親手泡杯好紅茶

內(nèi)容概要

二十余年紅茶實(shí)務(wù)經(jīng)驗(yàn)大公開(kāi)    教您親手泡出一杯香醇味美的好紅茶    讓您用感覺(jué)去體會(huì)，享受紅茶的無(wú)窮魅力    享受人生可以從一杯紅茶開(kāi)始    大師真?zhèn)魇痉?，用詳?xì)的圖解步聚，傳授給您紅茶的沖泡技巧，并教給您14種不同風(fēng)味的調(diào)味紅茶作法，其中水溫控制、茶葉份量、沖泡時(shí)間、調(diào)味材料、茶杯選用、口感等資料都有詳盡的介紹，讓您也能親手泡出一杯好紅茶，品味紅茶的無(wú)窮魅力。    體會(huì)怡然茶有趣    沖泡紅茶第一人——高野健次，20年來(lái)每天都有沖泡上百杯紅茶的經(jīng)歷，從中體會(huì)出令紅茶香醇味美的訣竅，在此與您一起分享。讓您從泡茶的過(guò)程中，體會(huì)關(guān)于紅茶的種種情趣。    與紅茶共度好時(shí)光    體會(huì)優(yōu)雅的紅茶文化，自己動(dòng)手做幾樣搭配紅茶的點(diǎn)心，奶酷蛋糕、水果布丁、各式三明治，與紅茶共離輕松愉快的好時(shí)光。

書籍目錄

引言PART 1 沖泡紅茶的方法 沖泡紅茶123 品嘗紅茶的哲學(xué) 四類茶沖泡訣竅 試著沖泡冰紅茶PART 2 各式調(diào)味紅茶的做法 精致的皇家奶茶（CHI） 香甜的堅(jiān)果奶茶 甘美的肉桂茶（香料茶） 迷人的熱薄荷茶 刺激的姜汁茶 健康的椰糖茶 難忘的亞麻奶茶 痛快的氣泡紅茶 充滿想像的冰肉桂茶 消署的冰薄荷茶 浪漫的冰柳橙紅茶 最受歡迎的冰檸檬紅茶 極品的紅茶果凍PART 3 了解紅茶的特征 紅茶園的明媚風(fēng)光 采茶人的勤苦生活 紅茶的生長(zhǎng)與制作過(guò)程——栽培篇 紅茶的生長(zhǎng)與制作過(guò)程——制作篇 混合調(diào)制出美味紅茶 世界主要紅茶產(chǎn)地概述 極品紅茶在哪里？ 紅茶術(shù)語(yǔ)PART 4 與紅茶共離快樂(lè)時(shí)光 難以忘懷的一杯紅茶 依場(chǎng)合不同選擇紅茶 視身體狀況選擇紅茶 隨季節(jié)改變選擇好茶 來(lái)個(gè)快樂(lè)的下午茶會(huì) 適合搭配紅茶的甜點(diǎn) 適合下午茶的三明治 適合搭配紅茶的食物PART 5 紅茶的品牌 BROOKE BOND BROOKE BOND HOUSE FORTNUM & MASON GOLDEN TIME KOBE TEA LIPTON MUSICA TEA NITTO  RIDGWAYS SUMATRA TEA  TAKANO INDIA TEA CENTER TAKANO TEA  TEEJ  YOYOYAPART 6 精選茶器 精選茶壺 精選茶杯和茶盤 精選茶具 茶具附件附錄 紅茶答客問(wèn) 紅茶 Q & A 您不可不知的紅茶用語(yǔ)名家專欄 非常環(huán)保的印度CHI 有機(jī)栽培的紅茶真的比較好嗎？ 關(guān)于紅茶的澀味和口感 用紅茶做茶泡飯好嗎？ 沖泡時(shí)茶葉的跳躍運(yùn)動(dòng)絕對(duì)必要嗎？

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