中國進出境食品檢驗檢疫實務大全

內容概要

本書就是緊緊圍繞進出境食品安全、檢驗檢疫及主管部門如何幫助國內食品企業(yè)擺脫“困境”的主題，概述了檢驗檢疫工作的基本理論和檢驗檢疫系統人員從事檢驗檢疫工作多年的經驗。它從進出境食品檢驗檢疫管理部門體制改革的角度，比較全面、系統地介紹了進出境食品檢驗檢疫管理機構和職能、法制建設、食品安全管理措施、食品檢驗檢疫技術等基本知識，并就中國融入國孫貿易大舞臺后人們急需了解的問題，尤其在如檢驗檢疫政策變化、進出口食品標簽的使用、新修正的《商檢法》的出臺、各類食品企業(yè)建立和實施HACCP質量體系的要求和方法、進出口食品檢驗檢疫收費和簽證等重要內容作了概述，便于從事食品行業(yè)的各類人員，包括廣大干部、職工和管理人員了解和掌握食品進出口檢驗檢疫管理體制、政策、檢驗檢疫技術的基本理論和知識。

書籍目錄

上篇  總論  第一章  進出境食品檢驗檢疫概論    第一節(jié)  進出境食品檢驗檢疫的涵義與內容    第二節(jié)  進出境食品的檢驗檢疫方法    第三節(jié)  進出境食品中新概念食品    第四節(jié)  各國應對食品安全的對策  第二章  進出境食品檢驗檢疫法律、法規(guī)    第一節(jié)  進出口商品檢驗法及實施條例    第二節(jié)  進出境動植物檢疫法及實施條例    第三節(jié)  國境衛(wèi)生檢疫法及實施細則    第四節(jié)  食品衛(wèi)生法    第五節(jié)  進出口食品檢驗檢疫相關的WTO協議    第六節(jié)  食品法典委員會（CAC）及其CAC標準    第七節(jié)  進出口食口檢驗檢疫相關的國際貿易法律規(guī)定    第八節(jié)  各國進出口食品檢驗檢疫相關的法律法規(guī)    第九節(jié)  檢驗檢疫典型案例評析  第三章  進出境食品質量安全管理    第一節(jié)  概述    第二節(jié)  進出境食品檢驗檢疫管理    第三節(jié)  進出口食品標簽管理    第四節(jié)  進出口食品風險預警與快速反應管理    第五節(jié)  進出口食品與動植物產品衛(wèi)生注冊制度    第六節(jié)  出口食品質量安全體系管理    第七節(jié)  食品質量安全市場準入制度  第四章  進出境食品檢驗檢疫工作程序    第一節(jié)  進出境食品的報檢    第二節(jié)  出入境貨物報檢單的作用、格式內容及填制要求    第三節(jié)  報檢員與代理報檢公司    第四節(jié)  電子報檢、電子轉單和電子通關    第五節(jié)  進口食品檢驗檢疫樣品的采集與制備    第六節(jié)  進出境食品的檢驗檢疫    第七節(jié)  進出境食品檢驗檢疫簽證與放行    第八節(jié)  進出境食品檢驗檢疫工作流程圖    第九節(jié)  進出境食品的檢驗檢疫計費  第五章  進出境食品檢驗檢疫證單    第一節(jié)  檢驗檢疫證單的法律效用    第二節(jié)  檢驗檢疫證單及其簽發(fā)程序與要求    第三節(jié)  進出口食品檢驗檢疫簽發(fā)的證單種類及其規(guī)范用語  第六章  國內外食品生產企業(yè)HACCP管理體系建立與實施法規(guī)    第一節(jié)  國家質量監(jiān)督檢驗檢疫總局文件    第二節(jié)  中國食品企業(yè)HACCP實施法規(guī)與國家標準    第三節(jié)  FAO/WHO食品法典委員會HACCP體系及其應用準則    第四節(jié)  美國食品生產企業(yè)HACCP管理體系建立與實施法規(guī)中篇  食品檢驗檢疫技術  第七章  食品微生物檢驗檢疫    第一節(jié)  食品與微生物的關系    第二節(jié)  菌落總數測定    第三節(jié)  沙門氏菌(Salmonella)    第四節(jié)  大腸埃希氏菌(Escherichia·Coli)    第五節(jié)  金莧色葡萄球菌(Staphylcoccus aureus)    第六節(jié)  彎曲菌屬(Camplobacter)    第七節(jié)  單增李斯特菌(Licteria Monocytogenes)    第八節(jié)  弧菌屬(Vibrio)    第九節(jié)  蠟樣芽孢桿菌(Bacillus cereus)    第十節(jié)  產氣莢膜梭狀芽孢桿菌 (Clostridium perfringens)    第十一節(jié)  肉毒梭菌(Clostridium botulinum)    第十二節(jié)  志賀氏菌屬(Shigella)    第十三節(jié)  小腸結腸炎耶爾森氏菌(Yersinia enterolitica)    第十四節(jié)  腸出血性大腸桿菌O157：H7(EnterohaemorrhagicO157:H7)    第十五節(jié)  還原亞硫酸鹽梭狀芽孢桿菌(Sulphite-reducing Clostridia)    第十六節(jié)  氣單胞菌屬(Artomonas)和鄰單胞菌屬(Plesiomonas)    第十七節(jié)  霉菌(Mould)和酵母菌(Yeast)檢驗    第十八節(jié)  溶血性鏈球菌檢驗  第八章  食品  第九章  食品中寄生蟲檢驗檢疫  第十章  食品中農藥和獸藥殘留檢驗  第十一章  食品中轉基因成分檢測  第十二章  食品中其他有毒有害物質的測定  第十三章  禽肉及其制品中禽流感與新城疫病素分離下篇  分論  第十四章  進出境罐頭類食品檢驗檢疫  第十五章  進出境水產品類檢驗檢疫  第十六章  進出境肉及肉制品檢驗檢疫  第十七章  進出境蔬菜檢驗檢疫  第十八章  進出境飲料類食品檢驗檢疫  第十九章  進出境速凍方便類食品檢驗檢疫  第二十章  進出境乳與乳制品檢驗檢疫  第二十一章  進出境乳與乳制品檢驗檢疫  第二十二章  進出境糧谷、油料及其制品檢驗檢疫  第二十三章  進出境蜜餞類、糖果、巧克力及烘焙類食品檢驗檢疫  第二十四章  進出境茶葉類檢驗檢疫  第二十五章  進出境蜂產品檢驗檢疫附錄篇  第二十六章  進出口食品檢驗檢疫相關的規(guī)定  第二十七章  食品加工企業(yè)實驗室檢驗基礎技術  第二十八章  進出口食品檢驗檢疫證書樣本范例參考文獻

