這樣吃最健康-全三冊

內(nèi)容概要

　　一種平安的生活，一種真正的治療，需要三方面的配合：一是自然的飲食，二是毒素的排除，三是靈性的修養(yǎng)。即便得了很嚴(yán)重、甚至絕望的病，只要透過這三個步驟，就可以轉(zhuǎn)危為安。因此，疾病絕不是一輩子的事。未來，新的健康觀念，離不開認(rèn)識環(huán)境中的毒害。關(guān)心健康的你，最好先為地球把把脈。我們有權(quán)利與責(zé)任，讓自己過安全平安的生活。就從日常生活中的飲食、穿衣、居住、行走、睡眠、運動開始做起，進(jìn)而擴(kuò)展至周遭的生存環(huán)境?！　　哆@樣吃最健康2：這樣養(yǎng)育孩子最健康》主要內(nèi)容包括了產(chǎn)婦坐月子及baby的健康飲食，各階段孩子的喂養(yǎng)食譜，孩子常見疾病及發(fā)燒如何處理，如何讓孩子更有抵抗力，孩子排毒時應(yīng)注意的事項，小孩身心照顧六大指標(biāo)--吃喝拉撒睡玩，新養(yǎng)生觀.從小建立，小兒疾病痊愈案例，真實記錄。這幾年，姜醫(yī)師倡導(dǎo)飲食改革，有許多家庭紛紛響應(yīng)。有些新婚或結(jié)婚數(shù)年的夫妻，經(jīng)過體質(zhì)改善之后所孕育的小寶寶，我們稱之為“生機(jī)寶寶”。這些孩子的特質(zhì)是：性格好、慧黠、溫馴、活潑。他們作息規(guī)律、極少生病、幸?？鞓?；長大讀書后，在學(xué)校也有很好的表現(xiàn)，時常在姜醫(yī)師的周圍會看到這群聰明可愛的小孩，重視孩子的養(yǎng)生，就是在奠基他的一生.仿佛擁有健碩的根苗般，然后才能結(jié)下累累的果實生命可貴也可敬，祝福天下的小幼苗平安健康，快快樂樂地長大！　　懷孕是胎兒尋找凈地的一個旅程，孕育新生命是一種極為喜悅、自然、期待、幸福的滋味。只要依照清凈健康的飲食法，規(guī)律地生活，以及遠(yuǎn)離環(huán)境中的毒害，產(chǎn)婦及孩子都能雙雙互利。如果能讓孩子多接觸真善美的書籍、圖畫及音樂，帶著他們到大自然走走、玩耍、觀察，就能讓孩子們的身心得到好的發(fā)展。生命帶給我們美麗的希望，以這樣的方式、我們辛勞的耕耘，絕不會枉費?！　　哆@樣吃最健康3：姜醫(yī)師的餐桌》是一本讓你快樂動手烹飪，進(jìn)而發(fā)現(xiàn)自己潛能的食譜，內(nèi)容包括：主食與副食的制作要訣與正確組合、菜色互相搭配的技巧、生食與熟食比例的把握、營養(yǎng)成分的認(rèn)識和辨別、各國調(diào)味料的特色與運用、季節(jié)性藥膳調(diào)理的原則、1～2星期凈化體質(zhì)的步驟、如何為不同體質(zhì)的人選取合適的食材、清靜天然的飲食方式透出最圓滿、最具前瞻性的營養(yǎng)觀。書中一道道菜健康有勁的滋味，不但使你從烹調(diào)、吃飯中獲得愉快滿足，也活出對生命的永續(xù)經(jīng)營。它不僅是“食譜”，也是“藥譜”，更是“心譜”?！　★嬍呈俏覀兲焯於家プ龅氖拢绾巫屗_(dá)到養(yǎng)心健身、維護(hù)環(huán)境的目標(biāo)，是重要的課題?！哆@樣吃最健康3：姜醫(yī)師的餐桌》由姜醫(yī)師親撰飲食調(diào)理內(nèi)容，并結(jié)合多年臨床經(jīng)驗和自身體會，提供了150多道極珍貴私房菜的烹調(diào)秘訣與技巧，讓你不僅可以學(xué)習(xí)每道菜的制作要領(lǐng)，而且還可以充分發(fā)揮創(chuàng)意，自制各種健康的調(diào)味料，排毒水，全素的飯、面、包子、菜肴、豆?jié){、飲料、甜點，成為烹調(diào)與生活大師。

