工學(xué)結(jié)合新思維高職高專航海技術(shù)類"十二五"規(guī)劃教材

內(nèi)容概要

　　《工學(xué)結(jié)合新思維高職高專航海技術(shù)類“十二五”規(guī)劃教材：現(xiàn)代酒店客房實(shí)務(wù)》理論知識(shí)體系全部參照酒店客房實(shí)踐操作的流程來設(shè)計(jì)模塊，從易到難，以期強(qiáng)化訓(xùn)練在校生和求職人員的崗前基本操作技能。與此同時(shí)，引用剖析了國(guó)際、國(guó)內(nèi)酒店客房業(yè)務(wù)中的相關(guān)成功與失敗案例，并提供多角度的參考資料，以此激發(fā)酒店管理專業(yè)的從業(yè)人員及莘莘學(xué)予們對(duì)理論知識(shí)課程的理解，學(xué)習(xí)模仿技能的練習(xí)，最后做到對(duì)客房技能的熟練掌握，最終達(dá)到能獨(dú)立勝任客房各崗位工作的能力。

書籍目錄

模塊一 客房部概述項(xiàng)目一 了解客房部在酒店中的地位項(xiàng)目二 客房部組織機(jī)構(gòu)認(rèn)知思考與訓(xùn)練模塊二 客房設(shè)計(jì)思維項(xiàng)目一 客房產(chǎn)品認(rèn)知項(xiàng)目二 客房設(shè)備與用品項(xiàng)目三 客房設(shè)計(jì)理念與原則項(xiàng)目四 客房的空間設(shè)計(jì)項(xiàng)目五 客房裝飾知識(shí)與發(fā)展趨勢(shì)思考與訓(xùn)練模塊三 客房清潔和保養(yǎng)項(xiàng)目一 清潔前的準(zhǔn)備工作項(xiàng)目二 客房清潔程序與標(biāo)準(zhǔn)項(xiàng)目三 客房服務(wù)員基本技能項(xiàng)目四 客房計(jì)劃衛(wèi)生思考與訓(xùn)練模塊四 客房對(duì)賓客服務(wù)項(xiàng)目一 對(duì)賓客服務(wù)模式項(xiàng)目二 對(duì)賓客服務(wù)的特點(diǎn)項(xiàng)目三 客房的迎送賓客服務(wù)項(xiàng)目四 客人住店期間的服務(wù)項(xiàng)目五 賓客類型和服務(wù)接待要求項(xiàng)目六 客人投訴的處理思考與訓(xùn)練模塊五 公共區(qū)域清潔和保養(yǎng)項(xiàng)目一 公共區(qū)域概述項(xiàng)目二 清潔器具和清潔藥液的使用項(xiàng)目三 公共區(qū)域衛(wèi)生清潔保養(yǎng)程序和標(biāo)準(zhǔn)項(xiàng)目四 地面和墻面的清潔和保養(yǎng)思考與訓(xùn)練模塊六 洗滌和布草房的運(yùn)行項(xiàng)目一 洗滌的運(yùn)行項(xiàng)目二 布草房的運(yùn)行思考與訓(xùn)練模塊七 客房督導(dǎo)管理項(xiàng)目一 客房安全管理項(xiàng)目二 客房用品管理項(xiàng)目三 客房設(shè)備管理項(xiàng)目四 客房質(zhì)量管理項(xiàng)目五 客房人力資源管理思考與訓(xùn)練附錄1 客房常用英語(yǔ)附錄2 中國(guó)旅游飯店行業(yè)規(guī)范附錄3 酒店客房服務(wù)員職業(yè)技能鑒定操作考核標(biāo)準(zhǔn)附錄4 服務(wù)質(zhì)量評(píng)定檢查表附錄5 星級(jí)評(píng)定“客房質(zhì)量檢查評(píng)分表附錄6 綠色飯店的評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)參考文獻(xiàn)和參考網(wǎng)站

圖書封面

評(píng)論、評(píng)分、閱讀與下載

---

    工學(xué)結(jié)合新思維高職高專航海技術(shù)類"十二五"規(guī)劃教材 PDF格式下載

---