老的食物來源之一，傳統(tǒng)中醫(yī)學(xué)和現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)中的魚會(huì)帶給我們一些什么影響？讀者可以從本書得到有益健康的提示。

書籍目錄

上篇 普通魚類  第一章 鯉魚  第二章 鯽魚  第三章 青魚  第四章 鯇魚  第五章 鏈魚  第六章 鳙魚  第七章 鱖魚  第八章 鱧魚  第九章 團(tuán)頭魴  第十章 魴魚  第十一章 白魚  第十二章 鲇魚  第十三章 鳡魚  第十四章 鯪魚  第十五章 泥鰍  第十六章 鱔魚  第十七章 鰷魚  第十八章 鱒魚  第十九章 塘鱧魚  第二十章 鲃魚  第二十一章 油魚  第二十二章 螃鲏魚  第二十三章 鰻鱺魚  第二十四章 海鰻  第二十五章 大馬哈里  第二十六章 河豚  第二十七章 鮫魚  第二十八章 黃魚  第二十九章 章魚……下篇　特種水產(chǎn)

章節(jié)摘錄

　　二、血熱型：　　病因：平素陰虛，復(fù)因產(chǎn)時(shí)失血，陰液更虧，而致陰虛生內(nèi)熱；或因產(chǎn)后過服辛熱溫燥之品，或感受熱邪，或肝郁化熱，以致熱擾沖任，迫血下行，導(dǎo)致惡露不止?！　“Y狀：惡露過期不止，量較多，色深紅，質(zhì)粘稠，有臭穢氣，面色潮紅，口燥咽干，舌質(zhì)紅，脈虛細(xì)而數(shù)。治則：養(yǎng)陰，清熱，止血?！　∷幧暖煼ǎ骸　?、生地粥：　　配方：干生地30克，粳米60克，白糖60克。　　制法：先將生地加水煎汁，去渣，加粳米煮粥，至粥熟，再加白糖調(diào)味?！　》ǎ好刻?劑，分2次服，連服3～5天?！　?、小薊益母蛋花湯：　　配方：小薊30克，益母草30克，雞蛋1枚，白糖30克?！　≈品ǎ合葘⑿∷E、益母草加水煎湯，去渣，再將雞蛋打碎徐徐倒入湯中，至雞蛋凝成絮狀，將鍋移下，加入白糖即成。　　服法：每天1劑，連服3～5天。　　3、清燉木耳：　　配方：黑木耳15克，白糖30克?！　≈品ǎ簩⒛径鷵靸簦脺厮l(fā)開，加清水文火燉爛，再加白糖調(diào)勻即成?！　》ǎ幻咳?～2次，連服5～7天?！　∪?、血瘀型：　　病因：產(chǎn)后胞脈空虛，寒邪乘虛入胞，與血相博，瘀血內(nèi)阻，或胞衣殘留，影響沖任，血不歸經(jīng)，致使惡露淋漓不凈?！　“Y狀：產(chǎn)后惡露淋漓澀滯不爽，量少，色紫黯有塊，小腹疼痛拒按，舌質(zhì)紫黯或邊有紫點(diǎn)，脈弦澀或沉而有力?！　≈蝿t：活血化瘀止血。　　藥膳療法：　　1、山楂湯：　　配方：生山楂60克，紅糖50克，面粉30克?！　≈品ǎ合葘⑸介磧簦衅?，去核，加水煮，至山楂熟，再將面粉調(diào)成糊，徐徐加入，繼續(xù)加熱至面粉熟，調(diào)入紅糖即成?！　》ǎ好刻?劑，分2次服，連服3～5天?！　　?/pre>




編輯推薦
　　“民以食為天”，擁有了無比富足的飲食材料和花樣翻新的美味佳肴，小康理想盡在食中，一個(gè)從溫飽到奢華的大“食”代正在到來?！栋俨∽匀化煼āご笫炒菏朝熤伟俨　犯鶕?jù)中醫(yī)關(guān)于食物的氣、味、歸經(jīng)原理，結(jié)合現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)理論，系統(tǒng)總結(jié)了日常飲食營養(yǎng)、滋補(bǔ)、調(diào)養(yǎng)的功效，為大“食”代的飲食男女們提出科學(xué)健康的飲食忠告。





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