當(dāng)代茶經(jīng)

內(nèi)容概要

本書是一本關(guān)于茶的實(shí)用性非常強(qiáng)的專著，第一章介紹了兩部分內(nèi)容：茶的起源、傳播、發(fā)展過程和茶與宗教的關(guān)系。其他各章具體介紹了與茶相關(guān)的各種知識，如第二章介紹了各種茶的辨別方法，第三章介紹了茶具的選擇等。 茶作為日常生活的必備品，不僅為人們生活帶來情趣。更重要的是給人們帶來了健康。本書著重用兩大章節(jié)(第四、五章)的內(nèi)容詳細(xì)論述了茶對養(yǎng)生保健、減肥和關(guān)容的特殊作用，以及具有奇特功效的簡單易行的小茶方。 本書不但語言通俗易懂，而且在形式上、版式編排上也很靈活，在內(nèi)容上則力求融知識性、趣味性于一體。例如設(shè)置了“小貼士”，“茶博士”， “茶故事”，“茶趣”等版塊，這些小版塊以小巧靈活的方式講解關(guān)于茶的起源、傳說、故事、應(yīng)用等方面的小知識。    這是本茶的實(shí)用性讀物。全書共分六個(gè)章節(jié)，具體敘述了茶道、茶源、茶鑒、茶韻、茶療、茶俗和茶在健康方面的作用。語言通俗易懂，版式編排靈活，融知識性、趣味性于一體?？勺x性很強(qiáng)。

書籍目錄

第一章 談古論今道茶源  第一節(jié) 品茶道茶源    一、茶之起源與傳播    二、茶之利用與發(fā)展  第二節(jié) 飲茗話宗教    一、茶與佛結(jié)緣    二、佛教興茶    三、茶與祭祀的密切關(guān)系    四、寺院茶堂到民間茶館  第三節(jié) 辨茶類論特點(diǎn)    一、綠茶種類    二、紅茶種類    三、烏龍茶種類    四、白茶種類    五、黃茶種類    六、黑茶種類第二章 浩如煙波說茶鑒  第一節(jié) 茶之甄選    一、茶葉選購    二、真假鑒別    三、季節(jié)鑒別    四、新舊鑒別  第二節(jié) 綠茶品鑒    一、西湖龍井    二、洞庭碧螺春    三、信陽毛尖    四、黃山毛峰    五、廬山云霧    六、六安瓜片    七、太平猴魁    八、峨嵋竹葉青  第三節(jié) 紅茶品鑒    一、祁門紅茶    二、滇紅茶    三、宜紅茶    四、黔紅茶  第四節(jié) 烏龍茶品鑒    一、安溪鐵觀音    二、凍頂烏龍茶    三、白毫烏龍茶    四、黃金桂    五、武夷肉桂    六、鳳凰水仙  第五節(jié) 白茶品鑒    一、白牡丹    二、白毫銀針    三、貢眉  第六節(jié) 黃茶品鑒    一、霍山黃芽    二、君山銀針    三、蒙頂黃芽    四、溈山白毛尖    五、鹿苑毛尖  第七節(jié) 黑茶品鑒    一、云南普洱茶    二、湖南黑茶    三、四川邊茶  第八節(jié) 再加工茶品鑒    一、花茶    二、緊壓茶    三、萃取茶    四、香味果味茶    五、藥用保健茶    六、含茶飲料  第九節(jié) 世界四大名紅茶品鑒    一、祁門紅茶    二、阿薩姆紅茶    三、大吉嶺紅茶    四、錫蘭高地紅茶第三章 閑酌佳茗品茶韻  第一節(jié) 茶之具    一、金屬茶具    二、瓷器茶具    三、紫砂茶具    四、漆器茶具    五、竹木茶具    六、玻璃茶具    七、搪瓷茶具  第二節(jié) 茶之藝    一、品茶論水    二、沖泡技藝  第三節(jié) 茶之道    一、貴族茶道    二、雅士茶道    三、禪宗茶道    四、世俗茶道  第四節(jié) 茶之館舍    一、北京茶館    二、成都茶館    三、上海茶館    四、天津茶園    五、廣州茶樓    六、蘇杭茶室    七、香港茶樓    八、澳門茶樓    九、臺灣茶館第四章 濃郁茶香話健康第五章 小閣疏簾話茶療第六章 猶得茶神論茶俗

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