畜牧獸醫(yī)類專業(yè)-豬高效生產(chǎn)技術(shù)

內(nèi)容概要

徐長(zhǎng)軍主編的《豬高效生產(chǎn)技術(shù)》按照“以能力為本位，以職業(yè)實(shí)踐為主線，以項(xiàng)目課程為主體的模塊化專業(yè)化課程體系”的總體要求，通過專業(yè)調(diào)研、生產(chǎn)任務(wù)及崗位工作分析，明確職業(yè)崗位、工作任務(wù)和職業(yè)要求。本書在編寫過程中依據(jù)豬的生產(chǎn)流程和工作崗位任務(wù)，將全書劃分為六個(gè)相對(duì)獨(dú)立的工作任務(wù)項(xiàng)目，并將每個(gè)課程項(xiàng)目與豬場(chǎng)的工作崗位作了對(duì)應(yīng)，例如：豬生產(chǎn)前的籌劃項(xiàng)目與生產(chǎn)場(chǎng)長(zhǎng)工作崗位相對(duì)應(yīng)，種豬的選育和種豬的生產(chǎn)與配種技術(shù)員崗位相對(duì)應(yīng)，種豬的生產(chǎn)與妊娠舍技術(shù)員和產(chǎn)房技術(shù)員崗位相對(duì)應(yīng)，幼豬培育與保育舍技術(shù)員崗位相對(duì)應(yīng)，育肥豬生產(chǎn)與育肥舍技術(shù)員崗位相對(duì)應(yīng)，豬的常見病與獸醫(yī)技術(shù)員崗位相對(duì)應(yīng)。另外，在六個(gè)課程項(xiàng)目中，項(xiàng)目一、項(xiàng)目四、項(xiàng)目五及項(xiàng)目三中的部分內(nèi)容與“豬飼養(yǎng)工”職業(yè)資格考核內(nèi)容基本一致；項(xiàng)目二及項(xiàng)目三中的部分內(nèi)容與“豬繁殖工”職業(yè)資格考核內(nèi)容基本一致；項(xiàng)目六與“豬防治員”職業(yè)資格考核內(nèi)容部分基本一致。

