家庭養(yǎng)生藥膳/家庭飲食保健叢書

內(nèi)容概要

????“藥膳”這個(gè)名詞，出自我國《后漢書·烈女傳》中的“母親調(diào)藥膳，思情密篤”。這句話的意思是說，母親為兒女調(diào)制藥膳食品來食用，他們之間的情感想來該是何等的密切而真誠。這個(gè)故事記載于兩千多年前的文獻(xiàn)，它表明藥膳這種食物，不但歷史悠久，而且經(jīng)久不衰，經(jīng)過歷代繼承和改進(jìn)，仍然保持了它的生命力，如今還具有其現(xiàn)實(shí)的意義。
    中醫(yī)中藥是國粹之一，中國傳統(tǒng)的醫(yī)學(xué)領(lǐng)域里，藥膳是其中的特色之一，它稟承中國食療保健“醫(yī)食同源”、“藥食并用”的傳統(tǒng)理論，指導(dǎo)我們的日常生活。我國人群中文明病少于西方人，而且長(zhǎng)壽之人也居多，不能說與飲食結(jié)構(gòu)無關(guān)。
    本書是集科普性、實(shí)用性、可讀性、趣味性為一體的讀物，希望能將中醫(yī)藥膳知識(shí)普及到普通百姓，使之家喻戶曉。

書籍目錄

第一章 概述
  一 中國藥膳源流
  二 藥膳配伍原則
  三 藥膳的禁忌
  四 藥膳的服食方法
  五 藥膳的應(yīng)用范圍
  六 藥膳的應(yīng)用原則
  七 藥膳的烹調(diào)特點(diǎn)和要求
  八 藥膳的制作方法
  九 藥膳的調(diào)味
第二章 滋補(bǔ)強(qiáng)身保健藥膳
  一 補(bǔ)血藥膳方
  二 補(bǔ)氣藥膳方
  三 氣血雙補(bǔ)藥膳方
  四 滋補(bǔ)陰虛藥膳方
  五 補(bǔ)虛壯陽藥膳方
  六 滋補(bǔ)陰陽兩虛藥膳方
  七 延年益壽藥膳方
  八 美容保健藥膳方
第三章 常見病藥膳
  一 感冒藥膳方
  二 中暑藥膳方
  三 失眠藥膳方
  四 哮喘藥膳方
  五 胃痛藥膳方
  六 貧血藥膳方
  七 呃逆藥膳方
  八 甲狀腺腫大藥膳方
  九 甲狀腺功能亢進(jìn)藥膳方
  十 支氣管炎藥膳方
  十一 高血壓藥膳方
  十二 高脂血癥藥膳方
  十三 冠心病藥膳方
  十四 病毒性肝炎藥膳方
  十五 腎炎藥膳方
  十六 糖尿病藥膳方
  十七 肺炎藥膳方
  十八 便秘藥膳方
  十九 泄瀉藥膳方
第四章 兒科病藥膳
  一 小兒麻疹藥膳方
  二 小兒水痘藥膳方
  三 百日咳藥膳方
  四 流行性腮腺炎藥膳方
  五 小兒疳積藥膳方
  六 小兒遺尿藥膳方
第五章 婦科病藥膳
  一 痛經(jīng)藥膳方
  二 帶下病藥膳方
  三 妊娠水腫藥膳方
第六章 癌癥藥膳
  一 防癌抗癌藥膳方

圖書封面

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