食物戀

前言

自序 這本《食物戀》，是我以私密的飲食經(jīng)驗(yàn)，完成的圖文創(chuàng)作。我除了得自己找制作材料、初步構(gòu)思、書寫文字外，還要與美術(shù)及攝影師沒(méi)日沒(méi)夜地溝通……，到后來(lái)我已經(jīng)不是一個(gè)作家，反而比較像一個(gè)導(dǎo)演，一個(gè)專制且患有強(qiáng)迫癥、把所有的工作人員和演員同時(shí)搞瘋的那種。起因是明日?qǐng)?bào)美食旅游版的主編葉怡蘭，她看了我的前一本著作《情欲料理，愛(ài)情廚房》后，誤以為我是善于料理的美食高手，所以邀我寫美食版的專欄。我不會(huì)做菜，也不是口味很刁的美食主義者，如果有一天你看到我在超市煞有介事地選購(gòu)食物，我只不過(guò)是在挑哪一家的調(diào)理包比較好吃，哪一個(gè)品牌的罐頭比較好配白面條（我不會(huì)用電飯鍋煮飯）。我什么都吃，極度好養(yǎng)，不同于常人的是，我對(duì)餐桌上的菜單、食器、與父母吃大餐完的海鮮殼骨、餐廳里有油煙的廚房、書店里的食譜、超市的完美陳設(shè)、出現(xiàn)食物及料理過(guò)程的電影特別感興趣而已。所以，這一年來(lái)，我拎著掏空后還有味道的罐頭、黏著碎屑的零食包裝袋、從冰箱里撕出來(lái)的保存期限塑料膜、用過(guò)有咬痕的筷子、轉(zhuǎn)彎處留有殘肉的蟹、蝦、蚌殼……給子欽和國(guó)瑾。我就像電影”艾格妮揀風(fēng)景”（The Gleaners And I）片中的拾荒者，不停地在撿垃圾制造自以為是的藝術(shù)。至于《食物戀》這個(gè)書名，是我在1996年為誠(chéng)品敦南店樓層命名時(shí)就有的想法。我覺(jué)得人與食物間的愛(ài)戀，也是類食物鏈的連鎖依戀關(guān)系：不得不吃，所以三餐借著各式各樣的食物和進(jìn)餐儀式，聊慰自己不飽的肉體和一直饑餓的靈魂，持續(xù)活著。這是我21世紀(jì)的第一本書。為了它，之前寫過(guò)好幾個(gè)版本的自序，也因?yàn)槌鰰鴷r(shí)間一再延宕而重寫再重寫。基于之前對(duì)上個(gè)世紀(jì)的我的認(rèn)識(shí)，你們可以當(dāng)文案看、當(dāng)食譜看、當(dāng)情書看、當(dāng)日記看，或是換個(gè)角度當(dāng)精神病患的創(chuàng)作看，當(dāng)潛意識(shí)、超意識(shí)的電影看都行。我也不知道這本《食物戀》，會(huì)不會(huì)又像上一本書那樣，讓顧名思義的書店員放在食譜區(qū)，被想真正煮一頓可以溫飽的家庭主婦”過(guò)目不望”。感謝葉怡蘭的靈感，感謝黃子欽的廚藝，感謝梅國(guó)瑾的火候，感謝出版社所有辛勞的工作伙伴，感謝我的父母長(zhǎng)期無(wú)悔地喂養(yǎng)我至今，感謝我的胃口無(wú)言地容忍高膽固醇及飲食不正常的脾氣，感謝舊世紀(jì)歷經(jīng)繁瑣與重做多次的折磨已盡，感謝新世紀(jì)以及這本《食物戀》的到來(lái)。敬祝你們，用餐愉快

內(nèi)容概要

　　《食物戀》(李欣頻愛(ài)情系列之一)是臺(tái)灣知名廣告文案、作家李欣頻“愛(ài)情系列”的第一本，作者在書中將個(gè)人生活里私密的情緒、記憶、片段點(diǎn)滴，經(jīng)由食物做媒介，深刻而鮮活地表現(xiàn)出來(lái)，并因而產(chǎn)生許多極雋永且意象獨(dú)特的譬喻，開創(chuàng)了另一種看待美食看待吃的嶄新視野?！　〗栌伞墩\(chéng)品副作用》《廣告拜物教》和《十四堂人生創(chuàng)意課》刮起的“李欣頻風(fēng)”，本書將繼續(xù)將她的文字戀延伸到食物和愛(ài)情領(lǐng)域。本書更新增李欣頻獨(dú)家秘制的36道愛(ài)情食譜，此部分首次在臺(tái)灣中國(guó)時(shí)報(bào)聯(lián)載，以獨(dú)創(chuàng)的食譜文案體，驚艷臺(tái)灣藝文界，掀起一波美食時(shí)尚風(fēng)?！　±钚李l的文字手藝精妙，更兼有臺(tái)灣著名攝影師為其拍攝的精美圖片，不僅能吸引因文字愛(ài)上李欣頻的讀者，更能將閱讀人群的范圍擴(kuò)至嗜美食的人群。

