中職專業(yè)基礎(chǔ)理論課輔導(dǎo)系列

內(nèi)容概要

　　《中職專業(yè)基礎(chǔ)理論課輔導(dǎo)系列：旅游類專業(yè)飯店服務(wù)與管理課時(shí)練》由經(jīng)驗(yàn)豐富的專業(yè)教師執(zhí)筆，根據(jù)中等職業(yè)教育旅游服務(wù)與管理專業(yè)的核心課程教材而配套編寫的?！吨新殞I(yè)基礎(chǔ)理論課輔導(dǎo)系列：旅游類專業(yè)飯店服務(wù)與管理課時(shí)練》緊緊圍繞教學(xué)要求，突破傳統(tǒng)的試題模式，考查知識準(zhǔn)確到位，分析問題鞭辟入里，是學(xué)生們掌握知識、提升學(xué)習(xí)能力的重要法寶。

書籍目錄

項(xiàng)目一　初探飯店任務(wù)一　追蹤飯店業(yè)的成長任務(wù)二　通覽飯店的構(gòu)成任務(wù)三　造就優(yōu)秀的“飯店人”單元檢測試卷項(xiàng)目二　觀前廳任務(wù)一　認(rèn)識飯店的“神經(jīng)中樞”任務(wù)二　營造典雅的大堂氛圍任務(wù)三　提供高效的前廳服務(wù)單元檢測試卷項(xiàng)目三　住客房任務(wù)一　認(rèn)識飯店的“管家”任務(wù)二　布置舒適的客房空間任務(wù)三　進(jìn)行細(xì)致的清潔保養(yǎng)任務(wù)四　提供溫馨的客房對客服務(wù)單元檢測試卷項(xiàng)目四　品餐飲任務(wù)一　認(rèn)識飯店的“美食工廠”任務(wù)二　營造怡人的進(jìn)餐氛圍任務(wù)三　知曉豐富的餐飲知識任務(wù)四　知曉豐富的餐飲知識單元檢測試卷項(xiàng)目五　享康樂任務(wù)一　了解康體休閑運(yùn)動任務(wù)二　了解保健休閑項(xiàng)目任務(wù)三　了解娛樂休閑項(xiàng)目單元檢測試卷項(xiàng)目六　深探飯店任務(wù)一　控制服務(wù)質(zhì)量任務(wù)二　處理賓客投訴任務(wù)三　應(yīng)對安全事件單元檢測試卷參考答案

圖書封面

圖書標(biāo)簽Tags

無

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