養(yǎng)豬三十年記

前言

　　2007年11月，中國畜牧獸醫(yī)學(xué)會養(yǎng)豬學(xué)分會和中國農(nóng)機(jī)學(xué)會機(jī)械化養(yǎng)豬協(xié)會在美麗的湖南省湘潭市共同召開“中國改革開放養(yǎng)豬30年”盛大慶典活動，紀(jì)念中國改革開放養(yǎng)豬30年，同時舉行學(xué)術(shù)討論會，湘潭養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)化論壇，養(yǎng)豬學(xué)分會四屆二次理事會，機(jī)械化養(yǎng)豬協(xié)會七屆二次理事會，地方豬種保種與利用協(xié)作組年會，對優(yōu)秀的個人、企業(yè)和優(yōu)秀論文作者頒獎，展示豬用產(chǎn)品及養(yǎng)豬文化等活動。　　2007年是中國的陰歷“豬”年，也是中國改革開放30年的紀(jì)念年。近30年來，在中國共產(chǎn)黨的領(lǐng)導(dǎo)下，在改革開放政策的推動下，中國的養(yǎng)豬數(shù)量有了長足的發(fā)展。年出欄肉豬數(shù)從1978年的1.6億頭到2006年的6.81億頭，增長了4.26倍；豬肉產(chǎn)量從1978年的856.3萬噸，增加到2006年的5197.2萬噸，增長了6.07倍；人均豬肉占有量從8.9kg增加到39.6kg，增長了4.4倍；生豬出欄率也大大提高，從55.21％增加到135.2％，增加了80個百分點(diǎn)。豬肉供應(yīng)已從供不應(yīng)求轉(zhuǎn)到了數(shù)量上基本能滿足13億人民的需求。這些舉世矚目的成就，已經(jīng)引起了全世界同行的高度贊揚(yáng)?！　∵@些成就的取得與我國奮斗在教學(xué)、科研、行政和生產(chǎn)第一線的廣大養(yǎng)豬科學(xué)工作者的努力是分不開的，其中許多是我們養(yǎng)豬學(xué)分會和機(jī)械化養(yǎng)豬協(xié)會的會員，做出貢獻(xiàn)的還有許多優(yōu)秀的養(yǎng)豬企業(yè)和與發(fā)展養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)有關(guān)的企業(yè)，感謝他們?yōu)槲覈B(yǎng)豬業(yè)所做的貢獻(xiàn)?！　?0年來，中國經(jīng)濟(jì)得到迅猛發(fā)展，中國的崛起舉世矚目，中國養(yǎng)豬業(yè)也發(fā)生巨大變化。當(dāng)我們追溯歷史，就會發(fā)現(xiàn)中國養(yǎng)豬學(xué)界的知識分子為中國養(yǎng)豬業(yè)從傳統(tǒng)家庭副業(yè)走向現(xiàn)代化產(chǎn)業(yè)做出了卓越的貢獻(xiàn)，特別是中國養(yǎng)豬業(yè)界的企業(yè)家們，他們懂經(jīng)營，善管理，虛心學(xué)習(xí)先進(jìn)的技術(shù)和管理知識，促進(jìn)中國養(yǎng)豬業(yè)走向世界；中國養(yǎng)豬業(yè)的發(fā)展更要感謝中國改革開放的政治環(huán)境。