作者簡(jiǎn)介

貓科獅子座A型，月亮在射手，上升在水瓶。臺(tái)灣政治大學(xué)廣告研究所碩士?，F(xiàn)在北京大學(xué)就讀博士，并任教廣告策略與創(chuàng)意課程。曾任廣告公司文案、誠(chéng)品書店特約文案、Acer數(shù)字藝術(shù)中心特約文案創(chuàng)意。廣告作品包括：中興百貨、遠(yuǎn)東百貨、誠(chéng)品書店、誠(chéng)品商場(chǎng)、Acer數(shù)字藝術(shù)中心、富邦藝術(shù)基金會(huì)、臺(tái)新銀行玫瑰卡、臺(tái)北藝術(shù)節(jié)、鶯歌陶瓷博物館、統(tǒng)一企業(yè)、雅虎奇摩……曾為聯(lián)合報(bào)、廣告雜志、香港ZIP雜志、皇冠雜志、TVBS周刊、ELLE雜志、MEN’S UNO雜志、北京費(fèi)加洛雜志……專欄作家。曾為臺(tái)灣科技大學(xué)、中原大學(xué)、臺(tái)北大學(xué)、青輔會(huì)、成功大學(xué)、學(xué)學(xué)文創(chuàng)、誠(chéng)品信義講堂……關(guān)于廣告、旅行、創(chuàng)意、創(chuàng)作、出版課程之講師。連續(xù)四屆廣告流行語(yǔ)金句獎(jiǎng)評(píng)審、誠(chéng)品文案獎(jiǎng)評(píng)審、南瀛獎(jiǎng)動(dòng)畫類評(píng)審、董氏基金會(huì)大學(xué)筑夢(mèng)計(jì)劃決選評(píng)審、TWNIC第五屆網(wǎng)頁(yè)設(shè)計(jì)大賽決選評(píng)審委員、“創(chuàng)意與創(chuàng)業(yè)”座談會(huì)與談人。在大陸獲邀至北京出版論壇、北京創(chuàng)意博覽會(huì)、上海書城、上海圖書館等地演講。2004年《數(shù)字時(shí)代》雜志選為臺(tái)灣百大創(chuàng)意人之一。2006年天下遠(yuǎn)見(jiàn)文化事業(yè)群之《30雜志》選為創(chuàng)意達(dá)人之一。散文作品被收錄于《中華現(xiàn)代文學(xué)大系》散文卷。接受過(guò)各大媒體專訪，如《聯(lián)合報(bào)》、《蘋果日?qǐng)?bào)》、《遠(yuǎn)見(jiàn)》雜志、中天電視臺(tái)、中視、飛碟電臺(tái)等。曾旅游過(guò)希臘、印度、瑞典、挪威等37國(guó)。

