日本農(nóng)業(yè)150年

內(nèi)容概要

從19世紀(jì)中葉(幕府末期·明治維新時(shí)期)廢除封建制度、構(gòu)建資本主義經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)開始，到“經(jīng)濟(jì)大國化”的日本在市場原理和WTO體制下、以大型跨國企業(yè)為中心進(jìn)行經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)重組、進(jìn)一步參與國際市場的2000年為止。在這期間，日本資本主義經(jīng)濟(jì)是在怎樣的國際環(huán)境下，以怎樣的結(jié)構(gòu)形成發(fā)展的？在這個(gè)背景下，農(nóng)業(yè)、糧食、農(nóng)民、地主及村莊處于怎樣的狀態(tài)，實(shí)施了怎樣的農(nóng)業(yè)、糧食政策，產(chǎn)生了怎樣的農(nóng)業(yè)、農(nóng)民、糧食、農(nóng)村和環(huán)境問題？
針對以上問題，暉峻眾三編著的《日本農(nóng)業(yè)150年(1850-2000年)》從歷史的角度、結(jié)合資本主義經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)特征和發(fā)展?fàn)顩r進(jìn)行了分析。

作者簡介

暉峻眾三，1924年出生于岡山縣，1947年畢業(yè)于東京大學(xué)農(nóng)學(xué)部。歷任東京教育大學(xué)、信州大學(xué)、宇都宮大學(xué)、東亞大學(xué)大學(xué)院教授，現(xiàn)任農(nóng)業(yè)與農(nóng)協(xié)問題研究所理事長。主要著作有《日本農(nóng)業(yè)問題的展開上、下》（東京大學(xué)出版社，1970、1984年），《日本資本主義與農(nóng)業(yè)保護(hù)政策》（編著，茶水書房，1990年），《現(xiàn)代資本主義與糧食、農(nóng)業(yè)》（共編著，大月書店，1995年）等。

書籍目錄

第1章 近代日本的起航——從幕藩體制的建立到明治維新
1　幕藩制社會(huì)的結(jié)構(gòu)與變遷
2　幕藩制經(jīng)濟(jì)的動(dòng)搖與重建
3　明治維新與原始積累
第2章 日本資本主義的確立——從19世紀(jì)80年代末到第一次世界大戰(zhàn)
1　日本的產(chǎn)業(yè)革命
2　貿(mào)易結(jié)構(gòu)與傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)
3　日本農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)結(jié)構(gòu)——農(nóng)業(yè)技術(shù)的變化
4　農(nóng)村生活的變化
5　地主的土地所有與租佃關(guān)系
6　農(nóng)業(yè)政策——資本與地主的矛盾的形成
第3章 走向壟斷——從第一次世界大戰(zhàn)到世界經(jīng)濟(jì)危機(jī)
1　壟斷資本主義的確立
2　農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的變化
3　農(nóng)戶經(jīng)營和地主經(jīng)營的動(dòng)向
4　租佃糾紛與農(nóng)民運(yùn)動(dòng)的展開
5　農(nóng)業(yè)政策的展開及其特征
第4章 從世界性經(jīng)濟(jì)危機(jī)到戰(zhàn)時(shí)體制——從世界性經(jīng)濟(jì)危機(jī)開始直至戰(zhàn)敗
1　從世界性經(jīng)濟(jì)危機(jī)到日本戰(zhàn)時(shí)資本主義
2　農(nóng)業(yè)生產(chǎn)力的停滯與危機(jī)
3　危機(jī)下與戰(zhàn)時(shí)的農(nóng)戶經(jīng)營
4　從危機(jī)到戰(zhàn)時(shí)的租佃糾紛
5　農(nóng)業(yè)管制政策的實(shí)施
第5章 被占領(lǐng)期日本資本主義的重建與農(nóng)地改革——從戰(zhàn)敗至20世紀(jì)50年代初
1　占領(lǐng)與戰(zhàn)后改革
2　農(nóng)地改革案的提出及實(shí)施
3　掠奪農(nóng)民政策的展開
第6章 經(jīng)濟(jì)高速增長期的農(nóng)業(yè)——從20世紀(jì)50年代初至70年代初
1　“經(jīng)濟(jì)自立”和向“戰(zhàn)后型”產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的轉(zhuǎn)型(第1階段)
2　經(jīng)濟(jì)高速增長的起步與基本法農(nóng)政(第Ⅱ階段)
3　經(jīng)濟(jì)再度高速增長與“綜合農(nóng)政”的出臺(tái)(第Ⅲ階段)
第7章 向經(jīng)濟(jì)大國下的農(nóng)業(yè)小國過渡——從20世紀(jì)70年代初到2000年
1　向低成長的過渡與經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)調(diào)整(第1期)
2　GATT．UR、WTO與《新基本法》框架下的農(nóng)業(yè)萎縮(第Ⅱ期)
參考文獻(xiàn)
譯者后記

