癌癥藥膳60種（中國(guó)藥膳精選Ⅰ）

內(nèi)容概要

本書介紹的藥膳中所用中藥可在中藥店買到，所用輔料、肉類、蔬菜，在集貿(mào)市場(chǎng)也易于購(gòu)得，而自制方法一看就懂，一學(xué)就會(huì)。本書所選藥膳方劑，既有古方，又有創(chuàng)新方。每個(gè)配方根據(jù)藥食性味、功能、特點(diǎn)等，進(jìn)行科學(xué)配伍。既可預(yù)防治療疾病，又是保健美味佳肴。本書知識(shí)性與實(shí)用性并重，重點(diǎn)突出，深入淺出，圖文并茂，既有傳統(tǒng)中醫(yī)藥學(xué)的內(nèi)涵，又是一本推廣食療藥膳的讀物。

作者簡(jiǎn)介

袁銘泉，生于1933年，重慶市人，現(xiàn)為主任藥師、教授。中國(guó)藥膳研究會(huì)常務(wù)理事，成都藥膳學(xué)會(huì)主任委員。他于年月創(chuàng)辦了我國(guó)首家藥膳酒樓――成都同仁堂。使幾千年來(lái)我國(guó)的食療文化由家庭、宮廷行為變成商品社會(huì)化，滿足了廣大人民群眾的生活需要。先后編著出版《中國(guó)藥膳大典》《中國(guó)藥膳學(xué)》等多部藥膳專著，使祖國(guó)醫(yī)學(xué)寶庫(kù)中的食療文化系統(tǒng)化、科學(xué)化、社會(huì)化。彭銘泉教授曾多次應(yīng)邀赴日本、香港等地進(jìn)行學(xué)術(shù)交流和講學(xué)活動(dòng)，并有多部專著在日本、香港等地出版，深受讀者歡迎。

書籍目錄

前言
第一章胃癌、肝癌藥膳
第二章肺癌、食道癌、直腸癌藥膳
第三章子宮癌、乳腺癌藥膳
第四章膀胱癌、甲狀腺癌藥膳
第五章鼻咽癌、舌癌藥膳
第六章喉癌、扁桃體癌藥膳
第七章皮膚癌、口唇癌藥膳
第八章白血病（血癌）藥膳
附一：癌癥常用的藥物和食物
附二：藥膳常用藥物

圖書封面

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