餐飲業(yè)營銷

內(nèi)容概要

　　《餐飲業(yè)營銷》是中國第一部結(jié)合國情專門論述餐飲業(yè)營銷策略規(guī)劃與管理的著作。本書在理論性和實踐性相結(jié)合的基礎(chǔ)上，全面系統(tǒng)的暢述了餐飲市場調(diào)研與餐廳規(guī)劃、餐飲產(chǎn)品策略、餐飲人員策略、餐飲價格策略和餐飲內(nèi)外部促銷策略等核心內(nèi)容，并提出了未來餐飲經(jīng)營的方向。 
　　本書從內(nèi)容上兼顧高中低檔餐飲企業(yè)，無論是對賓館飯店的餐飲經(jīng)營，還是對獨立的餐飲經(jīng)營都有很強的適用性。同時，本書也可作為餐旅管理專業(yè)本科和?？茖W(xué)生教材及餐飲管理人員培訓(xùn)的教材。

書籍目錄

第1章 餐飲業(yè)與市場營銷
第2章 餐飲市場調(diào)研分析與餐廳規(guī)劃
第3章 餐飲產(chǎn)品策略
第4章 餐飲人員策略
第5章 餐飲價格策略
第6章 餐飲內(nèi)部促銷
第7章 餐飲外部促銷
第8章 餐飲業(yè)未來的營銷方向

圖書封面

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無

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