吃垮中國

內(nèi)容概要

李波的很多新穎觀點頗值得玩味和深思。首先是他對“口腔文化”在中國文化的地位的認識和描述，他說：“‘吃’是漢語里最復(fù)雜的一個字，遠遠超過了食文化的范疇，它涵蓋了中國文化中所有的秘密。在中國，‘民以食為天’這句話如雷貫耳，堪稱天條，它把‘吃’從食文化的核心提升到了‘國教’的高度；它像一只看不見的鐵手，操控著中國的政治、經(jīng)濟、文化的運行軌跡，捏造出中國人特有的個體人格和怪誕的國民性。”     他的整部書都圍繞著求證這個中心論點而展開。李波是以人們耳熟能詳?shù)摹懊褚允碁樘臁睘榍腥朦c的，他說：“我越來越對‘民以食為天’這個天條產(chǎn)生了懷疑。我以為這句話顛倒了主語和賓語的位置，這一居心叵測、不易察覺的錯位，導(dǎo)致了中國文化和現(xiàn)代文明的陰差陽錯、南轅北轍，中國所有不可理喻的事情也都因此而名正言順。我以為，中國博大精深、夜郎自大的食文化只是又一件迷人的“皇帝的新衣”！在它眩目而迷人的外衣之下，在它狂歡、麻痹而不能自拔的感官刺激之下，蟄伏著的卻是一張血盆大口——吃人！……在中國，幾乎所有的問題都和“吃”脫不了干系，吃禍猛于虎！” 他將食物、食欲、饑餓、味覺、器官、咀嚼、烹飪、禮儀、酒、美食家等食文化元素作為“坐標(biāo)系”、“顯微鏡”和“解剖刀”，以“食”為鑒，來窺視和解構(gòu)中國的歷史、文化、人格、國民性、現(xiàn)實以及一切……     作者系統(tǒng)地通過食文化元素來對母文化做非?？量痰氖崂砗头此?，因此演繹出一個警示性的結(jié)論：“中國口腔文化對味覺的片面強調(diào)，最終導(dǎo)致了中國人的饑民心理、饑民人格和身體化生存，深刻地塑造了中國人的人格和文化。中國人因此而陷入了周期性的被吃垮的宿命?！?    最后作者也對拯救作出了努力，他認為，必須將“民以食為天”回歸到“食以民為天”，則中國人有可能走出“口腔文化的宿命”——吃垮中國。

作者簡介

李波，男，漢族，生于上個世紀(jì)60年代末，祖籍山西左權(quán)，生于四川廣元，當(dāng)過文秘、翻譯、記者、編輯……現(xiàn)居北京，自由寫作。
    作品：
    長篇小說：《回頭無岸》；
    社會評論：《老板是靠不住的》；
    文化評論：《“吃”垮中國》；
    職場用書：《這樣的員

書籍目錄

第一章 好了腸胃，忘了痛 （一） 由亞當(dāng)和夏娃的“國籍”說起 （二） 天譴已經(jīng)降臨——從“非典”到“甲肝”的警示 （三） 吃的就是心跳第二章 “口腔文化”是如何形成的 （一） 我食，故我在 （二） 民以食為天 （三） 中、西方口腔文化主要差異第三章 口腹之欲怎么就成了文化 （一） 審美、文化源于味覺 （二） 文人讓“吃”看上去很美第四章 超級美食大國的盛宴 （一） 瓷器：中國的名字 （二） 中國是個大餐桌 （三） 滿漢全席——中國封建社會的殉葬品第五章 饑民社會 （一） 饕餮的傳人 （二） 饑民：吃出來的國民人格第六章 讓我們吃喝，因為明天我們就會死去       ——中國國民吃喝風(fēng)透析 （一） 生當(dāng)做人杰，死亦為饕餮 （二） 生當(dāng)封侯，死當(dāng)食廟        ——公務(wù)員大吃大喝動機、人格分析第七章 “吃”是一種秘密武器       ——“吃”異化了中國人的人際關(guān)系第八章 “吃”等于立場和榮譽第九章 中國已經(jīng)被吃垮過N次第十章 在魔鬼泡制的液體里迷失       ——可悲的中國酒文化第十一章 多好的材料，卻用去做了馬桶         ——我看美食家（寫食主義者）第十二章 別了，美食故鄉(xiāng)         ——我為什么離開四川第十三章 中國人吃得安全嗎第十四章 我們還有多少家底可吃第十五章 誰來養(yǎng)活中國         ——吃出來的糧食安全問題第十六章 誰來捍衛(wèi)動物的權(quán)利第十七章 素食主義救中國附：誰讓我們變成了病人    ——《健康世界》雜志社記者對李波專訪

媒體關(guān)注與評論

書評這是一本多層面、多角度，關(guān)于食文化革命的新書。是一部觀點新穎、視角獨特，以“食”為鑒的奇書，讀之，津津有味，品之一，回味無窮。一個人要想獲得靈魂的自由，首先必須擺脫味覺的囚禁。中國亟需一次關(guān)于食文化的反思，掀起一場食文化的革命。

編輯推薦

　　這是一本多層面、多角度，關(guān)于食文化革命的新書。是一部觀點新穎、視角獨特，以“食”為鑒的奇書，讀之，津津有味，品之一，回味無窮。一個人要想獲得靈魂的自由，首先必須擺脫味覺的囚禁。中國亟需一次關(guān)于食文化的反思，掀起一場食文化的革命。

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