動(dòng)物及動(dòng)物產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)獸醫(yī)衛(wèi)生規(guī)范試用

內(nèi)容概要

本書在動(dòng)物種類上涉及到禽、豬、馬、牛、羊、兔等多種動(dòng)物，在技術(shù)內(nèi)容上涉及到飼養(yǎng)場(chǎng)衛(wèi)生條件、屠宰加工廠獸醫(yī)衛(wèi)生條件、屠宰場(chǎng)動(dòng)物衛(wèi)生福利、獸藥及激素殘留監(jiān)控、獸醫(yī)實(shí)驗(yàn)室認(rèn)證條件、動(dòng)物運(yùn)輸保護(hù)準(zhǔn)則等我個(gè)方面，基本涉及到動(dòng)物及其產(chǎn)品生產(chǎn)過程中的各個(gè)環(huán)節(jié)。在采標(biāo)方面，本書盡可能參照國(guó)際上已有的標(biāo)準(zhǔn)，如歐盟相關(guān)動(dòng)物衛(wèi)生指令、《國(guó)際動(dòng)物衛(wèi)生法典》等。同時(shí)，在某些環(huán)節(jié)，我們也充分考慮到了我國(guó)的實(shí)際情況和現(xiàn)有標(biāo)準(zhǔn)。

圖書封面

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