男性營養(yǎng)飲食與健康

內(nèi)容概要

人體需要各種營養(yǎng)，但攝取時需有一定的方式方法?？茖W的食物搭配，對身體健康能產(chǎn)生最佳效果。

書籍目錄

第一部分　營養(yǎng)素之間的互補　營養(yǎng)互的種類　　蛋白質(zhì)——賴以生存的基礎(chǔ)營養(yǎng)素　　脂肪——貯存能量的重要營養(yǎng)素　　碳水化合物——獲取能量的主要營養(yǎng)素　　礦物質(zhì)——影響生理功能的營養(yǎng)素　　維生素——維持機體健康的營養(yǎng)素　　食物纖維——煥發(fā)生理活性的營養(yǎng)素　　水——構(gòu)成生命的基本營養(yǎng)素　營養(yǎng)素對人體的作用　　蛋白質(zhì)的作用　　脂肪的作用　　碳水化合物的作用　　礦物質(zhì)的作用　　維生素的作用　　食物纖維的作用　　水的作用　營養(yǎng)素之間的相互作用方式　　直接作用方式　　參與或影響作用方式　　間接作用方式　維生素之間的互補　　維生素E促進維生素A的功能　　維生素A防止維生素C的氧化　　維生素D宜與維生素A、C搭配　　維生素E離不開維生素c　　維生素E是維生素B1、B2、B6的保護神　　維生素C、維生素E與b-胡蘿卜素的奇妙合作　　B-胡蘿卜是維生素A的后備軍　　維生素B12：的吸收離不開維生素B6　　維生素B6可減少維生素C過量的副作用　　各種維生素的攝入要合理搭配　維生素與其他營養(yǎng)素互補　　維生素D能幫助和加快鈣質(zhì)的吸收　　維生素B2能促進脂肪分解物代謝　　維生素C可以轉(zhuǎn)化膽固醇　　維生素A有助于降低有害膽固醇的含量　　維生素E可減少動脈脂類過氧化　　維生素B1有助于碳水化合物代謝　　維生素C促進膠原蛋白的合成　　維生素與生熱營養(yǎng)素之間的相互作用　　葉酸可以促進鐵的功能　　維生素A的吸收離不開鋅　礦物質(zhì)與其他營養(yǎng)互補　　補鈣應(yīng)降低磷的攝入量　　鐵促進維生素B族的代謝　　鐵的吸收需要維生素c幫忙　　鐵的吸收離不開維生素B6　　鋅與維生素A和鈣搭配效果最佳　　硒與維生素E相輔相成　　硒與蛋白質(zhì)構(gòu)成人體免疫防線　　……第二部分　食物相克第三部分　食物的合理搭配第四部分　對常見病康復不利的食物第五部分　有益于常見病康復的食物第六部分　走出飲食誤區(qū)

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