適合你養(yǎng)生的最佳健康食品

內(nèi)容概要

本書以世界衛(wèi)生組織推薦的最佳健康食品為依據(jù)，在內(nèi)容方面分為：最佳油料、最佳禽肉、最佳蔬菜、最佳水果、最佳干果、最佳粗糧等。從現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)和中醫(yī)學(xué)的角度，結(jié)合現(xiàn)代生活的實際，逐一分析、講解食品的營養(yǎng)成分、性味、食用功效以及最佳食用方法、烹調(diào)方法等，是一本集知識性、實用性、科學(xué)性、趣味性為一體家庭必備參考書，對讀者如何飲食更科學(xué)、更合理、與健康、更長壽，具有很好的指導(dǎo)作用。適合于城鄉(xiāng)廣大群眾和基層衛(wèi)生保健人員閱讀、參考，是現(xiàn)代家庭的營養(yǎng)保健顧問。

書籍目錄

第一篇 最佳油料  1 玉米油——抗癌防衰首選食用油  2 米糠油——新型健康營養(yǎng)油  3 芝麻油——療效特殊的仙家食品第二篇 最佳禽肉  4 鴨肉——善補虛勞禽肉  5 鵝肉——補虛抗癌食品  6 雞肉——營養(yǎng)之源  7 豬肝——明目養(yǎng)血之品第三篇 最佳蔬菜  8 大豆——綠色的“乳?！? 9 豌豆——和中益氣的妙品  10 菠菜——潤燥通便的常青菜  11 韭菜 ——溫陽透竅的起陽草  12 蘆筍——風(fēng)靡全球的降血糖美蔬  13 卷心菜——療效廣泛的家庭菜  14 花椰菜——預(yù)防乳腺癌的食療佳品  15 芹菜——降壓清熱大眾蔬菜  16 茄子——心血管患者的佳蔬  17 甜菜——和胃益肝寶貝菜  18 胡蘿卜——富含維生素的“小人參”  19 薺菜——三月養(yǎng)生是靈丹  20 苤藍——化痰佳蔬  21 雪里蕼——預(yù)防壞血病的佳品  22 大白菜——清爽適口養(yǎng)生主菜  23 金針菇——益智之品  24 大蔥——驅(qū)邪利臟的病菌克星  25 菜椒——綠色佳蔬保健菜  26 番茄——亦蔬亦果抗衰老第四篇 最佳水果  27 杏——防癌抗癌佳果  28 木瓜——減壓鎮(zhèn)痛食療佳品  29 芒果——抑制膽固醇天然佳果  30 獼猴桃——滋補強身的水果金礦  31 草莓——VC水果之王  32 橘子——補陽益氣的傳統(tǒng)水果  33 柑子——老少皆宜的佳果第五篇 最佳干果第六篇 最佳粗糧附錄一附錄二

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