新編現(xiàn)代酒店規(guī)范管理大全

內(nèi)容概要

本書涵蓋了現(xiàn)代灑店業(yè)管理的各個層面，涉及了灑店的前廳部、客房部、餐飲部、康樂部、商場部、人事部、財務部、安全保衛(wèi)部、工程部等部門以及灑店營銷、客戶關系、環(huán)境等方面的規(guī)范管理實務。
     在編寫過程中，以廣大灑店從業(yè)人員為對象，以提高從業(yè)人員的職業(yè)技能為宗旨，力求內(nèi)容具體實用、突礎操作性和實用性，實為一本很好的現(xiàn)代酒店規(guī)范管理參考書和對酒店人員進行培訓的必備教材。

書籍目錄

第一章  現(xiàn)代灑店概論  第一節(jié)  灑店的概念  第二節(jié)  酒店的設計與美化  第三節(jié)  酒店產(chǎn)品特性第二章  前廳部規(guī)范管理  第一節(jié)  禮賓服務地規(guī)范管理   第二節(jié)  客戶預訂規(guī)范管理  第三節(jié)  總臺接待規(guī)范管理  第四節(jié)  委托代辦規(guī)范管理  第五節(jié)  前臺收銀規(guī)范管理  第六節(jié)  總機服務規(guī)范管理  第七節(jié)  堂副理的服務職責  第八節(jié)  前廳部規(guī)范管理制度范本第三章  客房部規(guī)范管理  第一節(jié)  客戶衛(wèi)生規(guī)范管理   第二節(jié)  客房設備用品規(guī)范管理  第三節(jié)  洗衣房規(guī)范管理  第四節(jié)  棉織用品規(guī)范管理  第五節(jié)  客戶部安全規(guī)范管理  第六節(jié)  客戶部與各部門的溝通協(xié)調(diào)  第七節(jié)  客房管理中常見問題的處理  第八節(jié)  客房部規(guī)范管理制度范本第四章  餐飲部規(guī)范管理  第一節(jié)  餐飲部規(guī)范管理  第二節(jié)  立餐服務規(guī)范管理  第三節(jié)  酒嗎服務規(guī)范管理  第四節(jié)  餐飲部規(guī)范管理制度范本第五章  康樂部規(guī)范管理  第一節(jié)  歌廳、音樂茶座服務規(guī)范管理  第二節(jié)  美容服務規(guī)范管理  第三節(jié)  游樂服務規(guī)范管理  第四節(jié)  健樂服務規(guī)范管理  第五節(jié)  康樂設備規(guī)范管理  第六節(jié)  康樂部規(guī)范管理制度范本……第六章  商場部規(guī)范管理第七章  酒店營銷規(guī)范管理第八章  客戶關系規(guī)范管理第九章  人事部規(guī)范管理第十章  財務部規(guī)范管理第十一章	 安全保衛(wèi)部規(guī)范管理第十二章	 工程部規(guī)范管理第十三章	 酒店環(huán)境規(guī)落管理第十四章	 酒店計算機信息規(guī)范管理

圖書封面

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