反芻動物營養(yǎng)

內容概要

本書介紹了反芻動物幼畜瘤胃發(fā)育特點，反芻動物采食、反芻、飲水和唾液分泌規(guī)律，瘤胃微生物和瘤胃發(fā)酵基本理論，飼料中的碳水化合物、含氮化合物、脂肪及長鏈脂肪酸在瘤胃中的代謝規(guī)律，瘤胃甲烷產生規(guī)律及其調控途徑，反芻動物飼料能量和蛋白質營養(yǎng)價值評定理論以及反芻動物營養(yǎng)研究技術，包括尼龍袋技術、瘤胃內容物標記物技術、全消化道灌注營養(yǎng)技術、瘤胃微生物標記物技術、人工瘤胃技術以及瘤胃微生物分離培養(yǎng)技術的理論、方法和用途。本教材可作為動物營養(yǎng)和飼料科學專業(yè)碩士研究生的參考教材，也可供動物科學專業(yè)的本科生和其他從事牛羊生產研究的同行參考。

書籍目錄

第一章 瘤胃微生物與瘤胃內容物的特性
 第一節(jié)　反芻動物幼畜瘤胃發(fā)育規(guī)律
 第二節(jié)　瘤胃微生物
 第三節(jié)　反芻動物唾液分泌及對瘤胃發(fā)酵的影響
 第四節(jié)　瘤胃內容物的特性”
第二章碳水化合物在瘤胃中的代謝規(guī)律
　第一節(jié)　碳水化合物的組成與分類
　第二節(jié)　碳水化合物在瘤胃中的發(fā)酵
第三章含氮化合物在瘤胃中的代謝規(guī)律
 第一節(jié)　含氮化合物在瘤胃中的代謝
 第二節(jié)　優(yōu)質蛋白質飼料的過瘤胃保護
 第三節(jié)　非蛋白氮化合物在瘤胃中的代謝規(guī)律
第四章脂肪在瘤胃中的代謝規(guī)律
 第一節(jié)　脂肪的來源及在瘤胃中的轉化
 第二節(jié)　脂肪對瘤胃發(fā)酵的影響及過瘤胃保護
第五章瘤胃甲烷產生與調控減排
 第一節(jié)　瘤胃甲烷的產生及其影響因素
 第二節(jié)　反芻動物甲烷產量預測模型
第六章反芻動物的能量與蛋白質代謝
　第一節(jié)　反芻動物飼料能量價值評定
　第二節(jié)　反芻動物飼料蛋白質營養(yǎng)價值評定
第七章反芻動物營養(yǎng)研究技術概述
 第一節(jié)　瘤胃內容物標記物技術
 第二節(jié)　尼龍袋技術
 第三節(jié)　反芻動物全消化道灌注營養(yǎng)技術
 第四節(jié)　人工瘤胃技術
 第五節(jié)　瘤胃微生物蛋白質合成量測定技術
 第六節(jié)　瘤胃微生物的分離與培養(yǎng)技術
 第七節(jié)　康奈爾凈碳水化合物和蛋白質體系飼料分析方法
參考文獻

圖書封面

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