食品雕刻高級(jí)技法(VCD)
出版社：中央廣播電視大學(xué)音像出版社
內(nèi)容概要
食品雕刻是烹飪行業(yè)的專業(yè)技術(shù)，如何快速系統(tǒng)的提高這項(xiàng)專業(yè)烹飪技術(shù)，是廣大烹飪從業(yè)者的需求，也是廣大廚藝愛(ài)好者的需要。本片特聘食品雕刻大師，系統(tǒng)講解食品雕刻技術(shù)。老師講解詳細(xì)，技術(shù)全面豐富，現(xiàn)場(chǎng)實(shí)景演示，易做易學(xué)。
圖書(shū)封面
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