書籍目錄

項(xiàng)目一  豬生產(chǎn)前的籌劃
  模塊一  豬的飼料籌劃
    任務(wù)一  分析豬的消化生理特性及對(duì)飼料的消化特點(diǎn)
    任務(wù)二  了解豬常用飼料及其特性
    任務(wù)三  合理利用飼料的加工調(diào)制方法
    任務(wù)四  計(jì)劃并開發(fā)豬飼料
  模塊二  豬場(chǎng)場(chǎng)址的選擇
    任務(wù)一  調(diào)查影響豬生產(chǎn)的地理環(huán)境因素
    任務(wù)二  分析地理環(huán)境因素對(duì)豬生產(chǎn)的影響
    任務(wù)三  總結(jié)豬場(chǎng)場(chǎng)址的選擇要求
  模塊三  豬場(chǎng)區(qū)域與設(shè)施
    任務(wù)一  劃分豬場(chǎng)區(qū)域
    任務(wù)二  規(guī)劃豬場(chǎng)設(shè)施
  模塊四  豬場(chǎng)建筑設(shè)計(jì)
    任務(wù)一  調(diào)查豬舍環(huán)境氣候因素
    任務(wù)二  劃分豬舍形式
    任務(wù)三  劃分豬舍類型
    任務(wù)四  設(shè)計(jì)豬舍基本結(jié)構(gòu)
    任務(wù)五  部署豬場(chǎng)建筑
項(xiàng)目二  豬種的選育
  模塊一  常見常用的地方豬品種
    任務(wù)一  認(rèn)知太湖豬
    任務(wù)二  認(rèn)知東北民豬
    任務(wù)三  認(rèn)知香豬
    任務(wù)四  認(rèn)知金華豬
    任務(wù)五  認(rèn)知藏豬
    任務(wù)六  認(rèn)知榮昌豬
    任務(wù)七  總結(jié)地方豬種的特性
  模塊二  中國(guó)引進(jìn)的國(guó)外豬品種
    任務(wù)一  認(rèn)知大白豬
    任務(wù)二  認(rèn)知長(zhǎng)白豬
    任務(wù)三  認(rèn)知杜洛克豬
    任務(wù)四  認(rèn)知皮特蘭豬
    任務(wù)五  總結(jié)我國(guó)引進(jìn)國(guó)外豬種的特性
  模塊三  中國(guó)培育的豬品種
    任務(wù)一  認(rèn)知三江白豬
    任務(wù)二  認(rèn)知蘇太豬
    任務(wù)三  認(rèn)知新淮豬
    任務(wù)四  認(rèn)知蘇淮豬
    任務(wù)五  認(rèn)知上海白豬
    任務(wù)六  認(rèn)知哈爾濱白豬
    任務(wù)七  總結(jié)中國(guó)培育豬種的特性
  模塊四  種豬的選留
    任務(wù)一  了解豬選種時(shí)依據(jù)的性狀及特性
    任務(wù)二  了解豬的選種方法
    任務(wù)三  探究種豬各階段的選留方法
    任務(wù)四  應(yīng)用豬的生長(zhǎng)發(fā)育指標(biāo)測(cè)量技術(shù)選種
    任務(wù)五  應(yīng)用豬的外貌鑒定方法選種
    任務(wù)六  確定豬的選配方法
項(xiàng)目三  種豬的生產(chǎn)
  模塊一  種公豬的生產(chǎn)
    任務(wù)一  研究公豬的飼養(yǎng)技術(shù)
    任務(wù)二  探討公豬的管理技術(shù)
    任務(wù)三  合理利用公豬
  模塊二  后備豬的生產(chǎn)
    任務(wù)一  了解后備豬的生長(zhǎng)發(fā)育特點(diǎn)
    任務(wù)二  研究后備豬的飼養(yǎng)技術(shù)
    任務(wù)三  探討后備豬的管理技術(shù)
  模塊三  配種前母豬的生產(chǎn)
    任務(wù)一  應(yīng)用促使母豬多排卵的措施
    任務(wù)二  研究配種前母豬的飼養(yǎng)技術(shù)
    任務(wù)三  探究配種前母豬的管理技術(shù)
  模塊四  母豬的發(fā)情鑒定
    任務(wù)一  了解母豬的發(fā)情和排卵規(guī)律
    任務(wù)二  鑒定母豬發(fā)情
  模塊五  母豬的配種
    任務(wù)一  確定配種時(shí)間
    任務(wù)二  應(yīng)用配種方法
    任務(wù)三  選擇配種方式
  模塊六  妊娠母豬的生產(chǎn)
    任務(wù)一  診斷母豬是否妊娠
    任務(wù)二  探討妊娠母豬的飼養(yǎng)技術(shù)
    任務(wù)三  探究妊娠母豬的管理技術(shù)
  模塊七  妊娠母豬的分娩與接產(chǎn)
    任務(wù)一  做好母豬分娩前的工作
    任務(wù)二  完成母豬的分娩接產(chǎn)
  模塊八  哺乳母豬的生產(chǎn)
    任務(wù)一  了解哺乳母豬的特點(diǎn)
    任務(wù)二  研究哺乳母豬的飼養(yǎng)技術(shù)
    任務(wù)三  探究哺乳母豬的管理技術(shù)
項(xiàng)目四  幼豬培育
  模塊一  培育哺乳仔豬
    任務(wù)一  了解胎兒、仔豬的生存環(huán)境
    任務(wù)二  了解仔豬的生理特點(diǎn)
    任務(wù)三  研究哺乳仔豬的死亡規(guī)律
    任務(wù)四  探討哺乳仔豬的飼養(yǎng)技術(shù)
    任務(wù)五  研究哺乳仔豬的管理技術(shù)
  模塊二  培育斷奶仔豬
    任務(wù)一  確定斷奶日齡
    任務(wù)二  選擇斷奶的方法
    任務(wù)三  研究斷奶仔豬的飼養(yǎng)技術(shù)
    任務(wù)四  探討斷奶仔豬的管理技術(shù)
  模塊三  培育隔離式早期斷奶仔豬
    任務(wù)一  了解仔豬早期斷奶的優(yōu)缺點(diǎn)
    任務(wù)二  討論SEW法的主要特點(diǎn)及依據(jù)
    任務(wù)三  探究SEW法斷奶仔豬的飼養(yǎng)管理技術(shù)
  模塊四  培育SPF豬
    任務(wù)一  了解SPF豬的生產(chǎn)概況
    任務(wù)二  獲得SPF豬群
    任務(wù)三  探究SPF豬的飼養(yǎng)管理技術(shù)
    任務(wù)四  討論實(shí)施SPF豬產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展前景
  模塊五  防止僵豬的產(chǎn)生
    任務(wù)一  調(diào)查僵豬產(chǎn)生的危害及原因
    任務(wù)二  預(yù)防僵豬的產(chǎn)生
    任務(wù)三  研究脫僵的措施
項(xiàng)目五  育肥豬的生產(chǎn)
  模塊一  育肥豬生產(chǎn)前的準(zhǔn)備
    任務(wù)一  了解生長(zhǎng)育肥豬的生長(zhǎng)發(fā)育規(guī)律
    任務(wù)二  做好育肥前的準(zhǔn)備工作
  模塊二  育肥豬的飼養(yǎng)
    任務(wù)一  劃分育肥豬飼養(yǎng)階段
    任務(wù)二  確定生長(zhǎng)育肥豬的營(yíng)養(yǎng)需要
    任務(wù)三  探究育肥豬的飼養(yǎng)技術(shù)
  模塊三  育肥豬的管理
    任務(wù)一  創(chuàng)造適宜的環(huán)境條件
    任務(wù)二  做好常規(guī)管理
    任務(wù)三  預(yù)防異常豬肉發(fā)生
  模塊四  無公害肉豬及有機(jī)豬的生產(chǎn)
    任務(wù)一  了解無公害肉豬及有機(jī)豬的內(nèi)涵
    任務(wù)二  學(xué)習(xí)與理解無公害肉豬及有機(jī)豬生產(chǎn)技術(shù)要求
    任務(wù)三  探究無公害肉豬生產(chǎn)技術(shù)
項(xiàng)目六  豬的常見病
  模塊一  豬傳染病的防控
    任務(wù)一  了解豬傳染病的傳播和流行
    任務(wù)二  探究傳染病流行的規(guī)律
    任務(wù)三  防控豬的傳染病
    任務(wù)四  防控豬的常見傳染病
  模塊二  豬的非傳染病防治
    任務(wù)一  防治飼料中毒病
    任務(wù)二  預(yù)防營(yíng)養(yǎng)代謝病
    任務(wù)三  綜合防控豬的疾病
主要參考文獻(xiàn)

