5分鐘學(xué)烹飪

內(nèi)容概要

本書是中央電視臺(tái)教育節(jié)目用書。它面向家庭，傳授烹飪技術(shù)，具體介紹65款南北風(fēng)味菜肴食品的用料、制作方法、成品特點(diǎn)及注意事項(xiàng)，每款都配有精美彩圖，適合家庭閱讀使用，也可供餐飲行業(yè)參考。

書籍目錄

燜辣子雞腿鍋巴里脊砂鍋頭尾火腿冬瓜湯油燜大蝦酸辣海參什錦火鍋荔枝魷魚紅油雞翅紅油豆腐糖醋排骨炸麻雀頭白斬活魚花雕鳳翅罐燜牛肉酸辣湯麻婆豆腐瘦肉皮蛋粥雞粥酸辣狗肉麻辣牛肉芥末鴨掌炒蝦腰醬汁雞翅軟炸里脊雞火煮干絲炒鱔糊奶油湯鱔魚香菜粥銀耳冰糖蓮子粥 ……

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