根莖類(lèi)蔬菜貯運(yùn)保鮮實(shí)用技術(shù)

內(nèi)容概要

本叢書(shū)主要面向生產(chǎn)第一線(xiàn)的貯運(yùn)工作者、中大型冷庫(kù)業(yè)主和基層科技人員，面向果菜運(yùn)銷(xiāo)行業(yè)的經(jīng)營(yíng)者。本叢書(shū)的編寫(xiě)特點(diǎn)是結(jié)合我國(guó)國(guó)情，通俗易懂，圖文并茂，先進(jìn)性、實(shí)用性并重，可操作性強(qiáng)。
我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品保鮮還屬弱勢(shì)產(chǎn)業(yè)，正是由于是弱勢(shì)產(chǎn)業(yè)，所以也是最具發(fā)展?jié)搫?shì)的產(chǎn)業(yè)，最具盈利的產(chǎn)業(yè)?？陀^地說(shuō)，我國(guó)果蔬保鮮的研究開(kāi)發(fā)比較薄弱，書(shū)中的很多內(nèi)容還有待充實(shí)與完善，難免掛一漏萬(wàn)，歡迎有關(guān)專(zhuān)家和生產(chǎn)上的實(shí)踐者批評(píng)指正。我們真誠(chéng)地希望借助本叢書(shū)搭起科技工作者與讀者之間的橋梁，建立起一個(gè)科技開(kāi)發(fā)的網(wǎng)絡(luò)，使每位讀者都成為國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品保鮮工程技術(shù)研究中心科技人員的朋友，大家攜起手來(lái)，為振興農(nóng)業(yè)，促進(jìn)農(nóng)民增收盡我們一份力量。

圖書(shū)封面

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