北京飯店的譚家菜
出版時間：1988.1 出版社：北京：經(jīng)濟(jì)日報出版社 作者：彭長海
Tag標(biāo)簽：無
作者簡介
彭長海先生年輕時入譚家?guī)蛷N，在譚家主婦趙荔鳳的指導(dǎo)下，漸得真?zhèn)鳎M(jìn)而得以掌灶。
解放后譚府當(dāng)家小姐譚令柔參加工作，彭長海等人也離開譚宅，在外經(jīng)營譚家菜。
1958年周總理親自安排譚家菜進(jìn)入北京飯店，彭長海成為北京飯店譚家菜的特級廚師。
圖書封面
圖書標(biāo)簽Tags
無
評論、評分、閱讀與下載
- 還沒讀過(31)
- 勉強(qiáng)可看(231)
- 一般般(394)
- 內(nèi)容豐富(1637)
- 強(qiáng)力推薦(134)