現(xiàn)代豆類蔬菜產(chǎn)業(yè)技術(shù)

內(nèi)容概要

　　《現(xiàn)代豆類蔬菜產(chǎn)業(yè)技術(shù)》介紹了豆類蔬菜的生產(chǎn)現(xiàn)狀和發(fā)展方向，對(duì)如何提高菜豆、豇豆、豌豆、扁豆、蠶豆等主要豆類蔬菜商品性的種植和栽培技術(shù)做了精辟的解答。主要內(nèi)容包括優(yōu)良品種選擇、栽培方式、栽培管理技術(shù)、病蟲害防治技術(shù)、采收和儲(chǔ)藏加工技術(shù)等。
　　《現(xiàn)代豆類蔬菜產(chǎn)業(yè)技術(shù)》采用問答形式，內(nèi)容注重新知識(shí)和新成果，實(shí)用性與針對(duì)性強(qiáng)，通俗易懂，可讀性強(qiáng)，為蔬菜產(chǎn)業(yè)農(nóng)民提供了可靠的技術(shù)指導(dǎo)，也可以作為蔬菜生產(chǎn)技術(shù)及管理人員的學(xué)習(xí)參考用書。

書籍目錄

一、概述
1.什么叫農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量全程可追溯體系？
2.什么叫良好農(nóng)業(yè)規(guī)范？
3.良好農(nóng)業(yè)規(guī)范系列國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的基本內(nèi)容有哪些？
4.我國(guó)豆類蔬菜質(zhì)量安全的發(fā)展趨勢(shì)如何？
5.什么是無公害食品、綠色食品、有機(jī)食品？它們的生產(chǎn)必須具備哪些條件？
6.豆類蔬菜包括哪些種類？
7.豆類蔬菜在國(guó)民經(jīng)濟(jì)中有什么地位和作用？
8.豆類蔬菜生長(zhǎng)有哪些特性？
9.豆類蔬菜在栽培上要注意哪些方面？
二、菜豆
10.菜豆有何營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與藥用價(jià)值？
11.我國(guó)粒用菜豆的主要出口國(guó)家有哪些？
12.哪些粒用菜豆品種適宜出口？粒用菜豆出口有什么標(biāo)準(zhǔn)與要求？
13.粒用菜豆的主要種植區(qū)域在哪里？
14.菜豆有哪2種類型？?jī)?yōu)新品種有哪些？
15.露地菜豆栽培分為哪幾個(gè)季節(jié)？如何確定春菜豆和秋菜豆的栽培時(shí)間？
16.菜豆能不能育苗后再移栽？
17.菜豆播種前如何整地？菜豆應(yīng)如何播種？
18.矮生菜豆和蔓生菜豆的栽培技術(shù)有什么不同？
19.春栽菜豆和秋栽菜豆的栽培技術(shù)有什么不同？
20.菜豆不同生長(zhǎng)期澆水要注意哪些問題？
21.如何給菜豆施肥？
22.菜豆落花、落莢的原因是什么？如何減輕菜豆落花、落莢？
23.菜豆最適宜在什么時(shí)候采收？
24.秋菜豆的栽培技術(shù)要點(diǎn)有哪些？
25.如何防治菜豆的主要蟲害？
26.如何防治菜豆的常見病害？
27.設(shè)施栽培菜豆應(yīng)選擇哪些品種？播種量是多少？
28.保護(hù)地菜豆怎樣育苗？
29.地膜覆蓋栽培菜豆怎樣直播？怎樣定植？
30.地膜覆蓋栽培菜豆應(yīng)注意哪些問題？
31.塑料大棚栽培菜豆怎樣搭架？
32.大棚菜豆結(jié)莢期怎樣進(jìn)行肥水管理？
33.菜豆如何采種？
34.菜豆有哪些食用方法？
35.菜豆有哪些加工方法？
三、豇豆
36.豇豆的優(yōu)新品種有哪些？
……
四、菜用豌豆
五、扁豆
六、蠶豆
參考文獻(xiàn)

章節(jié)摘錄

版權(quán)頁：插圖：（3）蠶豆輪紋病。①癥狀識(shí)別。主要危害葉片，有時(shí)也危害莖、葉柄和豆莢。發(fā)病時(shí)葉片先出現(xiàn)1毫米大小紫紅褐色小點(diǎn)，后擴(kuò)展成邊緣清晰的圓形或近圓形黑褐色輪紋病斑，病斑邊緣明顯稍隆起，病斑直徑為5～7毫米。一片蠶豆葉片上常生多個(gè)病斑，病斑融合成不規(guī)則形大斑，引起病葉變成黃色，最后變?yōu)楹诤稚〔看┛谆蚋煽菝撀?。濕度大時(shí)或雨后及陰雨連綿的天氣，病斑正背兩面均可長(zhǎng)出灰白色薄霉層。葉柄、莖和豆莢發(fā)病產(chǎn)生梭形至長(zhǎng)圓形、中間灰色凹陷斑，有深赤色邊緣，豆莢上生小黑色凹陷斑。②防治方法：a.種子處理。播種前用56℃溫水浸種5分鐘，進(jìn)行種子消毒。b.農(nóng)業(yè)防治。從無病田采種，選用無病豆莢；適時(shí)播種，提倡采用高畦栽培，適當(dāng)密植，增施有機(jī)肥。c.藥劑防治。發(fā)病前或發(fā)病初期噴藥，常用農(nóng)藥有30％堿式硫酸銅懸浮劑500倍液，或309，6氧氯化銅懸浮劑800倍液，或77％氫氧化銅可濕性微粒粉劑500倍液。每隔10天左右噴施1次，連續(xù)防治1～2次。采收前3天停止用藥。

編輯推薦

《現(xiàn)代豆類蔬菜產(chǎn)業(yè)技術(shù)》是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)培訓(xùn)叢書之一。

圖書封面

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