家常實(shí)用飯菜制作1000例

出版時(shí)間:1999-09  出版社:中國(guó)社會(huì)出版社  

書(shū)籍目錄

目錄
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米飯
蛋炒飯
日本炒青蒜米飯
五色澆飯
雞蛋四鮮米飯
八寶飯
牛奶大米飯
面條
稍子面
什錦燴面
廣州沙河粉
涼拌面
肉絲伊府面
上海三蝦面
擔(dān)擔(dān)面
酥嫩羊肉面
冬菇?jīng)雒?br />煎炒蛋黃面
蒜辣揪片
七鮮澆貓耳朵
炒疙瘩
燜面
饅頭
開(kāi)花饅頭
糖三角
艾窩窩
八寶饅頭
包子
白糖芝麻包
芝麻桃仁小面包
肉筍包
水晶五仁包
水煎包

餡兒餅
奶油山藥餅
酥羊肉餅
蔥油酥餅
蜜錢烤餡餅
菜?餅
煎餅盒子
三鮮酥油餅
奶醬煎餅

家制蛋糕
燙面炸糕
拱糕
米粉蘿卜糕
山藥花生芝麻糕
什錦蜂糕
三合面發(fā)糕
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桂花年糕
花卷
炸春卷
油絲卷
雞蛋火腿卷
蝴蝶展翅
餃子
高湯水餃
玉米面蒸餃
炸西式羊肉餃
鍋貼
燒麥
羊肉燒麥
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餛飩
三鮮餛飩
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黃米棗粽
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肉蓮子百合砂鍋
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肉絲炒三色
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熗肉絲蒜臺(tái)
蒸荸薺夾心肉
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溜里脊絲
糖醋排骨
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肉丁炒青椒
回鍋肉
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桃汁澆肉片
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家?;疱?br />黃瓜炒豬肝
溜腰花
腰花炒三鮮
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三樣燴鴨塊
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黃燜鴨肝
鵝肉
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燒鵝蘋果沙司
鹵炸大鵝
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海鮮河鮮含營(yíng)養(yǎng)素介紹
魚(yú)
紅燒鯉魚(yú)
海米清蒸魚(yú)
酥小鯽魚(yú)
蘿卜鯽魚(yú)湯
清燉鯽魚(yú)
菊花鱸魚(yú)塊
清蒸武昌魚(yú)
燒三鮮
砂鍋燒魚(yú)頭豆腐
清燉鲇魚(yú)
煎燜平魚(yú)
朝鮮干燒魚(yú)
火火靠鮮魚(yú)
蝦籽炒魚(yú)
熬黃花魚(yú)
蒸黃花魚(yú)
墨魚(yú)燒肉
花椒鱔魚(yú)段
雞絲鱔魚(yú)
清湯甲魚(yú)
蟲(chóng)棗燉甲魚(yú)
糖醋帶魚(yú)
辣炸帶魚(yú)
蒸帶魚(yú)
爆炒魷魚(yú)
酥油魷魚(yú)絲

滑炒蝦片
四鮮燴蝦仁
鴿蛋鑲蝦
鮮蝦蛋餃
海參、海蜇
海參扒豬蹄
鮮蘑玉蘭燴海參
砂鍋十寶
拌海蜇卷
藕夾京糕
云腿荷香雞
油燜大蝦
虎皮肉蛋
素炒莧菜
第十套餐
溜蘋果
大蝦素沙拉
四樣拌菠菜
蛋白淋鮮掌
爆炒腰片
清蒸鯉魚(yú)
蒸猴頭蘑
素炒芹菜

圖書(shū)封面

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