兒童保健藥膳

內(nèi)容概要

　　《家庭保健藥膳叢書》是一套集美容保健、滋補(bǔ)強(qiáng)身、防治疾病為一體的大型科普書籍。這套叢書由解放軍總醫(yī)院郝愛珍、顧奎琴同志主編，分為兒童保健藥膳、婦女保健藥膳、男性保健藥膳、滋補(bǔ)保健藥膳、常見疾病保健藥膳、疑難雜病保健藥膳六冊(cè)。它匯集了古代名方、民間驗(yàn)方、經(jīng)驗(yàn)方等食療方約3000余條。作者結(jié)合現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)、中醫(yī)學(xué)和現(xiàn)代醫(yī)學(xué)，對(duì)書中食療方進(jìn)行了科學(xué)的整理和修改，使其選方、歸類更為科學(xué)、合理和實(shí)用。　　此書內(nèi)容豐富，類別齊全，通俗易懂。選方力求原料易得、制作簡便，既適合于普通家庭，又可作為營養(yǎng)專業(yè)、中醫(yī)及廣大醫(yī)務(wù)工作者參考之用。　　值得一提的是，藥膳雖然有食療和保健作用，并且食用安全，無毒副作用，但藥膳畢竟是一種膳食，所以對(duì)病情較重和急癥病人應(yīng)及時(shí)找醫(yī)生診治，以免耽誤病情。藥膳最適用于一般疾病、慢性病的調(diào)養(yǎng)和輔助治療，能起到增強(qiáng)人體免疫功能、補(bǔ)充營養(yǎng)強(qiáng)健體質(zhì)、促進(jìn)康復(fù)和保健防病作用。有病的人食用藥膳時(shí)，可根據(jù)自身情況進(jìn)行選擇，或在醫(yī)生指導(dǎo)下服用。藥膳大多選用藥性平和、副作用和異味小的藥物和食物為原料，具有便于接受、易于堅(jiān)持服用的特點(diǎn)?！　‰S著科學(xué)的發(fā)展，藥膳將成為一門得具特色的新興學(xué)科，為提高人類健康水平做出新的更大的貢獻(xiàn)。

書籍目錄

一　健腦益智藥膳　益智鮮段　黃精蒸雞　蓮子雞丁　地黃烏雞　杞精燉鵪鶉　何首烏燉雞　枸杞葉炒豬心　枸杞海參鴿蛋　龍眼金鐘雞　合歡鴨心海參　龍眼燒鵝　密棗扒山藥　糖醋燜鯽魚　杞子燒黃魚　芝麻醬炙鯉魚　出水蓮蓬　桂圓雞絲　枸杞魚片　參麥甲魚　茉莉花氽雞片　參杞羊頭　銀耳鴿蛋湯　黑豆棗杞湯　豬心棗仁湯　花生紅棗湯　鯉魚關(guān)豆腐健腦湯　萱草忘憂湯　益智羹　銀耳杜仲清腦羹　龍眼肉長壽面　龍眼糕　茯苓人參糕　水晶蛋糕　補(bǔ)腎健腦糕　海參餅　益智油餃　芝麻荸薺鼓　蛋黃冊(cè)藥粳米粥　三珍米糨　神仙粥　山藥桂圓粥　酸棗仁粥　栗子桂圓粥　遠(yuǎn)志膏　枸杞桂圓膏　決明菊花茶　防衰茶　健腦茶　芝麻茶　補(bǔ)腦增智飲　遠(yuǎn)志酒　合歡皮酒　菖蒲酒二　助長發(fā)育藥膳　……三　小兒暑熱癥藥膳四　小兒流涎癥藥膳五　小兒咳嗽藥膳六　流行性腮腺炎藥腺七　小兒多汗癥藥膳八　小兒厭食癥藥膳九　小兒消化不良藥膳十　小兒疳積藥膳十一　麻疹藥膳十二　水痘藥膳十三　百日咳藥膳十四　小兒驚厥藥膳十五　佝樓病藥膳十六　小兒腹瀉藥膳十七　小兒遺尿藥膳十八　小兒腎炎藥膳十九　小兒腸道寄生蟲藥膳

圖書封面

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