農(nóng)業(yè)部、各省市區(qū)業(yè)務(wù)主管部門，堅決貫徹中央精神，組織知識分子進(jìn)行科研攻關(guān)，組織企業(yè)家們走出國門，引入高效品種，吸收先進(jìn)工藝，使用先進(jìn)理念，把中國養(yǎng)豬業(yè)做到舉世關(guān)注的地位。我們也要感謝不同時期為中國養(yǎng)豬業(yè)做出貢獻(xiàn)的官員們、企業(yè)家和專家們。我們作為養(yǎng)豬戰(zhàn)線的參與者，思緒萬千，在這本書中，對中國養(yǎng)豬業(yè)發(fā)展做一回憶，記錄了曾經(jīng)參與不同時期的養(yǎng)豬管理、科研、推廣、生產(chǎn)和教學(xué)的前輩們的感人事跡，以教育后人，發(fā)揚(yáng)光大！　　中國的知識分子是舉世無雙的。在神州大地?zé)熿F尚未散盡的年代，他們似乎已經(jīng)忘掉了頭上戴過的高帽和心靈受過的創(chuàng)傷，又在醞釀著如何提高祖國的科學(xué)水平和生產(chǎn)水平。1972年，在“四人幫”的高壓下，他們就已經(jīng)開始考慮中國養(yǎng)豬事業(yè)的發(fā)展大事，成立了“全國豬育種科研協(xié)作組”。翌年，在廣東順德召開全國第一屆豬育種學(xué)術(shù)研討會，會上畜牧界著名學(xué)者許振英、吳仲賢等嚴(yán)正指出，我國豬育種科學(xué)大大落后，育種工作已經(jīng)走進(jìn)狹窄的山谷，必須改弦易轍，大力普及以現(xiàn)代遺傳學(xué)，特別是數(shù)量遺傳學(xué)為基礎(chǔ)的現(xiàn)代育種知識，才能有望趕上世界潮流。明確了要加強(qiáng)中國地方品種選育，積極培育新豬種。同時，制定了《全國豬育種協(xié)作規(guī)劃》和提出了《關(guān)于豬種選育若干技術(shù)問題的意見》。這些文件是當(dāng)時指導(dǎo)我國育種工作的綱領(lǐng)性文件?！　?976年，長達(dá)10年的“文化大革命”終于宣告結(jié)束，1978年召開歷史上著名的“黨的十一屆三中全會”，由此帶來了改革的春風(fēng)，同年召開全國科學(xué)大會，鄧小平提出了“科學(xué)技術(shù)是第一生產(chǎn)力”這一觀點(diǎn)，中國知識分子開始揚(yáng)眉吐氣，中國養(yǎng)豬界和其他科學(xué)研究行業(yè)一樣蓬勃開展起全國范圍的科技攻關(guān)研究?！　∧壳?，我國養(yǎng)豬業(yè)正在經(jīng)歷三個轉(zhuǎn)變，一是從傳統(tǒng)的家庭副業(yè)轉(zhuǎn)變?yōu)檗r(nóng)業(yè)的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，這不但與農(nóng)民的致富有關(guān)，而且對整個國民經(jīng)濟(jì)都會產(chǎn)生巨大的影響；二是從傳統(tǒng)的千家萬戶養(yǎng)殖向規(guī)?；?、集約化養(yǎng)殖轉(zhuǎn)變，大批農(nóng)民進(jìn)城務(wù)工，由生產(chǎn)者轉(zhuǎn)變?yōu)橄M(fèi)者；三是從豬肉數(shù)量上已基本滿足轉(zhuǎn)變到要求提高豬肉質(zhì)量。