章節(jié)摘錄

　　玉米的營(yíng)養(yǎng)特性：含淀粉多，脂肪含量高，能量較高，適口性好，消化率高。缺點(diǎn)是：蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和維生素含量少，且氨基酸不平衡，特別是缺乏賴氨酸和色氨酸；不飽和脂肪酸含量高；易被霉菌污染，破碎玉米脂肪易氧化酸敗，應(yīng)注意將玉米水分含量控制在13%~140/0以下并保證粒的完整性。故不能單純用玉米喂豬，應(yīng)合理搭配其他飼料或補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和維生素飼料。另外，玉米含脂肪較多（4%以上），脂肪內(nèi)不飽和脂肪酸含量高，喂育肥后期豬時(shí)，應(yīng)適當(dāng)減少玉米含量，以防豬肉中脂肪變軟，影響肉的品質(zhì)。黃玉米含較多的維生素E和胡蘿卜素，且葉黃素含量豐富，可使畜產(chǎn)品著色?！　《?、大麥　　大麥?zhǔn)枪阮愶暳现泻鞍踪|(zhì)較高的一種精料，粗蛋白質(zhì)占10%~12%。其飼用價(jià)值相當(dāng)于玉米的90%。在豬飼料配方中所占比例為10%~25%，種豬用量較大?！　I(yíng)養(yǎng)特性：大麥的粗纖維含量較高，占50/0-8%，約為玉米與高梁的2倍。大麥的蛋白質(zhì)含量約為11%，其中豬的第一限制性氨基酸賴氨酸的含量為0.4%，這在谷物類飼料中并不多見。大麥的粗脂肪含量低，維生素B族含量豐富，但脂溶性維生素A、D、K含量低。用以大麥為主的飼料喂豬，生產(chǎn)出的豬肉品質(zhì)優(yōu)良。由于大麥有一層硬皮，為提高消化率必須磨碎后喂豬，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值可提高18%左右。　　三、小麥　　小麥對(duì)豬的適口性較佳，可全量取代玉米用于育肥豬，但由于其熱能低于玉米，利用效率差一些，用小麥喂肉豬以粗碎為宜，太細(xì)會(huì)影響適口性。乳豬料中一般用粉末狀小麥。小麥在豬飼料中所占比例一般在10%-20%，若超過30%，飼料中應(yīng)加相應(yīng)的酶；否則，豬會(huì)排軟糞?！　I(yíng)養(yǎng)特性：小麥的粗蛋白質(zhì)含量較高，占13. 90/0，是玉米的1.5倍，但品質(zhì)較差。小麥同玉米一樣缺乏賴氨酸，但色氨酸較豐富，是玉米的2倍。小麥的粗纖維含量和玉米相當(dāng)，粗脂肪含量低于玉米，是玉米的一半左右。鈣、磷含量不平衡，鈣少磷多。微量元素鐵、銅、錳、鋅、硒的含量較少。小麥含維生素B族和維生素E多，而維生素A、D、C極少?！　　?/pre>








圖書封面






評(píng)論、評(píng)分、閱讀與下載



還沒讀過(99)
勉強(qiáng)可看(719)
一般般(122)
內(nèi)容豐富(5085)
強(qiáng)力推薦(417)


 


    畜牧獸醫(yī)類專業(yè)-豬高效生產(chǎn)技術(shù) PDF格式下載