書籍目錄

食物戀推薦序／葉怡蘭創(chuàng)作者的料理宣言／黃子欽創(chuàng)作者的料理宣言／梅國(guó)瑾?jiǎng)?chuàng)作者的料理宣言／李欣頻PART1　食材及其誘惑的起源料理的性感技法女巫廚房里的神秘菜圃滿足占有欲的可食容器海的遺物．鮮味極短篇保存期限．美味的生死簿PART2　我及我的口腹之欲湮滅氣味，并留下黏膩?zhàn)C據(jù)的口香糖文化鴉片．愛(ài)情貪食癥美麗懶人的大餅項(xiàng)鏈精神止痛．巧克力療法潮起潮落．酗水計(jì)次表大餐之后的補(bǔ)救措施口味敏感癥PART3　情人的不在場(chǎng)證明愛(ài)情復(fù)辟．情人簽失戀切片．忌口的書簡(jiǎn)冰封氣味的記憶罐花菜的送禮實(shí)用學(xué)在夢(mèng)里慰藉我的食物PART4　氣味地圖，與一餐飯的旅行記憶人機(jī)界面．旅行的記憶臍帶彩虹升起的早餐販賣意大利面的珠寶店酗雞精的旅行者滔滔不絕的幸運(yùn)餅飛機(jī)食物改造計(jì)劃書完美主義者的市場(chǎng)PART5　狂歡的味蕾，情節(jié)上癮癥麥芽糖的琥珀概念零下18℃的臺(tái)灣小吃靈肉合一的電影院夜市美食決策單山珍海味的父愛(ài)避難天堂，超市部落　愛(ài)情食譜推薦序 葉旻振自序 李欣頻愛(ài) 文字戀的書情儀式  異國(guó)戀情  情人節(jié)大餐恨  逃亡七日的意外戀情 ──電影《六天七夜》的愛(ài)情變數(shù)  愛(ài)情索債單──愛(ài)情誠(chéng)可貴?自由價(jià)更高  嗜血為美?永夜的愛(ài)人不死貪  出軌食譜  面包店外遇事件  多角戀情  想料理好愛(ài)情，得先選對(duì)鍋  愛(ài)情的道德問(wèn)題  To live or not to die──電影《欲望之翼》的愛(ài)情騙局癡  初戀食譜  迷戀食譜  用一生來(lái)愛(ài)又怕受傷害──電影《烈愛(ài)風(fēng)云》的童年戀情  亂世之愛(ài)情療法  植物性變身術(shù)  苦戀鋼琴師之戀──電影：鋼琴師戴維?赫夫考的音樂(lè)版本悲  中年之愛(ài)  黃昏之戀  歲暮之年──補(bǔ)氣藥材單  以茶為戒，愛(ài)情的十大后遺癥歡  田園之戀  蔬菜政變──因?yàn)闋?zhēng)寵的緣故，水果開始展開政治化的較勁  激情食譜離  失戀食譜  分手飲料  如何分手分得漂亮的廚房用具  生死之戀  愛(ài)比死亡更冷──羅密歐與朱麗葉的世紀(jì)殉情  以一副撲克牌，賭一場(chǎng)真戀、一次船難──電影《鐵達(dá)尼號(hào)》的愛(ài)情災(zāi)難合  視我們之間破裂的程度，選擇新的復(fù)合式餐廳  豪門之宴──麻雀變鳳凰版、哀傷情婦版  婚宴食譜附錄一  電影中的美食附錄二  讓食物做歷史的主角

章節(jié)摘錄

插圖：

編輯推薦

《食物戀》是文學(xué)主廚李欣頻獨(dú)家秘制的——30種料理技法+36道愛(ài)情食譜，是一本令人食欲大開的圖文解藥。李欣頻和蘋果派的博物館——火熱召集收藏陳列品中！　　　　　　　　　　　　　　4月15日李欣頻換享活動(dòng)之后續(xù)篇　　在《戀物百科全書》的自序中，李欣頻說(shuō)，“我體內(nèi)有一座博物館的需要”，所以在旅行時(shí)，常常以Shopping擄掠所有一見(jiàn)鐘情的對(duì)象，以擴(kuò)充自己的戀物版圖。你們呢？　　是不是也有許多一看到就會(huì)中蠱沖動(dòng)非買不可的東西？　　是不是總有一些寶貝無(wú)論走到哪里都會(huì)帶著？　　是不是家里堆滿了不少奇怪卻用不上的物品但每次搬家依然執(zhí)拗的留在身邊？……　　4月15日，在李欣頻的換享活動(dòng)中，蘋果派們帶來(lái)了旅行中擄掠的異鄉(xiāng)飾品、各地明信片、手工布藝、鐵漆存錢罐、二手圖書……一物一世界。以大開眼界的亮相，構(gòu)筑出獨(dú)一無(wú)二的風(fēng)景線?！　≡谶@里，李欣頻與大家一起成立一個(gè)戀物博物館，收納各種不分貴賤的收藏品、收納來(lái)路不名的情緒和故事，收納每個(gè)人心里那些小小的信仰。　　你只要將相關(guān)照片和文字介紹發(fā)到：lixinpin2008writer@126.com　　即可加入李欣頻和蘋果派的“戀物博物館”！　　館長(zhǎng)李欣頻將會(huì)為大家的物品做歸整，并安排發(fā)布到其博客欄目中集體亮相，你還有機(jī)會(huì)加今后不定期舉辦的換享活動(dòng)！　　旅游仍在繼續(xù)，收藏尚未停止，這里的博物館依然索求無(wú)度……　　進(jìn)入李欣頻的私人博物館《戀物百科全書》，請(qǐng)點(diǎn)擊http://www.amazon.cn/mn/detailApp?ref=BT&prodid=bkbk825146>>　　進(jìn)入李欣頻的創(chuàng)意料理廚房《食物戀》，請(qǐng)點(diǎn)擊http://www.amazon.cn/mn/detailApp?qid=1208829516&ref=SR&sr=1-1&uid=168-0151160-9197835&prodid=bkbk825145>>

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