動物及動物產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)獸醫(yī)衛(wèi)生規(guī)范試用

內(nèi)容概要

本書在動物種類上涉及到禽、豬、馬、牛、羊、兔等多種動物，在技術(shù)內(nèi)容上涉及到飼養(yǎng)場衛(wèi)生條件、屠宰加工廠獸醫(yī)衛(wèi)生條件、屠宰場動物衛(wèi)生福利、獸藥及激素殘留監(jiān)控、獸醫(yī)實驗室認證條件、動物運輸保護準則等我個方面，基本涉及到動物及其產(chǎn)品生產(chǎn)過程中的各個環(huán)節(jié)。在采標方面，本書盡可能參照國際上已有的標準，如歐盟相關動物衛(wèi)生指令、《國際動物衛(wèi)生法典》等。同時，在某些環(huán)節(jié)，我們也充分考慮到了我國的實際情況和現(xiàn)有標準。

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