現代根類蔬菜產業(yè)技術

內容概要

　　《現代根類蔬菜產業(yè)技術》著重介紹了現代根類蔬菜產業(yè)現狀、根類蔬菜生產特點、主要根類蔬菜栽培技術、根類蔬菜病蟲害防治技術和根類蔬菜儲藏加工技術?！　　冬F代根類蔬菜產業(yè)技術》采用問答形式，內容注重新知識和新成果，實用性與針對性強，通俗易懂，可讀性強，為蔬菜產業(yè)農民提供了可靠的技術指導。《現代根類蔬菜產業(yè)技術》也可作為蔬菜生產技術及管理人員的學習參考用書。

書籍目錄

一、根類蔬菜產業(yè)現狀1.我國根類蔬菜的生產現狀如何？2.根類蔬菜有哪些營養(yǎng)保健功能？3.根類蔬菜的發(fā)展趨勢如何？4.我國根類蔬菜的儲藏加工業(yè)發(fā)展現狀怎樣？5.我國根類蔬菜的出口情況如何？二、根類蔬菜生產特點6.根類蔬菜根系有何特點？與生產的關系怎樣？7.根類蔬菜種子有哪些特點？與生產的關系怎樣？8.現代根類蔬菜生產對種子質量有哪些要求？9.根類蔬菜對肥料有什么要求？10.根類蔬菜葉片生長狀況與產量的關系？11.反季節(jié)栽培根類蔬菜易出現什么問題？生產中如何避免？12.根類蔬菜儲藏中應注意什么問題？13.根類蔬菜的栽培方式有哪些？14.根類蔬菜與其他蔬菜茬口安排的高效栽培模式有哪些？15.根類蔬菜中哪種可以作為芽苗菜進行生產？16.什么是無公害食品？質量標準有哪些？17.生產無公害食品需要哪些條件？18.什么是綠色食品？19.什么是A級綠色食品？20.什么是AA級綠色食品？21.生產綠色食品需要哪些條件？22.什么是有機食品？23.生產有機食品需要哪些條件？24.什么是農業(yè)生產規(guī)范？現代根類蔬菜生產為什么要執(zhí)行農業(yè)生產規(guī)范？三、主要根類蔬菜栽培技術25.蘿卜的主要品種有哪些？生產中如何選擇品種？26.什么樣的氣候條件適宜蘿卜的生長？27.蘿卜生長所需要的土壤和養(yǎng)分條件是什么？28.怎樣確定蘿卜的播種期？29.蘿卜播種密度怎樣確定？如何進行播種量計算？30.蘿卜栽培如何進行整地？31.蘿卜如何播種？32.蘿卜播種后如何進行間苗和定苗？33.蘿卜整個生長期如何進行合理澆水？34.蘿卜整個生長期如何進行合理施肥？35.蘿卜栽培中如何進行中耕和除草？36.如何進行春蘿卜栽培？37.如何進行夏蘿卜栽培？38.如何進行秋蘿卜栽培？……四、根類蔬菜病蟲害蟲害防治技術五、根類蔬菜儲藏加工技術參考文獻

章節(jié)摘錄

　　76.怎樣識別蘿卜炭疽??？病原、發(fā)病條件及防治對策分別是什么？　　（1）癥狀識別　　炭疽病在秋蘿卜和春蘿卜采種株上均可發(fā)生，主要危害葉片、莖部或果莢。葉片發(fā)病，初產生灰白色水漬狀小點，后擴大為灰褐色病斑；病斑中部稍凹陷，邊緣灰褐色，稍突起近圓形；最后病斑中央灰白色，半透明，易穿孔。葉脈上的病斑多發(fā)生在葉背面，病斑褐色，紡錘形為條狀，凹陷較深。葉柄與花梗上的病斑長圓形至紡錘形或棱形，凹陷較深，中間灰白色，邊緣灰褐色。濕度大時，病部產生淡紅色黏質物。發(fā)病嚴重時，一張葉片上病斑可達上百個；病斑可相互融合，形成大而不規(guī)則的病斑，葉片因而變黃早枯。　　（2）病原　　致病菌為希金斯刺盤孢菌，屬半知菌亞門真菌。病部溢出的淡紅色黏質物為病菌的分生孢子。分生孢子盤散生、較小，多埋生于寄主表皮下，黑褐色，盤上生有長而暗色的剛毛。分生孢子梗短而直，單胞，無色。分生孢子長橢圓形，兩端鈍圓，無色，單胞?！　。?）發(fā)病條件　　病菌以菌絲體和分生孢子在種子或病殘體上越冬。翌年溫、濕度適合，孢子萌發(fā)侵入，造成危害。田間分生孢子通過雨水沖刷或雨滴沖濺傳播蔓延，造成反復侵染，擴大危害。病害在適宜條件下，潛育期僅3～5天，很容易在田間擴展，造成流行。

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