現(xiàn)代綠葉蔬菜產(chǎn)業(yè)技術(shù)

內(nèi)容概要

　　《現(xiàn)代綠葉蔬菜產(chǎn)業(yè)技術(shù)》共分為九部分。第一部分為概述部分，主要講述綠葉蔬菜的概念與分類、營(yíng)養(yǎng)與保健價(jià)值、產(chǎn)業(yè)地位以及無(wú)公害食品、綠色食品、有機(jī)食品生產(chǎn)中需遵守的標(biāo)準(zhǔn)與要求等。第二至第九部分為具體技術(shù)部分，主要講述菠菜、芹菜、萵苣、茼蒿、蕹菜、落葵、芫荽、莧菜這8種綠葉蔬菜的產(chǎn)業(yè)化栽培技術(shù)?！　　冬F(xiàn)代綠葉蔬菜產(chǎn)業(yè)技術(shù)》采用問(wèn)答形式，內(nèi)容注重新知識(shí)和新成果，實(shí)用性與針對(duì)性強(qiáng)，通俗易懂，可讀性強(qiáng)，為蔬菜產(chǎn)業(yè)農(nóng)民提供了可靠的技術(shù)指導(dǎo)，也可作為蔬菜生產(chǎn)技術(shù)及管理人員的學(xué)習(xí)參考用書。

書籍目錄

一、綠葉蔬菜概述1.什么是綠葉蔬菜？綠葉蔬菜有哪些種類？2.綠葉蔬菜有哪些營(yíng)養(yǎng)和保健價(jià)值？3.綠葉蔬菜生產(chǎn)上有哪些特點(diǎn)？4.綠葉蔬菜在我國(guó)的發(fā)展前景如何？5.什么是無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品？綠葉蔬菜無(wú)公害質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)有哪些？6.什么是綠色食品？綠葉蔬菜綠色食品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)有哪些？7.綠葉蔬菜要達(dá)到綠色食品生產(chǎn)要求需具備哪些條件？8.什么是有機(jī)食品？生產(chǎn)有機(jī)食品需具備哪些條件？9.什么是良好農(nóng)業(yè)生產(chǎn)規(guī)范？要執(zhí)行良好農(nóng)業(yè)生產(chǎn)規(guī)范有何意義？二、菠菜10.菠菜的根、莖、葉有哪些特征？生產(chǎn)上有哪些類型？目前生產(chǎn)上有哪些主要栽培品種？11.怎樣確定菠菜的栽培季節(jié)？12.為什么菠菜種子發(fā)芽比較困難？如何促進(jìn)菠菜種子發(fā)芽？13.菠菜有哪些主要栽培方式？14.菠菜生產(chǎn)上怎樣進(jìn)行施肥？15.怎樣進(jìn)行菠菜的周年露地栽培？16.怎樣進(jìn)行菠菜的大棚越夏栽培？17.怎樣進(jìn)行秋菠菜栽培？18.怎樣進(jìn)行菠菜的越冬栽培？19.北方越冬菠菜易死苗的原因有哪些？怎樣防治？20怎樣進(jìn)行菠菜的無(wú)公害生產(chǎn)？21.怎樣進(jìn)行周年出口菠菜的生產(chǎn)？22.菠菜病害有哪些？怎樣識(shí)別與防治？23.菠菜蟲(chóng)害有哪些？怎樣防治？24.怎樣進(jìn)行菠菜的制種？25.怎樣進(jìn)行菠菜的保鮮與加工？三、芹菜26.芹菜根、莖、葉有哪些特征？生產(chǎn)上有哪些類型？27.目前生產(chǎn)上芹菜有哪些主要栽培品種？28.怎樣確定芹菜的栽培季節(jié)？29.怎樣進(jìn)行芹菜育苗？30.芹菜生產(chǎn)上怎樣進(jìn)行施肥？31.怎樣進(jìn)行春季芹菜栽培？32.怎樣進(jìn)行大棚早熟越夏芹菜栽培？33.怎樣進(jìn)行大棚早秋芹菜栽培？34.怎樣進(jìn)行高山夏季芹菜反季節(jié)栽培？……四、萵苣五、茼蒿六、蕹菜（空心菜）七、落葵（木耳菜）八、芫荽（香菜）九、莧菜參考文獻(xiàn)

章節(jié)摘錄

　?、鄄墒掌诓粐?yán)格，復(fù)種指數(shù)高。多數(shù)綠葉蔬菜植株矮小，生長(zhǎng)期短，采收期不嚴(yán)格，不僅隨時(shí)可采收上市，還適合與其他高大型作物間作、套作或混作?！　。?）綠葉蔬菜栽培上的不同之處?！　、俜敝撤绞接胁町?。多數(shù)綠葉蔬菜生產(chǎn)以有性繁殖為主，但少數(shù)綠葉蔬菜也可采用無(wú)性繁殖，如菊花腦可采用分株繁殖；而蕹菜、紫背天葵等由于其莖節(jié)易生不定根，適合扦插繁殖。　?、诓シN方式有差異。綠葉蔬菜有些以直播為主（如菠菜、芫荽等），而有些更適合育苗移栽（如芹菜、萵苣等）。有些播種材料為果實(shí)，由于其果皮較厚，吸水慢，透氣性差，發(fā)芽困難，因此，播種前常常需進(jìn)行種子處理，如曬種、揉搓、破殼、低溫處理、浸種催芽等，以促進(jìn)發(fā)芽。而有些播種材料為真正的種子，透水、透氣性好，發(fā)芽快，播種前可不進(jìn)行種子處理?！　、圻m種季節(jié)有差異。耐寒性的綠葉蔬菜最適于秋播，因其屬于低溫長(zhǎng)日照植物，在秋播條件下，日照漸短，有利于營(yíng)養(yǎng)器官的生長(zhǎng)而不利于生殖器官的發(fā)育，因此，營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)期長(zhǎng)，抽薹開(kāi)花晚，產(chǎn)量高，品質(zhì)好。而耐熱性的綠葉蔬菜，最適于春播，因其屬于高溫短日照植物，而春季日照逐漸變長(zhǎng)，因此，抽薹開(kāi)花晚，收獲期長(zhǎng)。

圖書封面

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