旅游飲食服務(wù)企業(yè)會計(jì)業(yè)務(wù)一本通

內(nèi)容概要

本書貼近讀者實(shí)際需要，霽述了旅游飲食服務(wù)企業(yè)的會計(jì)核算基本框架和核算原則，對旅游飲食服務(wù)企業(yè)的財(cái)務(wù)管理、基本會計(jì)核算流程作了深入淺出的介紹，并重點(diǎn)講述了餐飲業(yè)食品成本核算和控制收入淺出的介紹，并重點(diǎn)講述了餐飲業(yè)食品成本核算和控制收入外流的措施。將實(shí)務(wù)與會計(jì)理論有機(jī)結(jié)合起來，圖文并茂，內(nèi)容通俗易懂，實(shí)用性強(qiáng)，使讀者生動形象地掌握這一行業(yè)會計(jì)核算的全過程，實(shí)為從事旅游飲食服務(wù)企業(yè)的管理人員、財(cái)務(wù)人員的必備書籍。

書籍目錄

第一章 旅游飲食服務(wù)企業(yè)概述 1.1 旅游飲食服務(wù)企業(yè)會計(jì)基礎(chǔ)的必要性 1.2 旅游飲食服務(wù)企業(yè)的業(yè)務(wù)經(jīng)營特點(diǎn) 1.3 旅游飲食服務(wù)企業(yè)的會計(jì)核算特點(diǎn) 1.4 旅游飲食服務(wù)企業(yè)的會計(jì)核算任務(wù) 1.5 旅游飲食服務(wù)企業(yè)與各行業(yè)會計(jì)比較第二章 旅游飲食服務(wù)企業(yè)的會計(jì)框架 2.1 旅游飲食服務(wù)企業(yè)會計(jì)組織機(jī)構(gòu)設(shè)置原則及模式 2.2 旅游飲食服務(wù)企業(yè)會計(jì)人員崗位設(shè)置原則及內(nèi)部牽制制度 2.3 旅游飲食服務(wù)企業(yè)會計(jì)機(jī)構(gòu)和會計(jì)人員職責(zé)權(quán)限及其崗位設(shè)置實(shí)例圖解第三章 旅游飲食服務(wù)企業(yè)財(cái)務(wù)運(yùn)行核算原則及管理 3.1 旅游飲食服務(wù)企業(yè)財(cái)務(wù)運(yùn)行核算的基本前提及一般原則 3.2 旅游飲食服務(wù)企業(yè)運(yùn)行特點(diǎn)及模式 3.3 旅游飲食服務(wù)企業(yè)財(cái)務(wù)運(yùn)行管理組織機(jī)構(gòu)設(shè)計(jì)原則及模式 3.4 旅游飲食服務(wù)企業(yè)財(cái)務(wù)運(yùn)行管理組織系統(tǒng)設(shè)計(jì) 3.5 旅游飲食服務(wù)企業(yè)財(cái)務(wù)運(yùn)行管理權(quán)責(zé)及實(shí)例第四章 旅游飲食服務(wù)企業(yè)基本會計(jì)核算流程第五章 旅游飲食服務(wù)企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)業(yè)務(wù)會計(jì)核算圖解及實(shí)務(wù)第六章 旅游飲食服務(wù)企業(yè)餐飲食品成本核算實(shí)務(wù)第七章 旅游飲食服務(wù)企業(yè)控制餐飲業(yè)收入外流措施第八章 旅游飲食服務(wù)企業(yè)如何減少錢財(cái)漏洞第九章 旅游飲食服務(wù)企業(yè)全面預(yù)算管理控制第十章 旅游飲食服務(wù)企業(yè)財(cái)產(chǎn)清查及財(cái)務(wù)處理實(shí)務(wù)

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