內(nèi)容概要

2007年11月，中國畜牧獸醫(yī)學(xué)會養(yǎng)豬學(xué)分會和中國農(nóng)機(jī)學(xué)會機(jī)械化養(yǎng)豬協(xié)會在美麗的湖南省湘潭市共同召開“中國改革開放養(yǎng)豬30年”盛大慶典活動，紀(jì)念中國改革開放養(yǎng)豬30年，同時舉行學(xué)術(shù)討論會，湘潭養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)化論壇，養(yǎng)豬學(xué)分會四屆二次理事會，機(jī)械化養(yǎng)豬協(xié)會七屆二次理事會，地方豬種保種與利用協(xié)作組年會，對優(yōu)秀的個人、企業(yè)和優(yōu)秀論文作者頒獎，展示豬用產(chǎn)品及養(yǎng)豬文化等活動。

書籍目錄

肯定成績，承認(rèn)差距，面對世界能源危機(jī)，調(diào)整中國養(yǎng)豬策略——紀(jì)念中國改革開放養(yǎng)豬30年第一章 黎明前的孕動希望之光  難忘的歲月——憶《全國豬育種科研協(xié)作組》光輝20年  憶全國豬育種科研協(xié)作組——優(yōu)異的科研組織形式  難忘的《全國豬育種科研協(xié)作》20年(1972年9月一1992年10月)  豬雜種優(yōu)勢利用專題研究回顧與淺見  《豬育種新技術(shù)研究》專題協(xié)作組二十年工作的回顧  中國養(yǎng)豬歷史輝煌(五字經(jīng))第二章 春風(fēng)化雨高速發(fā)展  “十年懷胎，一朝分娩”——記中國畜牧獸醫(yī)學(xué)會養(yǎng)豬研究會(養(yǎng)豬學(xué)分會)誕生  中國農(nóng)業(yè)機(jī)械學(xué)會機(jī)械化養(yǎng)豬協(xié)會大事記  中國畜牧業(yè)協(xié)會豬業(yè)分會的成立和活動  動物營養(yǎng)學(xué)會的創(chuàng)立和開展的活動  地方豬種資源保護(hù)與利用協(xié)作組的成立與活動  全國大約克豬育種協(xié)作組光輝歷程  全國長白豬育種協(xié)作組十三年  全國杜洛克種豬選育技術(shù)協(xié)作組大事記  中國豬種資源的調(diào)查及《中國豬品種志》的編寫  有關(guān)太湖豬的幾個故事  憶海拾貝——三次中一英豬育種學(xué)術(shù)討論會議瑣記  建立和開展中日兩國養(yǎng)豬學(xué)會的學(xué)術(shù)交流  中日合作研究太湖豬(梅山)紀(jì)實  江蘇省地方豬種的保存和選育的演變  榮昌豬的品種形成及發(fā)展歷史  內(nèi)江豬近三十年的選育及利用  探秘天堂里的豬寶——藏豬  養(yǎng)豬科技工作者的歷史性奉獻(xiàn)——記四川省豬種資源調(diào)查  對馬身豬特性及利用研究的三十年簡單回顧  云南地方豬種的選育及其改良途徑的研究  萊蕪豬保種選育及其開發(fā)利用  《中國地方豬種種質(zhì)特性》的科學(xué)價值——采訪陳潤生教授摘記  中國豬種工作的歷史性階段——培育豬種的形成  豬品種性狀同質(zhì)性的衡量與上海白豬的鑒定  記三江白豬的育種工作．．  憶“軍牧1號白豬”培育的故事  湖北白豬選育簡史  新淮豬的培育和它的三位創(chuàng)始人  山東省的豬種改良  改革開放以來我國豬育種工作進(jìn)展  中國豬的育種工作  養(yǎng)豬業(yè)四個五年計劃的“攻關(guān)”研究(1982-2000年)  豬肉品質(zhì)研究三十年回眸  中國武漢種豬測定中心暨農(nóng)業(yè)部種豬質(zhì)量監(jiān)督檢驗測試中心發(fā)展歷程  記深農(nóng)豬配套系的培育  “NRC”(8、9、10版)豬營養(yǎng)需要的演變  “軼事”難忘  海峽兩岸首屆規(guī)?