章節(jié)摘錄

　　沈惟敬是一個比較奇怪的人，作為一個局外人，他毅然決然搞起外交，且不怕坐牢，不怕殺頭，義無反顧，實在讓人費解?！　∫粋€混混，不遠千里，一不怕苦、二不怕死，專程跑來插足國家大事，在我看來，這就是最純粹的摻和精神?！　〉热皇菗胶?，一般說來總是有動機的。因為就算是混混，也得掙錢吃飯?？捎墒贾两K，這位仁兄似乎除了混過幾頓飯外，還沒有獅子大開口的記錄，也沒怎么趁機撈過錢，所以我們有理由相信，他是真想干點事的?！　∪欢蛭┚床⒉恢溃弘m然從某種意義上說，外交政治也是混，不過，絕不是他那個混法。如果胡混一氣，是要掉腦袋的?！　∪f歷二十二年（1594）十二月七日，一個人的到來讓沈惟敬明白了一個道理：說過的話，簽過的字，不是說賴就能賴的?！　⌒∥黠w來了，根據日本和談的會議精神，他作為日本的使者，前來兌現之前明朝的承諾?！　∩蛭┚从瓉砹艘簧凶畲蟮奈C，因為小西飛并沒有參與他的密謀，而日方使者到來，必定有明朝高級官員接待，到時雙方一對質，事情穿幫，殺頭打屁股之類的把戲是逃不了了?！　∪艘呀浀骄┏橇?，殺人滅口沒膽，逃跑沒條件，就算沖出國門也沒處去——日本、朝鮮也被他忽悠了，要沖出亞洲，估計還得再等個幾百年。　　在沈惟敬看來，他這輩子就算是活到頭了，除非奇跡出現。　　奇跡出現了。　　萬歷二十二年（1594）十二月十九日，兵部尚書石星奉旨，與小西飛會談。　　在會談中，石星提出了議和的三大條件——真正的條件：　　一、日本必須限期全部撤軍回國?！　《?、封豐臣秀吉為日本王，但不允許日本入貢?！　∪?、日本必須盟誓，永不侵犯朝鮮?！　∪缓笏嬖V小西飛，如果同意，就有和平，如果拒絕，就接著打。　　出發(fā)之前，小西飛被告知，明朝已經接受了日方提出的七大條件，他此來是拿走明朝承認割讓朝鮮的文書，如果一切順利，還要帶走明朝的公主。　　而現在他才知道，公主是沒影的，割讓朝鮮是沒譜的，通商是沒指望的。日本唯一的選擇，是從明朝皇帝那里領幾件衣服和公章，然后收拾行李，滾出朝鮮，發(fā)誓永不回來?！　⌒∥黠w已經徹底懵了，他終于明白，之前的一切全是虛幻，自己又被忽悠了。　　然而接下來，他卻做出了一個出人意料的舉動?！　∶鎸κ牵∥黠w說出了他的答復：同意。　　所謂同意，代表的意思就是日本愿意無條件撤出朝鮮，不要公主，不要通商，不再提出任何要求?！　‘斎?，這是不可能的?！　∷越Y論是，小西飛撒了謊?！　《灰治鲆幌拢蜁l(fā)現，他的確有撒謊的理由?！　∈紫龋切∥餍虚L的親信，這件事又是小西行長負責，事情辦到這個地步，消息傳回日本，小西行長注定是沒好果子吃的?！　∑浯危吘故窃诿鞒牡乇P上，對方又是這個態(tài)度，如果再提出豐臣秀吉的“夢幻”七條，惹火了對方，來個“兩國交兵，先斬來使”也不是不可能的。　　所以當務之急，把事情忽悠過去，回家再說?！　÷牭叫∥黠w的回答，石星十分高興，他急忙向明神宗上奏疏，報告這一外交的巨大勝利。　　……

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