名特茶機(jī)械化生產(chǎn)技術(shù)

內(nèi)容概要

為繼續(xù)全面推廣名特茶機(jī)械加工技術(shù)，推進(jìn)茶區(qū)的三項(xiàng)工程建設(shè)，配合茶農(nóng)綠色證書教育，系統(tǒng)地提高茶葉從業(yè)人員的技術(shù)素養(yǎng)，按照江蘇省農(nóng)林廳的統(tǒng)一部署，作者組織在茶葉行業(yè)多年來從事推廣名特茶機(jī)械加工技術(shù)的人員，編寫了《名特茶機(jī)械化生產(chǎn)技術(shù)》。該書從機(jī)制名特茶的原料基地建設(shè)人手，收集有關(guān)茶機(jī)廠家的名特茶加工機(jī)械的資料，結(jié)合本省推廣機(jī)械加工技術(shù)的實(shí)際情況，完善各主要名特茶加工機(jī)械的選型配套方案，制定各類主要名特茶的機(jī)制工藝技術(shù)要點(diǎn)及操作規(guī)程，并對(duì)機(jī)制中可能出現(xiàn)的質(zhì)量問題提出應(yīng)對(duì)措施。本書行文力求層次清晰，語言流暢，讓具有初中以上文化的茶農(nóng)看得懂，入門快，并能結(jié)合實(shí)踐掌握操作要領(lǐng)，制出合格名茶，從而達(dá)到全面提高江蘇省名特茶機(jī)制技術(shù)水平的目的。

書籍目錄

第一章 名特茶原料基地建設(shè)  第一節(jié) 茶樹無性系良種及繁育  第二節(jié) 良種茶園的建立和管理第二章 名特茶加工機(jī)械　第一節(jié) 微型滾筒殺青機(jī)　第二節(jié) 微型茶葉揉捻機(jī)　第三節(jié) 名特茶多用機(jī)　第四節(jié) 振動(dòng)理?xiàng)l機(jī)　第五節(jié) 雨花茶整形機(jī)　第六節(jié) 微型茶葉烘干機(jī)　第七節(jié) 碧螺春烘干機(jī)　第八節(jié) 電炒鍋第三章 名特茶機(jī)械加工專用車間　第一節(jié) 廠房要求　第二節(jié) 機(jī)械布局　第三節(jié) 管理制度第四章 名特茶機(jī)械加工技術(shù)　第一節(jié) 機(jī)械加工的基本原理　第二節(jié) 機(jī)械選型與配套　第三節(jié) 主要名特茶機(jī)械加工技術(shù)　第四節(jié) 機(jī)制名特茶常見品質(zhì)缺陷及解決辦法第五章 名特茶包裝與貯藏　第一節(jié) 名特茶包裝　第二節(jié) 名特茶貯藏附錄一 中華人民共和國農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn) 無公害食品茶葉生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程附錄二 中華人民共和國行業(yè)標(biāo)準(zhǔn) 碧螺春茶附錄三 江蘇省地方標(biāo)準(zhǔn) 南京雨花茶附錄四 江蘇省其他名茶一覽表

圖書封面

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