畜牧獸醫(yī)類專業(yè)-牛高效生產(chǎn)技術(shù)

內(nèi)容概要

牛生產(chǎn)是適合我國國情、發(fā)展節(jié)糧型畜牧業(yè)的重要生產(chǎn)內(nèi)容，是極具發(fā)展?jié)摿蛷V闊前景的“朝陽產(chǎn)業(yè)”。何東洋主編的《牛高效生產(chǎn)技術(shù)》一書是由具有多年教學(xué)及實踐經(jīng)驗的職業(yè)院校教師與養(yǎng)牛企業(yè)的專業(yè)技術(shù)人員共同開發(fā)的、服務(wù)于養(yǎng)牛生產(chǎn)的一種項目課程教材?！杜８咝a(chǎn)技術(shù)》充分考慮所介紹養(yǎng)牛技術(shù)的先進(jìn)性與實用性，突出牛生產(chǎn)的飼養(yǎng)管理技術(shù)與防疫保健等內(nèi)容，并為養(yǎng)牛投資人提供針對性的指導(dǎo)。全書共包括八個項目：牛標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)項目的籌備、牛的繁殖、奶牛品種識別與選育、奶牛的飼養(yǎng)管理、擠奶技術(shù)、肉牛生產(chǎn)、牛的保健、牛場的經(jīng)營管理等。《牛高效生產(chǎn)技術(shù)》語言簡潔、通俗易懂、可操作性強，既可作為職業(yè)院校畜牧獸醫(yī)類專業(yè)學(xué)生的教材，也可作為養(yǎng)牛專業(yè)戶與養(yǎng)牛投資人的技術(shù)參考書。

書籍目錄

項目一  牛標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)項目的籌備
  任務(wù)一  牛場經(jīng)營方向與經(jīng)營規(guī)模的確定
  任務(wù)二  牛場場址的選擇與規(guī)劃布局
  任務(wù)三  牛場建筑物及衛(wèi)生設(shè)施的設(shè)計
  任務(wù)四  牛飼料加工與供應(yīng)
  任務(wù)五  牛的選購與運輸
項目二  牛的繁殖
  任務(wù)一  母牛發(fā)情鑒定
  任務(wù)二  誘導(dǎo)母牛發(fā)情
  任務(wù)三  母牛的輸精
  任務(wù)四  母牛的驗胎
  任務(wù)五  母牛分娩的助產(chǎn)
  任務(wù)六  難產(chǎn)母牛的助產(chǎn)
  任務(wù)七  母牛的產(chǎn)后護(hù)理
項目三  奶牛品種識別與選育
  任務(wù)一  奶牛品種的識別
  任務(wù)二  奶牛的體尺測量與年齡鑒定
  任務(wù)三  奶牛體型的線性評分
  任務(wù)四  奶牛生產(chǎn)性能評定
  任務(wù)五  奶牛的選育與改良
項目四  奶牛的飼養(yǎng)管理
  任務(wù)一  了解奶牛的飼養(yǎng)管理規(guī)程
  任務(wù)二  奶牛的體況評分
  任務(wù)三  干奶牛的飼養(yǎng)管理
  任務(wù)四  圍產(chǎn)期奶牛的飼養(yǎng)管理
  任務(wù)五  泌乳盛期奶牛的飼養(yǎng)管理
  任務(wù)六  泌乳中期奶牛的飼養(yǎng)管理
  任務(wù)七  泌乳后期奶牛的飼養(yǎng)管理
  任務(wù)八  夏季奶牛飼養(yǎng)管理
  任務(wù)九  犢牛的培育
  任務(wù)十  后備母牛的飼養(yǎng)管理
項目五  擠奶技術(shù)
  任務(wù)一  手工擠奶
  任務(wù)二  機器擠奶
  任務(wù)三  清洗擠奶設(shè)備
  任務(wù)四  牛乳的初步處理
項目六  肉牛生產(chǎn)
  任務(wù)一  肉牛品種的認(rèn)知
  任務(wù)二  肉用牛生產(chǎn)力指標(biāo)的測定與計算
  任務(wù)三  架子牛的選擇
  任務(wù)四  架子牛育肥技術(shù)
  任務(wù)五  高檔牛肉生產(chǎn)技術(shù)
項目七  牛的保健
  任務(wù)一  牛疫病的綜合防治
  任務(wù)二  牛的護(hù)理保健
項目八  牛場的經(jīng)營管理
  任務(wù)一  牛場的生產(chǎn)管理
  任務(wù)二  牛場的計劃管理
  任務(wù)三  牛場的財務(wù)管理
  任務(wù)四  牛場的經(jīng)營
附錄一  高產(chǎn)奶牛飼養(yǎng)管理規(guī)范(中華人民共和國專業(yè)標(biāo)準(zhǔn))
附錄二  奶牛場衛(wèi)生規(guī)范(GB 16568-2006)
主要參考文獻(xiàn)

