番茄 辣椒 豆角貯運保鮮實用技術(shù)

內(nèi)容概要

　　我國已是世界果品、蔬菜產(chǎn)量的第一大國。蔬菜產(chǎn)量4.4億噸，水果產(chǎn)量已愈6千萬噸，兩者相加已超過糧食總產(chǎn)量。在果蔬產(chǎn)品的國內(nèi)市場流通貨幣量上，也是遙遙領(lǐng)先于糧食?？梢哉f，園藝產(chǎn)業(yè)無論從產(chǎn)量和產(chǎn)值上都是我國種植業(yè)上的第一大產(chǎn)業(yè)。國內(nèi)外專家普遍認為，園藝產(chǎn)品從種植到采收，從采前到采后的包裝、運輸、貯藏、加工都要附加很多的手工勞動，屬勞動密集型產(chǎn)業(yè)。在發(fā)達國家的市場上，其價格普遍高于糧食價格。甚至是糧食價格的數(shù)倍。果品、蔬菜等園藝產(chǎn)品是中國加人世貿(mào)組織以后，最具出口潛勢的農(nóng)產(chǎn)品。長期以來，我國果蔬產(chǎn)品的保鮮與

書籍目錄

第一章　果蔬采后商品化處理工作站及其貯運保鮮配套設(shè)施一、果蔬采后處理工作站的發(fā)展二、果蔬采后處理工作站的技術(shù)管理特點三、果蔬采后處理工作站應具備的設(shè)施四、果蔬采后處理工作站在冷鏈流通中的作用第二章　番茄商品化處理及貯運保鮮技術(shù)一、國內(nèi)外番茄生產(chǎn)情況二、番茄采后生理與貯藏運輸特性三、采前因素與番茄耐貯運性的關(guān)系四、番茄商品化處理技術(shù)五、番茄貯藏保鮮技術(shù)六、番茄運輸保鮮技術(shù)七、番茄貯運技術(shù)要點第三章　辣椒商品化處理及貯運保鮮技術(shù)一、國內(nèi)外辣椒的生產(chǎn)情況二、辣椒采后生理與貯藏運輸特

圖書封面

評論、評分、閱讀與下載

---

    番茄 辣椒 豆角貯運保鮮實用技術(shù) PDF格式下載

---