；B(yǎng)豬學(xué)術(shù)交流討論會  北京的現(xiàn)代化規(guī)模養(yǎng)豬業(yè)  北京市國營農(nóng)場管理局的養(yǎng)豬生產(chǎn)回顧  憶20世紀(jì)50～70年代黑龍江國營農(nóng)場養(yǎng)豬片斷  養(yǎng)豬科技交流的平臺——《養(yǎng)豬信息》  30年來我國的農(nóng)村養(yǎng)豬業(yè)及今后的展望  中國工廠化養(yǎng)豬創(chuàng)業(yè)回顧  1978年工廠化養(yǎng)豬應(yīng)時而起  30年來我國養(yǎng)豬生產(chǎn)工藝發(fā)展概況  中國養(yǎng)豬30年——養(yǎng)豬機(jī)械設(shè)備發(fā)展簡況  中國的養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營三十年  改革開放以來中國養(yǎng)豬生產(chǎn)回顧分析與展望  中國商品豬基地縣建設(shè)(1983-1989年)——兼論對城市豬肉供給的作用  縝密的決策精心的實施——回憶外種瘦肉型商品豬在廣西的發(fā)展歷程  我國生豬屠宰行業(yè)三十年變革第三章 科學(xué)發(fā)展再上臺階  國家家畜禽遺傳資源管理委員會的成立及工作  中國種豬信息網(wǎng)創(chuàng)建、發(fā)展與未來  信息技術(shù)在養(yǎng)豬生產(chǎn)中應(yīng)用的過去、現(xiàn)在和未來  關(guān)于《中國養(yǎng)豬大成》的編寫工作  中國豬人工授精發(fā)展、變化與趨勢  中國的種豬拍賣會  現(xiàn)代化豬人工授精技術(shù)的引進(jìn)與推廣應(yīng)用  托起養(yǎng)豬行業(yè)的明天——天津市寧河原種豬場滾動發(fā)展鑄輝煌  積極推動養(yǎng)豬生產(chǎn)向新水平發(fā)展  憶往昔，崢嶸歲月——寫在紀(jì)念“中國養(yǎng)豬30年”活動啟動前夕  議我國養(yǎng)豬現(xiàn)代化  養(yǎng)豬30年，追憶那段光輝的歲月第四章 千秋功業(yè)風(fēng)流人物  生態(tài)農(nóng)業(yè)理念和實踐的偉大先驅(qū)——紀(jì)念許振英先生誕辰一百周年  緬懷養(yǎng)豬學(xué)界的摯友——紀(jì)樂天同志  張仲葛教授與《養(yǎng)豬諺語》  中國養(yǎng)豬學(xué)界的偉人——山西農(nóng)業(yè)大學(xué)教授張龍志先生  為我國養(yǎng)豬業(yè)辛勤耕耘的張照教授  李炳坦先生與我國三十年養(yǎng)豬業(yè)的發(fā)展  紀(jì)念我國養(yǎng)豬專家李炳坦老先生逝世二周年——為中南六省(區(qū))養(yǎng)豬技術(shù)協(xié)作年會而作  中國養(yǎng)豬學(xué)界的楷模——中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院畜牧研究所李炳坦研究員  追憶陳效華教授  王津先生生平_  朱尚雄高級畜牧師簡歷  深切懷念養(yǎng)豬前輩徐錫良先生——紀(jì)念徐老逝世一周年  執(zhí)著敢為的豬育種院士——記我國唯一的養(yǎng)豬院士熊遠(yuǎn)著教授  陳清明教授與萊蕪豬育種  養(yǎng)豬界的科技功臣第五章 雨后春筍百花爭妍  活躍三十五年的西北五省(區(qū))豬育種科研協(xié)作  華北大區(qū)豬育種科研協(xié)作組20年的活動(記1972-1992年華北養(yǎng)豬育種)  西南地區(qū)豬育種科研協(xié)作工作之回顧  中南大區(qū)養(yǎng)豬、育種協(xié)作組成立及活動(1972-2007年)  東北養(yǎng)豬研究會(含東北養(yǎng)豬育種科研協(xié)作組)30年的工作回顧  三十年磨一劍四川豬育種科研協(xié)作放光芒  廣東養(yǎng)豬生產(chǎn)和養(yǎng)豬協(xié)會的成立和活動  廣西畜牧獸醫(yī)學(xué)會養(yǎng)豬分會回顧  黑龍江墾區(qū)發(fā)展養(yǎng)豬的輝煌業(yè)績  改革開放中的湖南養(yǎng)豬業(yè)  山東養(yǎng)豬科研30年(1978-2007年)  湘潭養(yǎng)豬三十年  中國畜牧獸醫(yī)學(xué)會養(yǎng)豬學(xué)分會和中國農(nóng)業(yè)機(jī)械化協(xié)會機(jī)械化養(yǎng)豬協(xié)會等1972-2007年主要紀(jì)事