章節(jié)摘錄

　　一、發(fā)展養(yǎng)牛業(yè)應(yīng)具備的基礎(chǔ)條件　　1.優(yōu)良的肉牛和奶牛品種　　奶牛的來源很大程度上決定了奶牛場今后的生產(chǎn)水平，因此，可選用專用的奶牛品種；肉?？蛇x購引進(jìn)的良種肉牛品種，或是國內(nèi)的優(yōu)質(zhì)黃牛與國外引進(jìn)的良種肉牛雜交所產(chǎn)生的架子牛?！　?.飼料豐富　　牧區(qū)牛場應(yīng)選擇牧地廣闊，牧草種類多、品質(zhì)好的場所，牛場附近要有可種植牧草的優(yōu)質(zhì)土地，以便種植高產(chǎn)牧草補充天然飼草的不足。農(nóng)區(qū)養(yǎng)牛以舍飼為主，更要有足夠的飼料、飼草基地或飼料、飼草來源。若利用草山、草坡放牧，也應(yīng)有充足的放牧場地及大面積人工草地。尤其是青、粗飼料的供應(yīng)要充分。要有計劃、有步驟地利用土地、荒灘，甚至部分耕地栽種優(yōu)質(zhì)牧草、青貯玉米或精飼料?！　?.必要的資金　　隨著農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，資金可以通過自籌、銀行信貸等途徑加以解決。根據(jù)總投資確定合理的固定資產(chǎn)投資比重，要確保牛場有充分的流動資金，防止現(xiàn)金流不足影響到牛場的經(jīng)營。由于養(yǎng)牛業(yè)有定期的收入，流動資金周轉(zhuǎn)快，故還貸的能力較強?！　?.先進(jìn)的生產(chǎn)技術(shù)　　主要應(yīng)掌握牛的飼養(yǎng)管理、育種、繁殖及疾病防治等方面的先進(jìn)技術(shù)?！　《⒂绊懪Ｉa(chǎn)經(jīng)濟(jì)效益的因素　　1.飼料費用　　飼料費用是牛生產(chǎn)支出中最大的項目，通常占總費用的55%—65%。因此，必須加強飼料管理工作，要因地制宜，大力開發(fā)飼料資源；要科學(xué)飼喂、合理搭配飼料?！　∫话隳戤a(chǎn)奶5000kg的奶牛在舍飼條件下全年（包括干奶期）需精料2000kg，青干草1500kg，青貯料7500kg，塊根類料lOOOkg。2歲青年牛全年需精料lOOOkg，青干草1500kg，青貯料3700kg，塊根類料730kg；1歲育成牛全年需精料730kg，青干草lOOOkg，青貯料1800kg，塊根類料730kg；犢牛（0~6月齡）需精料200kg，青干草400kg，青貯料500kg，塊根類料200kg。　　肉牛在育肥期間每天要喂青干草lOkg，補飼精料3—5kg。此外，還應(yīng)考慮食鹽及鈣、磷等礦物質(zhì)的供應(yīng)，并定期考核飼料利用效果，以達(dá)到降低飼料成本的目的?！　　?/pre>








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