章節(jié)摘錄

　　此外，幕藩體制下的土地所有制，促成了以小農(nóng)經(jīng)營為基礎(chǔ)的本百姓制。從太閣檢地到繼承這一制度的幕藩領(lǐng)主檢地，“作合否定”的原則得到貫徹，弱小農(nóng)民的小規(guī)模自有地被直接登記到土地賬冊上。中世紀(jì)以來，“手作地主”仍然根深蒂固，被稱為名子、家抱、門屋、間人、頭振的農(nóng)民一直隸屬于封建家長制的大規(guī)模經(jīng)營，或者讓世襲下人在自己的土地賬冊上登記，而領(lǐng)主獲得土地的實(shí)際所有權(quán)。直到17世紀(jì)以后，封建家長制的大規(guī)模經(jīng)營才開始解體，獨(dú)立的小農(nóng)經(jīng)營才開始真正得到發(fā)展?！　〗瓚舫跗诘男∞r(nóng)經(jīng)營不僅在石高制的規(guī)定下每年進(jìn)貢稻米，而且被強(qiáng)制優(yōu)先種植水稻。但為了確保自身的口糧，農(nóng)民在水田中復(fù)種小麥，在旱田里種植粟米、玉米和大豆等。在生產(chǎn)力水平較高的京都、奈良和大阪的周邊地區(qū)，還能看到蔬菜栽培與買賣。從全國來看，這一時(shí)期的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)仍然是包括進(jìn)貢稻米在內(nèi)的自給自足的谷物生產(chǎn)，但從理論上講，作為生產(chǎn)者的農(nóng)民，已經(jīng)開始上繳封建地租（基本上是“實(shí)物地租”，有少量“貨幣地租”）。　　中世紀(jì)以來，家長制的大規(guī)模經(jīng)營只能采用牛馬犁耕，由于這時(shí)的犁是有犁床的長床犁，因而不能進(jìn)行深耕。相反，鋤能夠進(jìn)行深耕，同時(shí)也能進(jìn)行起耕、碎土、整田、中耕等作業(yè)，即便是同樣的平鋤，只需改變其重量和形態(tài)，就能進(jìn)行合理的使用。因此，小農(nóng)即使沒有牛馬進(jìn)行犁耕，也能利用鋤來提高土地的生產(chǎn)力。從這個(gè)意義上來說，近代的小農(nóng)經(jīng)營是以鋤為中心的?！　⊥瑫r(shí)，肥料也發(fā)揮了重要的作用。雖然購買的肥料僅用于棉花生產(chǎn)，但在其他農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中基本沿襲使用了綠肥、廄肥、人糞、灰等傳統(tǒng)形式的肥料。隨著小農(nóng)獨(dú)立耕作的開展，村落共同體對于種植水稻時(shí)的水利利用、采草時(shí)的山野利用都有了更嚴(yán)格的規(guī)定，各村確立了水利利用等慣例。從與生產(chǎn)勞動(dòng)密切相關(guān)的農(nóng)具來看，除了平鋤的多樣化以外，17世紀(jì)末還出現(xiàn)并普及了用于起耕的備中鋤，而脫粒用叛箸、碾米用碾臼、選谷用簸箕等也已常見。除了在基本耕地上種植農(nóng)作物以外，茶葉、蜜柑、桑、麻等具有地域性的作物也開始普遍種植，這些經(jīng)濟(jì)作物成為農(nóng)民的現(xiàn)金收入來源?！　⊥ㄟ^石高制最大限度地征收年貢稻米的幕藩領(lǐng)主們，為了獲得更多的財(cái)富，開始致力于開發(fā)新田。于是各地紛紛挖掘河道、筑建河堤、開發(fā)新田，耕地面積急劇擴(kuò)大。形成這種狀況的主要原因是，江戶時(shí)代諸侯領(lǐng)地的確定、軍役負(fù)擔(dān)的減輕以及自戰(zhàn)國時(shí)期以來與筑城技術(shù)、礦山挖掘技術(shù)一同發(fā)展的土木技術(shù)的進(jìn)步。例如，幕府進(jìn)行的利根川水系工程，不僅能預(yù)防水災(zāi)，還開鑿水路，改善物資的輸送條件。到了幕藩中期以后，利根川水系沿岸的低濕地變成了真正的水田。

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