章節(jié)摘錄

　　我國農(nóng)村向現(xiàn)代化發(fā)展最大的問題有兩個，一個是分散養(yǎng)豬的產(chǎn)業(yè)化問題，有一個是糧食不足，不論采用什么方式，養(yǎng)豬生產(chǎn)中必須采用我國固有的少用糧食，而以青飼料為主適當(dāng)和巧妙的使用精料的養(yǎng)豬生產(chǎn)方式。如果這兩個問題能夠突破，我國養(yǎng)豬生產(chǎn)向現(xiàn)代化方向發(fā)展，進(jìn)一步提高養(yǎng)豬生產(chǎn)水平，以及安全豬肉的生產(chǎn)提高豬的質(zhì)量等問題都可以逐步得到較好的解決?！　∫揽哭r(nóng)民分散養(yǎng)豬還必然會維持相當(dāng)期間，解決今后農(nóng)村養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)化問題必須從實際出發(fā)要走多樣化的道路。首先要解決好農(nóng)民庭園養(yǎng)豬的生態(tài)化，使農(nóng)民的生活環(huán)境得到很好的改善，在這個基礎(chǔ)上，應(yīng)積極組織農(nóng)村養(yǎng)豬的經(jīng)濟(jì)合作社或稱之協(xié)會。這個工作目前在農(nóng)村中已經(jīng)開始逐步在推行，但是困難不少。目前大部分農(nóng)村是以養(yǎng)豬大戶或原來比較有經(jīng)營能力的村干部牽頭組織，這種合作社是一種經(jīng)濟(jì)的，進(jìn)行經(jīng)營形式的合作組織，和過去的生產(chǎn)合作社是不同，農(nóng)民養(yǎng)豬是獨(dú)立的生產(chǎn)者，合作社實質(zhì)上是從經(jīng)營角度為農(nóng)民服務(wù)的，如提供豬苗、飼料、養(yǎng)豬技術(shù)及防疫技術(shù)，肉豬市場等。合作社是農(nóng)民和市場連接的橋梁和紐帶。合作社或協(xié)會，對農(nóng)民分散養(yǎng)豬走向市場和產(chǎn)業(yè)化有很大的推動作用。從經(jīng)濟(jì)方面的角度將農(nóng)民分散養(yǎng)豬組織起來。在這個基礎(chǔ)上，再通過養(yǎng)豬龍頭企業(yè)，與協(xié)會或合作社通過合同組成經(jīng)濟(jì)聯(lián)盟，將分散的農(nóng)民養(yǎng)豬組織起來。龍頭企業(yè)和農(nóng)民間必須形成雙贏互利的局面，不能形成“一頭炕熱”的狀態(tài)，否則這個聯(lián)盟是組織不起來的。龍頭企業(yè)要向農(nóng)民提供先進(jìn)的飼養(yǎng)技術(shù)和防病技術(shù)、飼料添加劑、生態(tài)養(yǎng)豬技術(shù)和市場信息等，引導(dǎo)農(nóng)民走現(xiàn)代化的道路?！　∞r(nóng)民養(yǎng)豬可以采用小區(qū)養(yǎng)殖或庭院養(yǎng)殖的方法，但不論推行哪種方法必須一是農(nóng)民自愿，二是要走生態(tài)養(yǎng)豬的道路，有條件的地方要推行沼氣發(fā)酵，充分利用沼氣作為再生能源，沼液、沼渣作肥料。北方在能推行沼氣的地方要推行豬糞、尿堆肥作有機(jī)肥料。要特別重視養(yǎng)豬排污的資源化處理，使排污降低到最低程度，保證養(yǎng)豬持續(xù)發(fā)展?！　∫郧囡暳蠟橹鞯娘曫B(yǎng)方式不能改變，但是要研究如何更合理的利用精飼料，更合理的利用添加劑，因為當(dāng)前的添加劑都是以精料型作為配制基礎(chǔ)的，對添加劑的管理必需嚴(yán)格，防止國家禁止的物質(zhì)用于添加劑的原料?！　≌匾曓r(nóng)村畜禽防疫機(jī)構(gòu)工作和充分發(fā)揮這些機(jī)構(gòu)的作用。要向農(nóng)民宣傳防豬病的知識。　　農(nóng)民養(yǎng)豬的品種，必需以“土、洋”雜交豬為主進(jìn)行生產(chǎn)，各省都可以本省的地方豬為基礎(chǔ)，與當(dāng)前引進(jìn)的國外豬種進(jìn)行雜交，培育各省自己的雜交配套系。為了開展好雜交工作，各省的科研機(jī)構(gòu)或是龍頭企業(yè)應(yīng)牽頭開展繁育體系的建立及雜交配套系的培育工作。只有做好土、洋豬雜交生產(chǎn)的培育工作，才有可能獲得繁殖好、生長快、肉質(zhì)好、瘦肥適中，高的飼料利用率能很好利用青粗飼料的適應(yīng)各地飼養(yǎng)的豬種。在這項工作中政府有關(guān)部門應(yīng)該給予必要的支持?！　≡诮M織好農(nóng)民養(yǎng)豬的同時，要發(fā)展規(guī)模化養(yǎng)豬，發(fā)揮它們豬群大、勞動生產(chǎn)率高的優(yōu)勢，但是規(guī)模養(yǎng)豬必須發(fā)展生態(tài)養(yǎng)豬及養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)化，也要探索充分利用青粗飼料以減少糧食的消耗。也可與養(yǎng)豬龍頭企業(yè)組成聯(lián)合企業(yè)，進(jìn)一步發(fā)揮養(yǎng)豬生產(chǎn)的規(guī)模效應(yīng)。但是一定要做好規(guī)劃，要有可靠的種源和技術(shù)，要和市場緊密聯(lián)系，切忌盲目的發(fā)展。

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