婦女保健藥膳

前言

中國藥膳源遠流長，是中華民族的寶貴文化遺、產(chǎn)，是中國傳統(tǒng)醫(yī)學的重要組成部分，幾千年來它同中醫(yī)藥一樣，為中華民族的繁榮和人民身體素質(zhì)的提高，作出了巨大的貢獻。隨著社會的發(fā)展，人們的健康意識不斷增強，飲食觀念也發(fā)生了巨大變化，利用飲食養(yǎng)生已普遍被人們所重視和接受。藥膳作為一種具有獨特食療功效和特殊美味的膳食，可以使人們在享受美味的同時，也使身體得到滋補，疾病得以治療。藥膳只一有進入家庭，才能真正發(fā)揮食療作用，是現(xiàn)代人養(yǎng)生保健的最佳選擇和途徑?！都彝ケ＝∷幧艆矔肥且惶准廊荼＝?、滋補強身、防治疾病為一體的大型科普書籍。這套叢書由解放軍總醫(yī)院郝愛珍、顧奎琴同志主編，分為兒童保健藥膳、婦女保健藥膳、男性保健藥膳、滋補保健藥膳、常見疾病保健藥膳、疑難雜病保健藥膳六冊。它匯集了古代名方、民間驗方、經(jīng)驗方等食療方約3000余條。作者結(jié)合現(xiàn)代營養(yǎng)學、中醫(yī)學和現(xiàn)代醫(yī)學，對書中食療方進行了科學的整理和修改，使其選方、歸類更為科學、合理和實用。

內(nèi)容概要

《家庭保健藥膳叢書》是一套集美容保健、滋補強身、防治疾病為一體的大型科普書籍。這套叢書分為兒童保健藥善、婦女保健藥膳、男性保健藥膳、滋補保健藥膳、常見疾病保健藥膳、疑難雜病保健藥膳六冊。它匯集了古代名方、民間驗方、經(jīng)驗方等食療方約3000余條。作者結(jié)合現(xiàn)代營養(yǎng)學、中醫(yī)學和現(xiàn)代醫(yī)學，對書中食療進行了科學的整理和修改，使其選方、歸類更為科學、合理和實用。此書內(nèi)容豐富，類別齊全，通俗易懂。選方力求原料易得、制作簡便，既適合于普通家庭，又可作為營養(yǎng)專業(yè)、中醫(yī)及廣大醫(yī)務(wù)工作者參考之用。    值得一提的是，藥膳雖然有食療和保健作用，并且食用安全，無毒副作用，但藥膳畢竟是一種膳食，所以對病情較重和急癥病人應(yīng)及時找醫(yī)生診治，以免耽誤病情。藥膳最適用于一般疾病、慢性病的調(diào)養(yǎng)和輔助治療，能起到增強人體免疫功能、補充營養(yǎng)、強健體質(zhì)、促進康復(fù)和保健防病作用。有病的人食用藥膳時，可根據(jù)自身情況進行選擇，或在醫(yī)生指導下服用。藥膳大多選用藥性平和、副作用和異味小的藥物和食物為原料，具有便于接受、易于堅持服用的特點。

書籍目錄

一、潤膚美容藥膳二、滋陰生津藥膳三、月經(jīng)不調(diào)藥膳四、痛經(jīng)藥膳五、閉經(jīng)藥膳六、功能性子宮出血藥膳七、白帶異常藥膳八、不孕癥藥膳九、胎動不安藥膳十、妊娠水腫藥膳十一、妊娠嘔吐藥膳十二、產(chǎn)后缺乳藥膳十三、產(chǎn)后惡露不絕藥膳十四、產(chǎn)后出血藥膳十五、產(chǎn)后其它病癥藥膳十六、子宮脫垂藥膳十七、陰道、宮頸、盆腔炎藥膳十八、更年期綜合征藥膳十九、急性乳腺炎藥膳二十、乳腺癌藥膳二十一、宮頸癌藥膳二十二、女性性保健藥膳

章節(jié)摘錄

美白消斑膏 　　【來源】《食療美容指南》  【原料】百合250克，白芷50克，香附100克，杭白芍200克，糯米]00克，蜂蜜500克?！局谱鳌繉⑶?味加水800毫升，煎煮取汁500毫升，再加水煎煮，取汁500毫升；將2次藥汁混合，用文火煎煮濃縮為500毫升，加入蜂蜜煮沸收膏即可?！痉ā棵咳赵纭⑼頉_服lO毫升，或直接服用?！竟πА筐B(yǎng)心安神，美顏消斑。適用于防治面部蝴蝶斑。當歸咖喱飯【來源】《藥膳大辭典》【原料】當歸25克，牛肉500克，洋蔥3個，胡蘿卜3根，豌豆200克，咖喱粉25克，面粉50克，奶油100克，鹽3克，味精1克，胡椒粉1克，土豆80克，醬油15克，青菜葉50克?！局谱鳌竣佼敋w切片，用文火煎取藥汁120克；牛肉洗凈，切成薄片；洋蔥、胡蘿卜、豌豆、青菜葉洗凈。中火下奶油25克燒至五成熱，將面粉炒成淡茶色，加入咖喱粉翻炒，溢出香味時摻清水，使面粉及咖喱粉攪和溶化，放入土豆、胡蘿卜、豌豆加蓋燜熟。②另起鍋放奶油75克，置旺火上，牛肉片炒至變色，加洋蔥炒熟起鍋。待湯鍋土豆煮軟，下牛肉洋蔥、當歸、醬油、味精、胡椒粉等調(diào)味即成?！痉ā渴硶r將咖喱湯澆在米飯上?！竟πА垦a血養(yǎng)血，健美容顏。當歸補血活血、增加血色、改善面部顏色；咖喱粉有特殊香氣；牛肉營養(yǎng)豐富，大補脾胃，益氣養(yǎng)血。常食此飯可強壯身體、保持青春?！疽思伞筷幪搩?nèi)熱者不宜服。黃精烤魚飯  【來源】《家庭藥膳》  【原料】黃精5克，大米250克，魚120克，海帶50克，芹菜25克，甜酒15克毫升，鹽、醬油各適量?！局谱鳌竣賹ⅫS精切碎，海帶切段，魚用火烤至焦去骨刺，芹菜切長條。②米下鍋，加水、鹽、醬油、甜酒攪勻，再放黃精、海帶、魚肉、芹菜，再稍煮，米熟即成?！痉ā慨旓埑?，可經(jīng)常食用?！竟πА烤哂忻廊蓊仭⒖顾ダ献饔?。海松仁什錦飯  【來源】《中國食療大全》  【原料】海松子60克，嫩雞肉500克，豬瘦肉250克，雞蛋3個，胡蘿卜3根，水發(fā)香菇50克，大米80克，熟豬油30克，豌豆80克，黃酒10克，醬油20克，味精1克，鹽3克?！局谱鳌竣俸Ｋ勺尤食词斐聪?。雞肉、豬肉、胡蘿卜切片。雞蛋加鹽攪散。②文火下熟油30克燒至5成熟，注入蛋汁炒散備用。易鍋置旺火，下油燒至6成熱，下雞肉，豬肉、胡蘿卜、香菇、豌豆炒變色，加鮮湯燒開，加黃酒、醬油，加蓋煮熟，加入海松子仁、味精、炒蛋粒攪勻好成海松仁什錦羹。

編輯推薦

《婦女保健藥膳》由中國環(huán)境科學出版社出版。

圖書封面

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