作者簡介

　　姜淑惠，1956年生，“中國醫(yī)藥學(xué)院”中醫(yī)系、醫(yī)學(xué)研究所碩士班畢業(yè)。“中央研究院”從事生物醫(yī)學(xué)研究所細(xì)胞免疫學(xué)，及預(yù)防醫(yī)學(xué)研究所中藥免疫功能研究。擁有中、西醫(yī)執(zhí)照資格，并廣泛涉獵歐洲、印度及中國西藏醫(yī)學(xué)，學(xué)識背景扎實豐富?！　男〖词志把鍪窇颜?，9歲的時候，母親罹患癌癥病逝，更影響了她日后行醫(yī)時認(rèn)真、慈善，與患者感同身受的態(tài)度?？嗫谄判牡乃?，不斷倡導(dǎo)正確的健康觀。她認(rèn)為疾病與飲食有密切的關(guān)系，尤其飲食是一輩子的事，每個人都應(yīng)該好好認(rèn)識周邊的食物，重視“吃的效率”?！　∷粌H兢兢業(yè)業(yè)地在學(xué)術(shù)領(lǐng)域鉆研，更長期研讀各類人文典籍，希望在深入探討生命科學(xué)之后，人類未來的生活會更加幸福美滿?！　≡沃袊_灣省立桃園醫(yī)院主治醫(yī)師，目前任職臺中澄清醫(yī)院，并經(jīng)常往返于美國、新西蘭、澳大利亞、新加坡等地舉辦大型的健康講座。此外，還在臺中成立“健康之道”中心，作為落實預(yù)防醫(yī)學(xué)及培訓(xùn)志愿者的基地。她是一位主張素食、生食、斷食飲食改革，尊重生命，以人為本，非常具有環(huán)保概念的醫(yī)生。　　她深信醫(yī)生的使命在于教育、指導(dǎo)及咨詢；醫(yī)生最極至的境界，就是做好預(yù)防醫(yī)學(xué)的工作。

書籍目錄

好好觀照你自己門身心靈都要健康疾病如何形成造成現(xiàn)代疾病的三個原因疾病形成的三個步驟第一步：不甲衡第二步：廢物堆秋及不正常分泌第三步：疾病形成如何分辨食物的優(yōu)劣?食物的四大分類法第一類食物：悅性食物、變性食物、惰性食物悅性食物--宇宙間最高的能量--優(yōu)等食物變性食物--變性力量--中等食物惰性食物--惰鈍力量--劣等食物第二類食物：酸性食物、堿性食物分析食物的酸堿性酸堿食物的取舍食物中應(yīng)當(dāng)增加的堿性食物決定食物酸堿性的考量因素第三類食物：高壓力食物、低壓力食物現(xiàn)代飲食--高壓力--高脂肪、高糖分、高蛋白質(zhì)、高鹽分傳統(tǒng)飲食--低壓力--低脂肪、低糖分、低蛋白質(zhì)、低鹽分、高纖維(四低一高)第四類食物：陰性食物、陽性食物健康的微陽收縮性食物健康的微陰擴(kuò)張性食物生理特質(zhì)與食物調(diào)配認(rèn)識生理特質(zhì)消化的途徑消化的執(zhí)行胃的排空現(xiàn)象影響胃消化的因素影響小腸消化吸收的因素列舉不當(dāng)?shù)氖澄锝M合食物調(diào)配的原則十項重要原則……新世紀(jì)兒童的飲食觀快樂健康孩子的六大指標(biāo)——吃喝拉撒睡玩孩童養(yǎng)生后記——童子童心無限愉悅《這樣吃最健康2：這樣養(yǎng)育孩子最健康》《這樣吃最健康3：姜醫(yī)師的餐桌》

