中國古代的酒與飲酒

前言

　　商務印書館國際有限公司出版的這套“中國古代生活”大型叢書，是適應社會文化需要的新舉措，也是進行學術(shù)領(lǐng)域開拓的新嘗試?！　∽屛覀儚膶W術(shù)界一直在討論的“史學危機”談起。　　歷史學本來是人類最早建立的學科之一，我們中國人尤其重視歷史，從遠古的時候便設(shè)有史職，編寫歷史。在傳統(tǒng)的書籍分類中，，史書占了一大門類，歷代官私所編史書真是汗牛充棟。正因為這樣，有的外國學者把中國人稱做歷史的民族?？墒蔷褪沁@么一門、淵源悠久、根柢深厚的學問，在近若千年竟遭遇到種種的障礙和曲折，“史學危機”之說在高校里和社會上卻很流行。歷史學怎樣適應社會的要求，怎樣擺脫困境而重新振興，成了有識之士共同關(guān)注的問題?！　‘斎?，歷史學的命運不是沒有轉(zhuǎn)機，適應當前社會發(fā)展的需求，這一古老學科已經(jīng)逐漸轉(zhuǎn)向于一些新興的分支。其中很值得注意的，有文化史和社會史。文化史、社會史并非新的創(chuàng)意，但過去沒有得到足夠重視，走向發(fā)達乃是近些年的事。

內(nèi)容概要

　　有的外國學者把中國人稱做歷史的民族?？墒蔷褪沁@么一門、淵源悠久、根柢深厚的學問，在近若千年竟遭遇到種種的障礙和曲折，“史學危機”之說在高校里和社會上卻很流行。歷史學怎樣適應社會的要求，怎樣擺脫困境而重新振興，成了有識之士共同關(guān)注的問題。

書籍目錄

一、酒的起源和發(fā)展1.關(guān)于酒的起源的幾種說法2.酒的起源與發(fā)展二、古代酒的品類與名稱1.谷物酒2.果酒3.藥酒4.奶酒三、古代酒的度數(shù)與古人的酒置四、古代的名酒五、古代的酒具1.金、銀、銅、玉質(zhì)酒具2.漆制酒具3.陶質(zhì)酒具4.竹、木酒具5.角、骨、皮質(zhì)酒具6.樺樹皮、葫蘆、椰殼酒具六、古代的酒肆、酒樓與酒旗七、古代的酒令1.律令2.游戲令3.賭賽令4.文字令5.歌舞令八、古人的飲酒養(yǎng)生術(shù)1.常飲質(zhì)量好、度數(shù)低的酒2.飲酒適量3.飲法得當九、古代的飲酒習俗1.祭祀日飲酒2.大釃日飲酒3.節(jié)日飲酒4.人生禮俗日飲酒5.迎賓待客酒6.餞行、接風酒7.出師、祝捷酒十、古代帝王與酒1.飲酒過多，壽命短縮2.縱飲無度，喪身亡國3.善用酒德，以成大業(yè)十一、古代文人與酒1.酒是靈感的誘發(fā)劑2.酒是澆愁的麻醉劑十二、古代的酒禍與酒禁1.飲酒致災禍2.歷代的酒禁主要參考書目

章節(jié)摘錄

　　文字令，又稱雅令。它創(chuàng)自歷代文人之手，涉及的文學藝術(shù)品類及文化藝術(shù)現(xiàn)象很多、很雜，幾乎全部口頭文字游戲全被引入，如謎語、詩詞、對聯(lián)、拆字、離合字、繞口令等。比較而言，這一類酒令是比較難行的，有些令必須在具有較高文化素養(yǎng)的人群中才能行起來。因此，自古以來多為文人雅士所使用，并被貫以“雅令”之稱。白居易詩云：“閑徵雅令窮經(jīng)史，醉聽新吟勝管弦”，可見其對雅令的鐘愛?！　∥淖至畎l(fā)端很早，春秋時代的“當筵歌詩”、“投壺賦詩”，已開后代文字令之先河。宋代竇革《酒譜》云：“若幽人賢士既無絲竹金石之玩，唯嘯詠文史可以助歡”，并舉“孟嘗門下三千客，大有同人”，即“詩貫卦名令”?！按笥小?、“同人”乃卦名，孟嘗君養(yǎng)士三千，當然同人很多，文意貫通。明清以后，這類酒令發(fā)展很快，各種名目層出不窮。如字令、貫名令、詩詞曲牌令、經(jīng)史令等，而且往往各種形式交錯使用。

圖書封面

圖書標簽Tags

無

評論、評分、閱讀與下載

---

    中國古代的酒與飲酒 PDF格式下載

---