酶制劑在飼料工業(yè)中的應(yīng)用

內(nèi)容概要

本書主要探討了酶制劑的作用機(jī)理、酶制劑在畜禽和水產(chǎn)飼料中應(yīng)用的效果及酶制劑使用的影響因素等學(xué)術(shù)問(wèn)題以及飼料酶制劑產(chǎn)品的開發(fā)等有關(guān)技術(shù)問(wèn)題。內(nèi)容分為飼料酶制劑應(yīng)用概述、復(fù)合酶制劑、木聚糖酶、纖維素酶、植酸酶、其他酶制劑和酶制劑生產(chǎn)與質(zhì)量控制等七個(gè)部分。酶制劑在飼料工業(yè)中的應(yīng)用既有重要的理論性，又有很強(qiáng)的實(shí)用性，是動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)學(xué)、動(dòng)物生理學(xué)、動(dòng)物生物化學(xué)、微生物學(xué)、生物工程學(xué)和酶工程學(xué)等多學(xué)科的交叉學(xué)科，涌現(xiàn)了不少新理論、新觀點(diǎn)、新技術(shù)和新方法。本書旨在給同行提供一本專業(yè)參考材料，以此推動(dòng)飼料酶制劑研究和推廣的進(jìn)一步發(fā)展。

圖書封面

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