章節(jié)摘錄

　　然而這些不能夠消化的油，在胃不能消化，腸不能消化，就堆積在血液里。血液堆積之后，一部分就堆積在肝中。因此，現(xiàn)在好多人都有脂肪肝，那就是油脂太多的關(guān)系?！　≈靖问歉尾∽兊牡谝徊?，接下來，慢慢走上肝發(fā)炎，然后肝硬化，甚至演發(fā)成肝癌。保肝不是靠吃保肝片，但只要不攝取或減少攝取這種經(jīng)過高溫加熱過的油，你就能夠得到很好的保肝效果?！　∈澄锱胝{(diào)過程當(dāng)中通常會把油脂加熱，除了不好消化之外，還有一個可怕的事實并沒有人告訴我們，就是它會產(chǎn)生“致癌物”。油脂經(jīng)過加熱（尤其是不飽和脂肪），會變性，然后致癌。而食物煮熟之后維生素C也全部破壞了，根本沒辦法抗拒癌病變?！　〗又?wù)勚緦Υ萍に氐挠绊??！　∪绻∨⒃谏L發(fā)育過程吃的是很節(jié)制的東西，不是油膩膩的，不是速食品--炸雞、炸鴨、炸排骨，差不多她們的初經(jīng)期（第一次月經(jīng)來的時候）應(yīng)該平均在十五、十六歲?！　〉乾F(xiàn)在經(jīng)過調(diào)查，多數(shù)孩子的初經(jīng)提前在十二歲，甚至更早。我還碰過八歲就來的，根本她還是個小娃娃，心智還沒成長到那個程度，月經(jīng)已經(jīng)來了，這都是脂肪給她的恩賜。因為攝取了高油、高蛋白的飲食，雌激素提早分泌，促進(jìn)生殖系統(tǒng)發(fā)育，所以十二歲就成熟了。愈早成熟的人，很容易得乳癌、子宮頸癌?！　∪毡尽⒛峥诶麃喌葒?，得乳癌和子宮頸癌的女性之所以很少，是因為她們油脂吃得少。但明治維新、二次世界大戰(zhàn)之后，日本人受到很大的沖擊，因為跟世界各地的人一比，他們都比別人要矮！他們想到可能是吃的東西跟人家不同，所以在飲食方面也跟著美式習(xí)慣看齊了?，F(xiàn)在國際運動場上，高頭大馬的日本人多得很，平均身材已經(jīng)增高，但是得癌癥的比例也增加了，守不住過去他們祖先很好的傳統(tǒng)?！　「鶕?jù)美國的調(diào)查，六十歲以上的男性，百分之四十前列腺肥大。前列腺肥大固然是良性的，但它也是前列腺癌的前兆。男性的前列腺肥大與高脂肪、高壓力性食物的攝取有很大的關(guān)系。通常容易得這種病的男子有個特征：性能力（性行為）都在很早期就發(fā)動了，平時也攝取較多的高脂肪食物?！　≈咀枞苁寡旱牧魉倬徛瑔挝粫r間內(nèi)通過的血液變少，若堵在心臟會得到心臟病。由于前列腺也是有血管的，所以脂肪吃得多，在泌尿系統(tǒng)的血液循環(huán)相對的會下降。這種人平常會發(fā)生性無能的感覺，一天到晚想找偏方，找補陽藥、壯陽劑、威而鋼，這是因為他的血管受到阻礙，在功能上面導(dǎo)致無能的結(jié)果?！　∪欢瞬〉膶?dǎo)因在于攝取高脂肪、高蛋白質(zhì)的食物，這些食物有干擾雌激素的作用，會提升男性雄激素。由于這些人心理上的需求達(dá)不到，造成了身心不協(xié)調(diào)，所以他們苦悶，到處找醫(yī)生，到處看病--但是怎么也治不好。　　因此，根本解決的方法是調(diào)整飲食，把飲食上面的偏差，高蛋白、高脂肪的東西減少，不但血管不容易硬化，身心也得到調(diào)和。脂肪不去干擾激素的分泌，身心的壓力就減少了。

編輯推薦

　　真正的健康之道．就是全方位提升生命的能量　　最好的健康模式：自然清凈的飲食+良好的生活態(tài)度+豐沛的生命關(guān)懷　　食物的鉆石組合+三寶（小麥胚芽、大豆卵磷脂、酵母）　　開啟健康三個原則：舍肉食、取素食；增加生食；酌量斷食　　飲食影響健康是不爭的事實，藉著對食物特質(zhì)的了解，可以將它在身體層面的反應(yīng)，提升至更高，層次，由單純地供給生理需求的傳統(tǒng)觀念，進(jìn)展到對人類心靈的發(fā)展的深度影響。過去一般人都知道食物分為五大類．現(xiàn)今姜醫(yī)師經(jīng)過長期研究與證實，以中、西醫(yī)學(xué)理論，結(jié)合中外智者、科學(xué)家、實踐者的研究．把食物重新歸納為四大類。讓我們更正確了解食物的本質(zhì)，包括：第一類食物：悅性食物、變性食物、惰性食物；第二類食物：酸性食物、堿性食物；第三類食物：高壓力性食物、低壓力性食物；第四類食物：陰性食物、陽性食物；經(jīng)濟(jì)、科技的不斷進(jìn)步，使得各種文明病日增，人類的飲食習(xí)慣、生活方式勢必需要改變。通過《這樣吃最健康（全3冊）》，你會發(fā)現(xiàn)，健康是一條可以自覺、自察、自療的大道?！　≌嬲慕】抵?，就是全方位提升生命的能量，健康快樂兒童的六大指標(biāo)+養(yǎng)育四原則（養(yǎng)性、養(yǎng)正、養(yǎng)志、養(yǎng)德）　　150多道健康美味、簡易好學(xué)的悅性菜肴　　具備醫(yī)療、防癌、養(yǎng)生等功能的全家人食譜　　結(jié)合營養(yǎng)科學(xué)。吃出高能量、新活力。適合男女老幼與家庭的健康食譜

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