四季養(yǎng)生大眾食譜

出版時(shí)間:1996-09  出版社:人民軍醫(yī)出版社  

書籍目錄

目錄
第一章 四季進(jìn)補(bǔ)的基本常識(shí)
(一)春季的氣候特點(diǎn)及進(jìn)補(bǔ)
(二)夏季的氣候特點(diǎn)及進(jìn)補(bǔ)
(三)秋季的氣候特點(diǎn)及進(jìn)補(bǔ)
(四)冬季的氣候特點(diǎn)及進(jìn)補(bǔ)
第二章 春
宜減酸增甘,以養(yǎng)脾氣
菠菜粥 白蘿卜燉蜜糖 黑米黨參粥 鳳尾薏
苡仁湯 杞葉炒蛋 大棗冰糖粥 蘿卜粳米粥
春盤面 豬血菠菜湯 茼蒿粥 蔥白神仙
粥 山藥杏仁糊 芹菜煲紅棗湯 青元飯
山藥面 防風(fēng)粥 鮮拌萵苣 紅糖枸杞子粳米粥
玄參燉豬肝片 番薯粥 枸杞子燉雞蛋 涼
拌芫荽 芹菜粥 母雞汁面 姜汁蔥花炒雞蛋
荔枝飲 獼猴桃酒 香花菜蕪荽煎雞蛋 姜
糖茶 銀耳白菜面 五神茶 菠菜酒 清炒
竹筍 核桃蔥姜茶 山藥餛飩 姜蔥豆豉豆腐湯
兔肉餛飩 香薷飲 枸杞酒 白芷川芎燉
雞蛋 豬肝面 蕪荽紅蘿卜茅根湯 鴨肉面
芥菜蔥白豬肺湯 山楂酒 雞肝餅 山蓮
人參鴨肫湯 天冬酒 豆蔻饅頭 姜汁燉雞蛋
雪蛤雞茸粟米羹 山楂肉干 姜汁菠菜 牛
奶麥冬飲 蘿卜蜜膏 玉燕迎春羹 丁香煮酒
天冬飲 烏梅蜜膏 豆豉豬肝羹 粉葛燜
兔肉 金菇芽菜肉片湯 白糖檳榔飲 發(fā)財(cái)大團(tuán)圓
川貝雪梨 生姜韭菜牛奶羹 櫻桃酒 空
心菜粥 山藥奶肉羹 青梅煮酒 木香豬髓羹
冬莧菜湯 豬膚紅棗羹 淮山檳榔豬肚湯
腐竹白果粥 淮杞海椰煲乳鴿
第三章 夏
宜減苦增辛,以養(yǎng)肺氣
鮮拌黃瓜 白蓮釀藕 雞蛋花粥 蓮子飲
綠豆粥 百合粥 胖大海飲 西瓜番茄汁
雞冠花瘦肉湯 荷葉白糖粥 洋參冬瓜鴨湯
絲瓜粥 荷西勝瓜祛暑湯 黃瓜粥 杏仁
麥冬飲 苦瓜木棉滾牛肉 健脾抄手 冬瓜粥
百合豬肺湯 冬瓜薏米煲豬小肚 薏苡仁豬肚湯
苦瓜粥 芥菜牛肉湯 龍眼餅子 苦瓜綠
豆湯 冬瓜扁苓湯 絲瓜姜蝦米粥 白菜牛百葉湯
蓮子豬心湯 石膏綠茶 雪菜豆腐響螺湯
菟絲餅子 瘦肉膽頭湯 太子烏梅飲 西
瓜桔餅粥 苦瓜茶冷飲 清補(bǔ)涼湯 苦瓜豬骨湯
綠豆糕 綠豆薏米糖水 番茄面 紅棗燉
豬皮 荷銀瓜皮清暑飲 荷冬清熱消暑湯 綠豆獲
苓老鴨湯 丁香酸梅湯 水翁菊花糖茶 冰糖燉冬
瓜 羅漢果柿餅湯 雞蛋面 紫菀豬肺湯
綠豆芽面 苡米杏仁雞蛋湯 絲瓜肉片咸蛋湯 百
合蓮子燉蛋肉 淮山小豆節(jié)瓜湯 西茄冷飲 冰糖
燉柿餅 黃瓜茯苓烏蛇湯 竹葉酒 西瓜盅
綠豆蜂蜜飲
第四章 秋
宜減辛增酸,以養(yǎng)肝氣
鮮梨飲 黑芝麻粥 茅根甘蔗煲豬月展 玉蜀黍
粥 百玉蘋果瘦肉湯 蘋果粥 苡仁面 貝
母秋梨湯 石榴粥 洋參木瓜排骨湯 蒼耳子粥
山參棗糖瘦肉湯 豆腐皮白果粥 芝麻面
姜末云參豬腸湯 獲苓面 豬肺檸檬葉湯
藤菜瘦肉湯 番石榴滾豬肉片湯 芝麻升麻豬腸
面 參母桑杏湯 兩黃瘦肉湯 桑椹芝麻面
杏桃豬月展湯 冬參瘦肉湯 黃精酒 芡實(shí)
節(jié)瓜豆腐湯 枇杷杏仁湯 芝麻兔 馬蹄蘿卜瘦肉
湯 核桃豬肉粥 菜梗鴨頭排骨湯 黃藥酒
麻仁當(dāng)歸煲豬月展湯 冰糖鴨蛋羹 麻仁粟子糊
香蕉冰糖湯 青蘿卜鴨湯 玉米羹 荸薺
豆?jié){飲 豬心棗仁湯 苡仁防風(fēng)飲 川貝粉腸湯
黑芝麻油蜜膏 獲苓酒 蜜糖麻油湯 番
薯芥菜湯 芡實(shí)紅棗烏頭湯 杏仁劍花豬肺湯 桑
菊蜜膏 黑芝麻酒 柏子仁燉豬心 杏仁鵪鶉瘦肉
湯 粟米蛋花牛肉羹 薏苡仁芡實(shí)酒 無花雪梨豬
月展湯 淮山百合燉兔肉 花生糖 黃桃豬腸湯
松子仁糖 金錢雞骨瘦肉湯
第五章 冬
宜減咸增苦 以養(yǎng)心氣
堂響附肉片 二乳粥 聚寶酒 黃酒紅棗牛肉
湯 雞汁粥 魚香附片 洞天長春膏 枸杞
芝麻牛月展肉湯 萬壽藥酒 人參燉馬鬃蛇 青皮麥
芽飲 仔姜附片炒肉絲 大黃附子粥 人參膏
養(yǎng)生酒 胡椒根燉雞 參附白糖粥 八角
胡椒牛肉湯 長春酒 雞血藤煲過山烏 元德膏
期頤酒 人參菠餃 香槽附片肉 真武粥
丹參酒 梅棗杏仁餅 平補(bǔ)酒 延年益氣
膏 胡椒燉老鴨 虎杖狗胃酒 熟地龍牡附子粥
生姜附片羊肉粥 對(duì)蝦酒 大力豆皮牛肉湯
斑龍粥 八仙長壽膏 常春灑 清官補(bǔ)膏
陽春酒 豬腳筋祛風(fēng)濕湯 仁齋茴香燉雀肉
回春酒 芍藥知母紅糖粥 五煎膏 百益
長壽酒 椒面羹 生燜附狗 補(bǔ)氣養(yǎng)血酒
黨參雞項(xiàng)湯 扶衰五味酒 仙附煨豬膀
附記

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