現(xiàn)代酒店管理（上下）

內(nèi)容概要

本書涵蓋了酒店業(yè)管理的各個層面，涉及了各職能部門管理實務(wù)以及現(xiàn)代酒店發(fā)展趨勢、人員培訓管理及管理經(jīng)營理念，分析了國內(nèi)外酒店管理的成功范例，具有極強的操作性和實用性，是酒店從業(yè)者理想的專業(yè)讀本。

書籍目錄

第一章現(xiàn)代酒店總論
第二章前廳部
第三章客房部
第四章餐飲部
第五章商品部
第六章酒店康樂服務(wù)
第七章工程部
第八章酒店的安全保衛(wèi)
第九章酒店營銷
第十章員工培訓
第十一章酒店財務(wù)管理
第十二章現(xiàn)代酒店系統(tǒng)管理
第十三章酒店管理的領(lǐng)導(dǎo)藝術(shù)
第十四章酒店管理成功案例

圖書封面

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