現(xiàn)代特色蔬菜產(chǎn)業(yè)技術(shù)

內(nèi)容概要

　　《現(xiàn)代特色蔬菜產(chǎn)業(yè)技術(shù)》著重介紹了現(xiàn)代特色蔬菜產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀，青花菜、紫甘藍(lán)、抱子甘藍(lán)、櫻桃蘿卜、蘆筍、山藥、香酥芋、金瓜、紫菜薹、紫背天葵和黃秋葵的栽培技術(shù)及產(chǎn)后加工等方面的新技術(shù)、新方法?！　　冬F(xiàn)代特色蔬菜產(chǎn)業(yè)技術(shù)》采用問(wèn)答形式，內(nèi)容注重新知識(shí)和新成果，實(shí)用性與針對(duì)性強(qiáng)，通俗易懂，可讀性強(qiáng)，既可為蔬菜產(chǎn)業(yè)農(nóng)民提供可靠的技術(shù)指導(dǎo)，也可作為蔬菜生產(chǎn)技術(shù)及管理人員的學(xué)習(xí)參考用書(shū)。

書(shū)籍目錄

一、概述1.什么叫農(nóng)產(chǎn)品可追溯系統(tǒng)？2.什么叫良好農(nóng)業(yè)規(guī)范？3.良好農(nóng)業(yè)規(guī)范系列國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的基本內(nèi)容有哪些？4.什么是農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全？5.我國(guó)蔬菜質(zhì)量安全的發(fā)展趨勢(shì)如何？6.什么是無(wú)公害蔬菜？7.什么是綠色蔬菜？8.什么是有機(jī)蔬菜二、青花菜9.青花菜與花椰菜有哪些不同？10.青花菜在我國(guó)的栽培現(xiàn)狀怎樣？11.青花菜含有哪些營(yíng)養(yǎng)成分？12.青花菜對(duì)栽培土壤有哪些要求？13.如何適時(shí)播種青花菜？14.青花菜如何施基肥？15.青花菜如何進(jìn)行追肥？16.田間管理青花菜時(shí)如何科學(xué)灌水？17.田間管理青花菜時(shí)如何做好中耕培土？18.如何防止青花菜苗期病害？19.青花菜反季節(jié)栽培如何防治病害？20.如何防治青花菜常見(jiàn)害蟲(chóng)？21.如何采收青花菜？三、紫甘藍(lán)22.紫甘藍(lán)與普通甘藍(lán)相比發(fā)展前途如何？23.紫甘藍(lán)原產(chǎn)地在哪里？24.適宜紫甘藍(lán)的種植地區(qū)有哪些？25.紫甘藍(lán)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值怎樣？26.紫甘藍(lán)有哪些形態(tài)特征？27.紫甘藍(lán)對(duì)環(huán)境條件有何要求？28.怎樣進(jìn)行紫甘藍(lán)育苗？29.如何進(jìn)行紫甘藍(lán)整地施基肥？30.怎樣進(jìn)行紫甘藍(lán)定植？31.如何進(jìn)行紫甘藍(lán)水肥管理？32.怎樣采收紫甘藍(lán)？33.紫甘藍(lán)有哪些蟲(chóng)害？四、抱子甘藍(lán)34.抱子甘藍(lán)的原產(chǎn)地在哪里？35.抱子甘藍(lán)有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與用途？36.抱子甘藍(lán)主要有哪些類型？37.抱子甘藍(lán)有哪些形態(tài)特性？38.抱子甘藍(lán)對(duì)溫度有何要求？39.抱子甘藍(lán)對(duì)光照、水分及土壤營(yíng)養(yǎng)有何要求？……五、櫻桃蘿卜六、蘆筍七、山藥八、香酥芋九、金瓜十、紫菜薹十一、紫背天葵十二、黃秋葵參考文獻(xiàn)

章節(jié)摘錄

　　99.山藥的植物學(xué)特征特性如何？　　山藥根莖粗，直生，長(zhǎng)可達(dá)1米。葉互生，至中部以上對(duì)生，罕或3枚輪生，葉腋間常生珠芽（零余子），葉片形狀多變化，三角狀卵形至三角狀廣卵形，常3淺裂至深裂?；ù菩郛愔?，極小，綠白色，均成穗狀，雄花序直立，雌花序下生。蒴果有3翅。多年生纏繞草本；有塊狀或根狀的地下莖；葉互生，稀對(duì)生，單葉或?yàn)檎茽顝?fù)葉，全裂或分裂；花雌雄異株；很少同株，組成穗狀、總狀或圓錐花序；花被片6，2輪，基部合生；雄蕊6，有時(shí)3枚發(fā)育，3枚退化；雌花和雄花相似，唯雄蕊退化或缺；子房下位，8室，花柱3，分離；蒴果或漿果；種子具翅。100.我國(guó)山藥產(chǎn)業(yè)發(fā)展中主要存在哪些問(wèn)題？何解決？　　山藥類植物有著巨大的經(jīng)濟(jì)價(jià)值，但目前的開(kāi)發(fā)利用程度明顯不足，產(chǎn)業(yè)現(xiàn)有的經(jīng)濟(jì)效益與其應(yīng)有的地位還很不相稱。　　我國(guó)的山藥類植物資源也面臨如栽培種的優(yōu)化和野生種的保存等問(wèn)題。許多藥材長(zhǎng)期栽培之后，抗性降低，質(zhì)、量均下降，這已經(jīng)成為影響產(chǎn)業(yè)的一個(gè)不容忽視的問(wèn)題。山藥類藥材也是如此。這就需要篩選優(yōu)良種質(zhì)來(lái)對(duì)現(xiàn)有品種進(jìn)行更新和改良，從源頭上整體提高藥材品質(zhì)和藥材生產(chǎn)技術(shù)水平。

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