草產(chǎn)品質量檢測學

內(nèi)容概要

　　要徹底解決牛奶質量安全問題，必須從發(fā)展草產(chǎn)業(yè)化抓起。《草產(chǎn)品質量檢測學》從草產(chǎn)品質量檢測技術的實際出發(fā)，突出草產(chǎn)品的質量安全，全面闡述了草產(chǎn)品質量安全的主要影響因素，系統(tǒng)介紹了草產(chǎn)品質量檢測的樣品采集與制備、感官檢測方法、物理檢測方法、化學檢測方法、動物實驗方法、微生物檢驗方法、摻雜使假檢驗方法、草產(chǎn)品檢疫方法和檢測數(shù)據(jù)處理與分析，分別評價了青貯飼料、草粉、干草、草顆粒、草塊和全混合日糧（TMR）原料的質量或品質，重點概述了草產(chǎn)品質量管理以及草產(chǎn)品標準的制訂。
　　《草產(chǎn)品質量檢測學》可作為飼草產(chǎn)品質量安全檢測的工具書，也可作為有關部門從業(yè)人員的培訓教材以及高等院校相關專業(yè)的教材。

書籍目錄

第一章 緒論
第一節(jié) 草產(chǎn)品質量檢測的含義
第二節(jié) 草產(chǎn)品質量檢測的意義
一、提高草產(chǎn)品質量的有效手段
二、提高產(chǎn)品信譽和市場競爭力的有效措施
三、有利于草產(chǎn)業(yè)的持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展
四、生產(chǎn)健康畜產(chǎn)品的基本保證
五、質量管理和法規(guī)制定與執(zhí)行的依據(jù)
六、質量檢測促進行業(yè)的科技進步
第三節(jié) 影響草產(chǎn)品質量安全的主要因素
一、飼草本身含有的有毒有害物質
二、環(huán)境污染產(chǎn)生的有毒有害物質
三、病害產(chǎn)生的有毒有害物質
四、內(nèi)生菌等產(chǎn)生的有毒有害物質
五、加工貯藏不當產(chǎn)生的有毒有害物質
六、病原微生物
七、農(nóng)藥殘留
八、有毒有害植物的混入
九、其他因素
第四節(jié) 草產(chǎn)品質量檢測的主要內(nèi)容
第二章 草產(chǎn)品檢測樣品的制備
第一節(jié) 草產(chǎn)品檢測樣品的采集
一、采樣的目的
二、采樣的意義
三、采樣的要求
四、采樣的基本方法
第二節(jié) 草產(chǎn)品檢測樣品的制備
一、鮮樣品的制備
二、干樣品的制備
三、其他樣品的制備
第三節(jié) 不同類型草產(chǎn)品樣品的取樣和制備
一、青貯飼料樣品的取樣和制備
二、干草樣品的取樣與制備
三、成型草產(chǎn)品樣品的取樣和制備
第三章 草產(chǎn)品檢測方法
第一節(jié) 感官檢測法
一、含義
二、優(yōu)點
三、常用方法
四、感官鑒定的要求
第二節(jié) 物理檢測法
一、含義
二、常用方法
第三節(jié) 化學檢測法
一、定性分析法
二、定量分析
三、其他方法
四、化學分析的趨勢
第四節(jié) 動物試驗法
一、實驗方法
二、實驗動物
第五節(jié) 微生物檢測法
一、目的
二、操作程序
三、檢測內(nèi)容
第六節(jié) 常用檢測方法
一、顯微鏡檢查方法
二、化學常規(guī)分析方法
第四章 草產(chǎn)品物理特性的檢測
第一節(jié) 飼草粒度
一、粒度定義
二、粒度分布及粒度分布曲線
三、測定方法
第二節(jié) 飼草密度和孔隙度
一、飼草密度
二、飼草孔隙率
第三節(jié) 飼草熱特性
一、導熱率
二、導溫系數(shù)
第四節(jié) 飼草流動性
一、飼草流動性的概念
二、內(nèi)聚力和內(nèi)摩擦角的測定
三、懸浮速度的測定
……
第九章 草產(chǎn)品檢疫
附錄
參考文獻

圖書封面

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