中職專業(yè)基礎理論課輔導系列

內(nèi)容概要

　　《中職專業(yè)基礎理論課輔導系列：旅游類專業(yè)飯店服務與管理課時練》由經(jīng)驗豐富的專業(yè)教師執(zhí)筆，根據(jù)中等職業(yè)教育旅游服務與管理專業(yè)的核心課程教材而配套編寫的?！吨新殞I(yè)基礎理論課輔導系列：旅游類專業(yè)飯店服務與管理課時練》緊緊圍繞教學要求，突破傳統(tǒng)的試題模式，考查知識準確到位，分析問題鞭辟入里，是學生們掌握知識、提升學習能力的重要法寶。

書籍目錄

項目一　初探飯店任務一　追蹤飯店業(yè)的成長任務二　通覽飯店的構成任務三　造就優(yōu)秀的“飯店人”單元檢測試卷項目二　觀前廳任務一　認識飯店的“神經(jīng)中樞”任務二　營造典雅的大堂氛圍任務三　提供高效的前廳服務單元檢測試卷項目三　住客房任務一　認識飯店的“管家”任務二　布置舒適的客房空間任務三　進行細致的清潔保養(yǎng)任務四　提供溫馨的客房對客服務單元檢測試卷項目四　品餐飲任務一　認識飯店的“美食工廠”任務二　營造怡人的進餐氛圍任務三　知曉豐富的餐飲知識任務四　知曉豐富的餐飲知識單元檢測試卷項目五　享康樂任務一　了解康體休閑運動任務二　了解保健休閑項目任務三　了解娛樂休閑項目單元檢測試卷項目六　深探飯店任務一　控制服務質(zhì)量任務二　處理賓客投訴任務三　應對安全事件單元檢測試卷參考答案

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無

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