親手泡杯好紅茶

內容概要

本書和同類書的最大相異之處在于，它既非出自知識的角度去理解紅茶，更不是教授讀者有關紅茶歷史的教科書。這本書所談的是完完全全實際沖泡紅茶的過程中，以自己的感覺和感性所心領神會到的有關紅茶的方方面面。
    因為光只有知識是不足以泡出好紅茶的。唯有通過持續(xù)不斷的嘗試，才有沖泡出好紅茶的可能。所以，為了讓這過程淺顯易懂，并將用茶葉的種類及其用量、失敗的原因和所須考慮的因素，在此都盡量用連續(xù)的圖片說明，以方便讀者，一目了然。
    另一方面，每個人的口味或重或淡多少都有不同，請務必參考本書的相關資料，靈活運用。

作者簡介

這本書在日本出版時，適逢寒冷的初春，高野健次像出來散步一樣，披著一條圍巾走到神田的三省堂書店，參加這本書的簽名會。他的店TEA HOUSEU TAKANO離三省堂相當近，簽名會后我和他就在那里一起飲茶。整個下午店里座無虛席，空氣中飄著紅茶獨有的香氣，客人們滿足地品嘗著

書籍目錄

PART 1 沖泡紅茶的方法  在泡一杯好紅茶之前  品嘗紅茶的哲學  冰紅茶令您暑意全消PART 2 各式調味紅茶的做法  精致的皇家奶茶  香甜的堅果奶茶  甘美的肉桂茶（香料茶）  迷人的熱薄荷茶PART 3 了解紅茶的特征  紅茶園的明媚風光 采茶人的勤苦生活  紅茶的生長與制作過程——栽培篇——  紅茶的生長與制作過程——制作篇——  紅茶術語  混合調制出美味紅茶  世界主要紅茶產地概述  極品紅茶在哪里？PART 4 與紅茶共度快樂時光  難以忘懷的一杯紅茶  每個時刻都要喝紅茶  來個快樂的下午茶會  搭配紅茶的甜點  適合下午茶的三明治  適合搭配紅茶的食物PART 5 紅茶的品牌PART 6 精選茶器附錄

圖書封面

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無

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